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1、当今，人们的饮食出现了大问题，肉食摄取过多，食品添加剂滥用，垃圾食品盛行，饮食观念畸形。肥胖症、糖尿病、高血脂、高血压、癌症发病率越来越高，发病年龄越来越年轻化。为什么生活水平高了，还出现如此多的问题？善瑞养生坊通过以下的篇幅与读者分享一些正确的饮食理念：一、人们该以肉食为主还是该以素食为主？肉食：即动物性食物。素食：即植物性食物。包括：谷类如大米、小麦、玉米、高粱、大麦、黑米、燕麦、荞麦等；豆类如黄豆、绿豆、红豆、黑豆等；蔬菜类叶菜类、根茎类、瓜茄类和鲜豆类等；水果类鲜果、干果、坚果和野果等。很多专家、学者都在呼吁，人类（特别是东方人）应该多吃植物性食物。美国哥伦比亚大学韩丁顿博士肠道解剖分
2、析：肉食动物小肠和大肠都短，肠的长度约为体长的3倍，大肠直而平滑，可将肉类因腐败产生的毒素尽快排出体外；素食动物的小肠长，大肠亦长，肠的长度约为体长的10-12倍。人类的小肠加大肠的总长度约为身高的10倍，仅大肠就有8-10米，且来回排列；肠壁不平滑，且重叠一起，适于素食而不宜肉食。因为肉食经消化后的残渣，在人类较长的肠子里停留过久会产生毒素，增加肝脏的负担，会造成肝硬化及肝癌。又因为肉类中有许多尿酸、尿素，会导致肾病。再者，肉类在长肠中经过不必要的过度吸收，易造成便秘，导致痔疮及直肠癌。从人体肠道解剖分析证明：人们应遵循自然规律，该控制肉食摄入的比重，应以素食为主。更为严重的是，现在的养殖业
3、普遍大量滥用抗生素、激素、转基因等“高科技”手段。这些激素、抗生素最终大量沉积在人体，这也导致人类医学的迅速进步赶不上人类疾病的高速发展，每个国家医疗费用的支出迅猛增长，医药行业总是成长最快的朝阳产业。1、相关资料请在网上搜索全球养殖业滥用抗生素专家称我国年耗9.7万吨、过量肉食的危害等论文和报道；2、善瑞养生坊并没有主张杜绝肉食，智者见智。如今，很多人的饮食习惯也正发生着革命性的变化：大鱼大肉、生猛海鲜式消费被逐渐冷落；低热量、低油脂、低胆固醇类食品大受欢迎；有机食品、绿色食品、无公害食品备受青睐从单纯追求口味到追求营养，再到追求营养均衡，人们的饮食观念正在朝健康的方向发展。善瑞养生坊认为，
4、回归自然、返璞归真，选择全天然、无公害的食物才是人们饮食最正确的出路。因此，善瑞养生坊不仅是卖优良的产品和优质的服务，倡导正确健康的饮食文化更是善瑞养生坊崇高的使命，这也与“三流企业卖产品，二流企业卖服务，一流企业卖文化”不谋而合吧。荞麦、燕麦、黑米、黑豆、红豆、银杏、杏仁、核桃、红枣、茯苓、首乌等五谷杂粮及药食同源的食材陈列在善瑞养生坊的玻璃格子里，这些食材都通过低温烘焙制熟了，消费者可以根据个人体质和健康状况，在养生顾问的指导下选择食材。专卖店配有磨粉机，可以将五谷杂粮现场磨制成粉，开水一冲即可食用。此外，善瑞养生坊还有药膳、养生茶、养生粥、五谷杂粮饮、膏方等多系列养生产品供顾客挑选。安神
5、助眠组合：莲子、芡实、茯苓、红枣、黑芝麻【功效】养心宁神，安神助眠。失眠、多梦、睡眠质量差者更适合。莲子退火无声，安神好睡眠【养生功效】补脾止泻，益肾涩精，养心安神，降压，止渴去热，强筋骨，补虚损，利耳目。莲子属于淀粉类坚果，含大量淀粉，丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。此外，莲子含有一些独特的成分：能抑制鼻咽癌的氧化黄心宁树碱；有降血压作用的非结晶形生物碱；可抗心神不齐的莲心碱。据纲目记载：莲子“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。”芡实水中人参【养生功效】益肾固精，补中益气，健脾止泻，祛湿止带。芡实含有丰富的淀粉、多种维生素和矿物
6、质；芡实通过加强小肠的吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素的浓度，可使肺癌、胃癌的发病率下降。本草纲目记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴。茯苓长生不老胜似灵芝草【养生功效】利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能，有明显的抗肿瘤作用，利尿，镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗辐射。用药心法记载：“茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。味甘平补阳，益脾逐
7、水，生津导气。”红枣一日吃仨枣，红颜不显老；天然维生素丸【养生功效】补脾和胃，益气生津，养血安神。含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、亚油酸、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及微量元素钙、磷、铁、锌、锰等。对造血功能有促进作用，能增强非特异性免疫功能，还具有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝、抗肝损伤及降血糖等作用。神农本草经记载：红枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。”本草再新记载：红枣“补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。”黑芝麻美容圣品【养生功效】补肝肾，益精血，填脑髓，增智力，乌须发，润肠燥。黑芝麻含有的多种人体必
8、需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中国药典记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。”补脑益智组合：核桃、黑芝麻、南瓜子、燕麦、红豆、黑米【功效】益智宁神，健脾胃，养耳目，提高记忆力。脑力工作者、学生、健忘者、记忆力减退者更适合。核桃仁长寿果，益智果【养生功效】补肾固精，温肺定喘，润肠通便，乌发养颜，增强记忆力，还可预防早衰、精神衰弱、失眠，调节性功能。核桃中含有丰富的磷脂，对脑神经有良
