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1、主题咖啡厅创业方案书主题咖啡厅创业方案书。咖啡店越来越成为白领及成功人士必不可少的休闲饮品，无论是谈生意还是朋友见面聊天，咖啡店都是不错的选择，因此，对于创业者来说，可以开一家咖啡店也是不错的选择。一、公司根本情况(一)工程名称：往昔之音咖啡厅(二)经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等(三)行业类型：餐饮业(四)工程投资：约200万元(五)场地设置：上海浦东新区(六)消费对象：中高层消费者(七)经营面积：约200平方米(八)工程概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且提供方便(主要提供咖啡、茗茶、各类小点心等)，还提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质效劳。(九)
2、经营宗旨：往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客提供一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的效劳。二、产品/效劳介绍1、往昔之音咖啡厅不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求效劳，本着以最低的价格提供最好的效劳的宗旨，以四个一流(一流的效劳、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目的，力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设
3、有存放各种报刊的书架。室内宽阔亮堂，座位舒适，环境幽雅。坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮风光。在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。2、核心竞争力或技术优势我们的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。但是，我们有坚实的核心观念。他们是：(1)可信赖的产品品质：坚持选用最好的(相对于群众市场而言最好的)的咖啡豆。(2)高度的环保意识：采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并严格要求能的节约利用。(3)良好的员工福利：对于固定员工而言，为员工提供最优越的安康福利方案，并大面积推行员工持股。
4、(4)和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店面工作人员和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入，其中渐渐的把我们往昔之音咖啡厅变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的第三地。(5)独树一帜的文化品位：有选择地参与一些温情、励志的电影和图书的推广和发行。我们往昔之音咖啡厅的优势在于采用了对面技术来为顾客效劳，我们在顾客第一次来到咖啡屋时就为顾客建档，下次来时，我们可以为其提供他所熟悉和满意的效劳。有时，不用他们自己开口，就已经把他们所需的产品送至他们身边。三、行业/市场分析p 随着人们的生活程度在不断进步，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所承受，随之而来
5、的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联络在一起，表达出高品质的现代生活;或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在_和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。_和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经开展成了宏大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在
6、以30%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个宏大的机遇已经降临，意味着有更多的时机，更大的利润回报空间。将来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于中国市场宏大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。本行业报告在大量周密的市场调研根底上，主要根据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国际特许经营协会、国际咖啡协会、中国连锁经营协会、中国饮料工业协会、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的根底信息，对我国咖啡店连锁行业背景、市场前景、竞争状况以及店铺选址等方面进展了详尽地分析p ，对今后我国咖啡店连
7、锁产业的开展做出了准确的预测。目前中国咖啡饮料这个细分的蓝海市场上，除上海、广州、深圳等少数地区以外，其他的咖啡市场尚待开发。去年娃哈哈推出的呦呦奶咖表现平平，星巴克在超市的瓶装咖啡销量也不尽如人意。 不过，分析p 推断，将来5年咖啡饮料的开展应该比拟快，保持在30%左右。 几大日系饮料品牌纷纷加强咖啡市场攻势。其中麒麟利用品牌延伸，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。此外，可口可乐目前在_热销的乔治亚咖啡也有可能被引入中国市场。可口可乐大中华区总裁戴嘉舜日前表示，公司一直在关注中国咖啡市场，但出于市场竞争原因，不能透露在华推出咖啡饮料的详细时间。 除了市场潜力宏大，咖啡饮料的高利润也是吸引企业进入
8、的一大原因。摩根大通一份有关食品行业调查报告显示，全球品牌包装食品饮料市场中，咖啡和茶叶利润最高，利润率在20%左右。四、业务现状目前，上海浦东新区的咖啡市场并不剧烈，特别是在居民小区周围，还没有相应的竞争者和竞争压力。而且，位置特别有利，既靠近商业街，有靠近居民小区，客流量和消费才能都可以满足。五、财务分析p (一)投资估算：1、一次性固定投资：180万元(其中包括：1、转让费加房租首付 110万元，2、装修费 40万元，3、办费用4万元，4、杂项支出 1万元，5、设备用具购置 15万元、原材料10万元);2、流动资金及原材料备用金 20万元3、本钱控制(每月)：租金20000元，材料进货费
9、用50000元，人员工资大约60000元，按不同的级别不同的工资，不可预支薪水的10%。小计每月本钱约：80000元，其他开支约：20000元。月均营业额：300000元。4、盈利才能(月)：营业额本钱=营业利润，300000-230000=70000;年利润：7000012=840000元5、投资回收期：投资回收期：2000000/8400003年六、融资方案向银行贷款注册资本的50%，然后剩余的由三个股东分摊。期限为两年。其间如有一股东退出，此股东变卖只能持有15%的股份。七、风险控制各行各业都有其自身的风险性，而作为餐饮业的咖啡厅，在与消费者消费过程中也存在着一定的风险，比方食物中毒、火
10、灾等。那么在风险面前如何控制呢?首先，对食品进展检测，保证食品的质量与平安;第二，严格做好防火灾系统等。还有转移风险，对咖啡厅进展投保，即使发生什么意外，可以把风险降到最低。八、公司经营战略我们咖啡的开展方向是可以使周围大多数知道、理解我们的商品，并且还进来消费。为此我们会做到：优质的咖啡，在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假设在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立即会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以咖啡的美丽便成为了商店成功的根底。商品作为
11、整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。诸如经营方案、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当亲密的关系。卓越的效劳 ，最直接的，就是咖啡馆的效劳人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表;接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有效劳员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈才能。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种效劳设施。我们的目的是在这一带养成我们店的忠实消费者。2023主题咖啡厅创业方
12、案书范文创业，从开家咖啡店开场，也是不少人的选择。那么，主题咖啡厅的创业方案书如何写呢?咖啡店创业筹划书范文篇一：第一局部：市场调查情况与市场分析p 1.市场背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种气氛文化和生活追求。经济和社会的开展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。2.市场状况目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集
13、程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以如今咖啡消费市场的竞争是非常剧烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在剧烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。3.校园咖啡厅特点高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比拟高，承受了较多西方思想和生活方式，易于承受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一局部群体消费程度较高，有较多的可支配收入购置非生活必需品。在校园里面经营一家咖
14、啡店，一方面可以丰富老师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力宏大，大有可为。第二局部：企划方案1、地理上更接近受众，节省顾客时间本钱，方便消费者。2.情感上校园咖啡厅更容易为消费者承受，甚至有些消费者本能的排挤校外商业气息浓重的咖啡厅。3.易于结队消费，人群集中，易产生示范和模拟消费效应。4、实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经历缺乏，影响力较弱。5、消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理本钱和运营费用。6、目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力宏大。7、年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。8、一旦成功，容易导致跟进的竞争者。9、校外众多的咖啡厅容
15、易分流顾客。消费者群体分析p ：群体构成分析p 校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和老师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。学生消费群体：按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。本科：1、入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都非常好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓重的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡
16、消费行为，但是是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于承受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持)，事实上，入巢期的新生之中一局部的先行者开场体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。2、守巢：主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费(手机，电子词典，衣服等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一局部人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一局部守巢期的消费群体开场恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。3、离巢： 大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对离巢期的消
