《食品卫生安全承诺书》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品卫生安全承诺书（18页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食品卫生安全承诺书食品卫生安全承诺书1为保证以良好的卫生状态迎接四方宾客，确保广大消费者的身体健康，树立良好的企业诚信形象，增强自律意识，切实保证食品卫生安全，防止食物中毒的发生，保护消费者的合法权益，我单位对食品卫生安全做出如下承诺，并接受社会各界监督。一、提高对食品卫生安全重要意义的认识，牢固树立企业是食品卫 生安全第一责任人的意识，切实履行国家法律法规赋予的义务，确保食 品卫生安全。二、严格遵守中华人民共和国食品卫生法。餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范等相关法律、法规的规定，保证食品卫生质量符合国家有关卫生标准的要求。三、保证在取得有效卫生许可证的前提下组织食品卫生经营活动， 不超范围经
2、营。四、健全完善并全面执行原料进货索证制度、餐饮具消毒设施配 备使用制度、从业人员上岗持有效健康体检证明和培训证明制度和冷 荤凉菜制作“五专”卫生要求。五、保证加工经营食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规 定，并确实做到有效控制不超标，杜绝使用病死或死因不明畜禽及其 制品以及有毒有害物质、非食用性原辅材料加工食品。六、改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施，努力提升食品卫生量化分级管理等级。七、厨房垃圾及时清运，流向合理。八、制定和落实企业职工教育培训计划，开展定期教育培训，保证企业负责人和管理人员熟悉食品卫生安全相关的法律法规知识。九、服从卫生监督管理，对不符合食品卫生要求的问题在限期
3、内 整改到位，保证不重复发生存在的问题。食品卫生安全承诺书 2 一、本着“诚信服务，员工至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌麻柳嘴镇中心小学校卫生专项整治活动之卫生习惯养成承诺书我们是麻柳小学X年级X班的学生，为了校园更美丽，大家更健康，我们郑重承诺：管住手，管住口，不乱扔，不乱吐，不在地上爬和坐，健健康康最快乐！20XX食品卫生安全承诺书 3为了确保食堂餐具、食品安全、卫生，我们欢迎公司全体员工监督。 餐厅的所有人员上岗前，必须经过严格体检，合格后方能上岗工作。所 有加工过程都严格按照食品卫生法的有关规定进行操作。在此，餐 厅员工向所有用餐员工承诺：待人，为员工提供卫生可口的饭菜。二、所有员工必
4、须持有卫生防病站核发的体检合格证方能上岗工 作。保证工作人员持有有效健康证明上岗，做好工作人员个人卫生。三、食品采购固定专人负责，保证正规的采购渠道，使员工吃上 放心米面、放心肉等食品。不购进、不使用不符合卫生标准要求的原 （辅）料或食品，决不采购渠道不明、私屠滥宰、注水、病死、毒死 以及无证、无票的禽畜肉类及其制品等。四、在食品的加工过程中，严格遵守食品加工卫生要求，不得加 工腐烂变质食物，在加工前必须清洗干净后方可加工，不得把清洗工 作放在加工后进行，加工食物要做到精加工、细加工。五、保证具备持续保障食品卫生安全的卫生设施和环境条件，杜 绝食物中毒和食源性疾病的发生。六、严格遵循科学搭配、
5、营养合理的原则，精心准备营养搭配的 膳食，保证供应的三餐当日生产，并且从制作成品到食用肉类食品（量 大）不超过3。5小时，一般食品不超过 2小时，以保证饭菜质量（色、 香、味）。七、餐厅的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全 要求。厨房设备及用具的清洗、消毒由各工作岗位负责，餐具消毒有专 人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。所有餐具严格按照 一冲二刷三清四消毒工艺规范进行清洗消毒：用食品洗涤剂刷洗清 水冲洗用紫外线消毒存放，以保证餐具的安全、卫生、可靠。每天 对操作间、厨房设备及餐（用）具、周围环境、清洗消毒。八、严格要求做到厨房及餐厅无灰尘、垃圾、蜘蛛网、污渍等。九、积