9、好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。本草纲目记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。黑芝麻活化脑细胞【养生功效】补肝肾，益精血，填脑髓，增智力，乌须发，润肠燥。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪
10、大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中国药典记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。”南瓜子补脾益气【养生功效】补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。含丰富的脂肪油（为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯）、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。燕麦每天食碗燕麦粥，血压体重往下走【养生功效】益脾养心，补虚止汗；降血糖，降血压。富含蛋白质、多种氨基酸、脂肪、磷、铁、钙、水溶性膳食纤维、B族维生素、维生素E、尼克酸、叶酸、泛酸等营养元素，此外燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。本草纲目记载：“燕麦性味甘，平，有润肠、通便作
11、用，治难产等症”。红豆祛毒又滋补【养生功效】健脾利水，清热除湿，和血排脓，消肿解毒。红豆是典型的高钾食物，同时含热量低，还富含维生素E、镁、磷、锌、硒等活性物质。据本草纲目记载：红豆“通小肠、利小便、行水散血、消肿排脓、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎”。黑米长寿米，补血米，贡米【养生功效】开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滋阴补肾，滑涩补精。黑米的食用价值非常高，维生素（尤其是脂溶性维生素E）含量非常丰富；硒、锌、铁、铜等微量元素和氨基酸含量也高于普通大米；外部皮层中含有的花青素类色素具很强的抗衰老作用；色素中黄酮类活性物质是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大作用。本草纲目中记载：黑米有滋阴补肾、健
12、脾暖肝、明目活血的功效。降糖消渴组合：燕麦、淮山、葛根、黑豆、黑芝麻、茯苓、苦瓜粉【功效】健脾益气，养阴活络，降糖止渴。适宜于糖尿病人群。燕麦每天食碗燕麦粥，血压体重往下走【养生功效】益脾养心，补虚止汗；降血糖，降血压。富含蛋白质、多种氨基酸、脂肪、磷、铁、钙、水溶性膳食纤维、B族维生素、维生素E、尼克酸、叶酸、泛酸等营养元素，此外燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。本草纲目记载：“燕麦性味甘、平，有润肠、通便作用，治难产等症”。淮山物美价廉的补虚佳品【养生功效】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，润泽肌肤。淮山富含皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分
13、以及多种微量元素，为病后康复食补之佳品。淮山可增强免疫功能，延缓细胞衰老，延年益寿；有很好的减肥健美的功效；淮山所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。据本草纲目记载：淮山有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效。葛根亚洲人参，长寿粉【养生功效】解表退热，生津，透疹，升阳止泻，降糖降脂。常食葛根能调节人体机能，提高机体抗病能力，抗衰老，延年益寿。葛根富含黄酮类化合物、蛋白质、氨基酸、人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。本经记载：葛根“主消渴，身太热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。”黑豆常食黑豆，可百病不生【养生功效
14、】补肾乌发，补血明目，除湿利水，祛风除热，调中解毒。黑豆富含蛋白质、多种氨基酸、B族维生素、维生素E、锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素，基本不含胆固醇，只含植物固醇。常食黑豆，能降低胆固醇，软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中粗纤维含量高，可促进消化，防止便秘发生。本草纲目拾遗言其“服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病”。黑芝麻天然抗氧化剂【养生功效】补肝肾，益精血，填脑髓，增智力，乌须发，润肠燥。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除
15、血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中国药典记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。”茯苓长生不老胜似灵芝草【养生功效】利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能，有明显的抗肿瘤作用，利尿，镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗辐射。用药心法记载：“茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。味甘平补阳，益脾逐水，生津导气。”苦瓜君子菜【养生功效】清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。此外，苦瓜富
