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1、油茶饼综合利用方案油茶饼中含有大量的茶皂素、蛋白质、多糖以及少量脂类物质这些物质可以经过分离提纯而得，充分利用油茶饼。一、 茶皂素茶皂素又名茶皂甙，是由茶树种子（茶籽、茶叶籽）中提取出来的一类醣甙化合物，是一种性能良好的天然表面活性剂，它可广泛应用于轻工、化工、农药、饲料、养殖、纺织、采油、采矿、建材与高速公路建设等领域，制造乳化剂、洗洁剂、农药助剂、饲料添加剂、蟹虾养殖保护剂、纺织助剂、油田泡沫剂、采矿浮选剂以及加气混凝土稳泡剂与混凝土外加剂防冻剂等。我们可以通过水浸法、水提-沉淀法、有机溶剂法、水提-醇萃取法等方法来获取大量茶皂素。二、 蛋白质及多糖这些物质可以作为饲料或者培养基。但其中的
2、茶皂素对于动物属于有毒物质，需要将其去除。去除茶皂素的方式用微生物发酵法更为合适，向油茶饼中加入一些微生物。使加入的微生物在发酵培养基上大量生长并分泌酶系将茶阜素分解利用，从而降低茶皂素的含量。目前主要利用的是微生物的固态发酵与传统物理、化学脱毒法相比，微生物发酵处理所用条件温和，对发酵物质的损失小，对设备要求较低，且微生物发酵法过程中不需要添加任何试剂，发酵产物不需进行后续处理即可直接利用。因此，微生物的作用明显优于物理法和化学法，是一种比较理想可行的脱毒方法。1、茶皂素的测定茶皂素标准曲线的制备用此法检测茶皂素含量。进而得出微生物发酵茶皂素的降解率。3、产物利用发酵后可得到去除茶皂素后的油茶饼，其中含有大量蛋白质、氨基酸、多糖和脂质，这些物质可以作为动物饲料或者食用菌培养基。进行后续试验，发酵后的产物加入到菌棒中，观察添加油茶饼与未添加油茶饼的菌棒上食用菌的生长情况，来确定食用菌是否可以利用其中的物质。实验材料实验菌种：培养基与试剂仪器设备：