6、极营造优雅清洁卫生的就餐环境，使员工能舒适就餐。 承诺人：食品卫生安全承诺书4我是（法人代表负责人），为保障广大消费者的身体健康及生命安全，我郑重承诺：一、认真遵守中华人民共和国食品卫生法，严格按照餐饮 业和集体用餐配送单位卫生规范及各项餐饮卫生要求，向消费者提 供餐饮服务，诚信、守法经营。二、将有效的食品卫生许可证悬挂在醒目位置。不聘用无持 有有效健康证、培训合格证的食品从业人员。三、自觉接受卫生行政部门和卫生监督机构的监督，积极配合开 展食品卫生监督量化分级管理和餐饮单位现场卫生监督公示制度，落 实卫生管理制度和岗位责任制。四、全面建立食品原料采购索证和验收制度，对食品原料进货实 施台帐管
7、理。五、不采购和使用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不采购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。六、不向消费者出售腐变、过期等国家明令禁止生产经营的食品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害物质进入本餐饮单位。承诺人（法人代表或负责人）：年月日举报电话：食品卫生安全承诺书 5为防止食品污染中毒事故的发生，确保在校广大师生的食品卫生安 全，为“学校日常教学工作”营造一个稳定、和谐的社会环境，作为食 品生产经营单位和个人，我们将认真履行法定义务，对食品卫生安全负 责，并郑重承诺：一、认真遵守中华人民共和国食品卫生法、学校食品卫生工 作条例、等相关法律法规的规定，建立健全食品卫生管理制度和岗
8、位 操作规范，加强卫生管理，确保各项制度落到实处。二、校长严格履行食品卫生安全第一责任人的义务，确保加工、 出售的食品卫生安全。三、服从卫生行政部门和学校的监督管理，对提出的卫生监督意 见认真进行整改。四、加强食品采购索证管理，建立食品原料购销台账制度，饭菜48 小时浏阳制度，严禁小卖部出售“三无”食品和变质食品，定期检 查饮用水的卫生安全状况，保障师生饮食卫生安全。五、按照操作规范加工食品，严格食品加工环节的管理，消除食 物中毒隐患。六、建立食物中毒应急处理工作预案，发生食物中毒时应及时启 动预案，及时向当地卫生行政部门报告，同时保护好现场，封存造成 食物中毒的食品及其原料、工具、设备，积极
9、配合卫生行政部门开展 食物中毒事故调查和处理。七、保证向消费者提供安全放心的食品。八、从业人员保持个人卫生，穿戴整洁的工作服帽，持有效健康合 格证明和培训合格证明上岗。九、上述承诺不受责任人变动的影响。责任人若变动，由接任者继 续履行职责。责任单位：承诺人：20xx 年 9 月 22 日食品卫生安全承诺书 6为进一步美化城市环境，履行公民应尽的义务，喜迎全区第七次精 神文明建设现场经验交流会在我旗召开，现郑重承诺如下：一、以讲卫生为荣，不讲卫生为耻，做好门前屋后环境卫生整治工 作。二、保持室内外整洁，不随地吐痰，不随地大小便，养成讲卫生的 好习惯。三、不乱扔乱倒垃圾，不乱堆放杂物，不在人行巷道
10、乱倒脏水。四、不擅自在道路两旁、门前屋后、公共场所，电杆等建筑设施 上涂写、张贴广告、传单等宣传品。五、规范房屋出租，管理好外来人员，对房屋承租人员的不洁行 为，进行有效劝解，承担出租房屋环境卫生连带责任，及时进行改正。六、对维修、改建房屋产出的建筑垃圾，自行及时运走并做好清 扫工作。七、管理好饲养的家禽及宠物，做好防疫、保洁工作。八、积极配合社区卫生清扫人员做好保洁工作，不歧视、侮辱社 区卫生清扫人员，自觉接受社会和邻里监督。承诺人：20xx 年月日食品卫生安全承诺书 7为医院患者和职工的饮食安全，营造医院餐厅良好的用餐环境，构 建诚信和谐社会，本餐厅郑重承诺：1、严格依照食品安全法等法律法
11、规从事食品经营活动，对社 会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责 任。2、严把食品原料采购关，实行定点采购。 不采购使用腐化变质、有毒有害、来历不明的食品原料、食品添加 剂及食品，不采购和使用病死的禽畜肉，严格执行食品及原料采购索证 验收管理制度，建立食品采购索证台帐。3、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明显区分标识并分开使用， 防止交叉污染，严格落实餐饮具消毒及保洁措施。4、食品制作过程规范并符合卫生要求，杜绝不良卫生行为，保证 食品从业人员身体符合从事食品操作的要求，并持有效健康证明上岗。5、保证餐厅从业人员了解与食品卫生安全相关法律法规知识，强 化餐厅从业人员卫生
12、安全意识。6、落实餐厅各项卫生管理制度，保证提供给顾客的食品卫生安全， 预防食源性疾患的发生。7、保持餐厅内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有 害昆虫及其孳生条件的措施。欢迎医院和相关部门对我餐厅的承诺予以监督，以上承诺如有违 反，自愿接受卫生行政部门按照法律法规规定给予的处罚。承诺单位（盖章）：负 责 人（签名）：承诺日期： 年 月 日食品卫生安全承诺书8为防止食品污染中毒事故的发生，确保在校广大师生的食品卫生 安全，为“学校日常教学工作”营造一个稳定、和谐的社会环境，作为 食品生产经营单位和个人，我们将认真履行法定义务，对食品卫生安全 负责，并郑重承诺：一、认真遵守中华人民共和国
13、食品卫生法、学校食品卫生工 作条例、等相关法律法规的规定，建立健全食品卫生管理制度和岗位 操作规范，加强卫生管理，确保各项制度落到实处。二、校长严格履行食品卫生安全第一责任人的义务，确保加工、出 售的食品卫生安全。三、服从卫生行政部门和学校的监督管理，对提出的卫生监督意见 认真进行整改。四、加强食品采购索证管理，建立食品原料购销台账制度，饭菜48 小时浏阳制度，严禁小卖部出售“三无”食品和变质食品，定期检 查饮用水的卫生安全状况，保障师生饮食卫生安全。五、按照操作规范加工食品，严格食品加工环节的管理，消除食物中毒隐患。六、建立食物中毒应急处理工作预案，发生食物中毒时应及时启 动预案，及时向当地
14、卫生行政部门报告，同时保护好现场，封存造成 食物中毒的食品及其原料、工具、设备，积极配合卫生行政部门开展 食物中毒事故调查和处理。七、保证向消费者提供安全放心的食品。八、从业人员保持个人卫生，穿戴整洁的工作服帽，持有效健康 合格证明和培训合格证明上岗。九、上述承诺不受责任人变动的影响。责任人若变动，由接任者 继续履行职责。责任单位：XXX承诺人：XXX20XX 年 X 月 X 日食品卫生安全承诺书9民以食为天，食以安为先。为消费者提供卫生安全的食品，是每个餐饮单位义不容辞的责任和 义务。作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生安全状况如何，直接 关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到建
15、立和谐社会，全 面建设小康社会目标的实现。我（们）将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确 保食品卫生安全，在此郑重向社会承诺： 1、严格遵守中华人民共和 国食品安全法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范、江苏省 食品卫生条例等法律、法规和标准的规定，建立健全本单位卫生管理 组织及各项卫生管理制度，增强单位法定代表人（或负责人）为食品卫生 安全第一责任人的意识，对本单位的食品卫生安全负全面责任。2、保证从业人员持有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。3、有良好的礼仪、礼貌。有优良的服务态度。有适合行业特点的管理规范和服务规范，实行规范管理和规范服 务，服务态度好;与顾客无重大顶撞、争吵,没有侮辱、诽谤消费者的 言行和服务质量事故。4、有优雅整洁的用餐环境，有优质卫生的食品供应。 客用品一客一换洗，达到卫生合格要求。5、经营时，用产品说明、实物样品等方式表明服务或商品质量状 况，提供的商品或服务的实际质量与表明的质量状况相符。诚信经营、和谐消费,以诚待客、顾客至上。产品计量准确，不短斤缺两,以次充好。6、不销售使用过期三无产品（食品）。不经销假冒伪劣商品;不经销失效、变质、有害有毒及含防
