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1、雍和宫酒店实习报告筹划专业今年暑假，在系各位老师的支持下，周围同学的鼓励下，我们有幸赴浙江雍和宫酒店，参加社会实践活动，经过一个半月的亲身体会，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我们在实践中活中学会了很多平时难以在学校学习到的职场技巧，包括沟通、交流技巧、执行、拓展技巧，当然还有职业技能技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多珍贵的经验财富;了解到自身的缺乏，总结了经验和教训。在以后学习生活中我们将明确自己努力的方向，不断地进行自我升华，为以后自己的筹划职业生涯垫定根底。1、实习单位：浙江余姚雍和宫大酒店“昔日帝王殿，今朝雍和宫，雍和宫以雍容
2、华贵的磅礴气势屹立于江浙明珠的余姚市，两者相辅相成，彰显盛世太平，天人合一之势。酒店采用中国清代建筑风格，大气而高贵，典雅而精致，喜庆而桔祥，红黄相间的雍容主色调给人以无尽的想象空间。所有店内饰装充满人文元素，书法、瓷器、木雕、国画等艺术品点缀在酒店的布置之中，给宾客以强烈的视觉冲击力和艺术感染力。雍和宫拥有市区内一家省四星级餐馆,国家五钻特级餐厅。聚集了山珍海味的300多种菜肴品种，其中海鲜100多种、川菜、粤菜、杭邦菜、宁波菜各式品种200多个，聚中华美食之精华、享厨艺精湛之博大。雍和宫以力求完美的态度、无微不至的关心、真诚至永远的热情为宗旨，满足宾客们行政会议、商务洽谈、节日庆典等重要活
3、动的效劳需求。2、实习部门：企划部企划部就是以雍和宫大酒店的品牌、宴会筹划、TCL广告宣传为主要工作的部门。主要工作有， 1、负责酒店的品牌推广、企划工作，建立和开展酒店的企业文化团结奋进，产品文化喜庆桔祥，管理文化能者多得。 2、负责酒店宴会工程筹划、布置工作的掌控，包括分析客户、确定主题、制定方案、会前布置以及现场控制，完成酒店以主题宴会为鲜明特色，拓展行业市场份额的整体战略意图； 3、负责酒店对外形象的建立与宣传，包括向社会各界展示雍和宫大酒店新形象，保持以往的优秀作风树立良好的企业新形象；通过开业庆典等一系列公关活动，融洽与政府、行业协会、社会各界以及社区居民的良好关系，进一步扩大雍和
4、宫大酒店在余姚市的知名度、美誉度三.实习主要收获和体会(一)实习收获1、专业技能及相关技能的提高对于现代高级酒店等效劳行业来讲,效劳内容创新无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.新颖高质量的效劳不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下根底.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象. 通过酒店安排的主题宴会现场观摩和平时部门的强化练习，锻炼了我们的创新意识，养成了观察、分析各种资源的好习惯，学会了熟练使用PS、文泰、PPT等相关软件以及雪花机、立体环绕音箱、LED屏幕等专业器材;明白了虚心求教的重要性。2、思维视野的开拓众所周知，会展是个朝阳产业，它为其所带动或衍生的相关产
5、业带来了高额的经济效益与大片的市场份额。就以当地酒店一场耗资千万的主题婚礼为例，仅两个小时的筹划费就高达38万。同时这也从侧面证明，在经济相对兴旺的东南沿海地区，会展业如雨后春笋般纷纷生长发芽，正向成熟化努力迈进；而中西部地区会展业开展速度似乎稍显缓慢，诚然有经济根底的客观因素，但依然有我们值得深思的地方。相对保守的思想文化，导致我们创新力的缺失，然而思维定势恰恰是会展最为忌讳的。当然我们悠久的历史文化底蕴，也是会展业不可或缺的组成局部。毕竟所有的创新都是在对原有根底的改动和优化，再融合现代的独特理念，所产生的一种新的模式。所以我认为，中国会展业假设想真正走出一条属于自己的道路，在国际会展舞台
6、上异军突起，源远流长的东方古典文化与现代独特的经营理念的充分融合，即中西部与东南沿海地区的文化、理念交流是必须的。(二)实习体会1、兼职是实习，但实习不等同于兼职当代大学生往往利用暑假时间来兼职打工，体验生活艰辛的同时，赚取自己的劳动所得。从某种意义上来说，兼职是实习，但实习却不等同于兼职。兼职往往是单纯的出卖劳动力来换取薪酬，而实习确是将自己当做企业的一员，融入企业文化、制度之中，与各部门同时亲密合作，努力维护酒店形象，并为酒店创造最大的利益。实习过程中，我们不会因为还是在读生而受到特别的礼遇，和其他新员工一样，从酒店根本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。2、实习是一个接触
7、社会的过程通过这次实习，我比拟全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。3、实习期与雍和宫酒店的关系作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护雍和宫酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。4、实习与就业实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业方案做了一次提前筹划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个选择。另外，
8、雍和宫酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习时机，为我们提供了就业时机。实习实际上就是一次就业的演练。四 实习成果目录一、 定位与推广二、庆典筹划主题三、庆典活动时间、地点四、庆典工作安排附：时间安排表五、庆典场景布置详见附图六、庆典具体实施流程附：发言稿七、庆典经费预算品牌定位与推广“昔日帝王殿，今朝雍和宫，雍和宫以雍容华贵的磅礴气势屹立于江浙明珠的余姚市，两者相辅相成，彰显盛世太平，天人合一之势。酒店采用中国清代建筑风格，大气而高贵，典雅而精致，喜庆而桔祥，红黄相间的雍容主色调给人以无尽的想象空间。所有店内饰装充满人文元素，书法、瓷器、木雕、国画等艺术品点缀在酒店的布置之中，给宾客以强烈
9、的视觉冲击力和艺术感染力。雍和宫拥有市区内一家省四星级餐馆,国家五钻特级餐厅。聚集了山珍海味的300多种菜肴品种，其中海鲜100多种、川菜、粤菜、杭邦菜、宁波菜各式品种200多个，聚中华美食之精华、享厨艺精湛之博大。雍和宫以力求完美的态度、无微不至的关心、真诚至永远的热情为宗旨，满足宾客行政会议、商务洽谈、节日庆典等重要活动的效劳需求，雍和宫是您永远的朋友！筹划主题雍和宫大酒店贵宾楼拟定于2021年8月18日隆重举行开业庆典仪式，旨在通过开业庆典制造出良好的声势与宣传效果，使气氛热闹祥和，表达出酒店喜庆桔祥的美好愿望。为使本次庆典圆满成功，使之开业讯息不胫而走，从而更广泛地吸引社会各界的关注，
10、树立良好的企业形象，为雍和宫大酒店的进一步开展奠定坚实的根底。我们要做到如下三点：一、向社会各界展示雍和宫大酒店新形象，保持以往的优秀作风树立良好的企业新形象；二、酒店的设计风格、管理理念以及员工的个人素质修养，全部围绕雍和宫大酒店喜庆桔祥的主题思想而营造；三、通过开业庆典等一系列公关活动，融洽与政府、行业协会、社会各界以及社区居民的良好关系，进一步扩大雍和宫大酒店在余姚市的知名度、美誉度。庆典活动的时间、地点时间2010年8月18日 星期三 拟定地点： 外场：贵宾楼左侧搭一庆典台、背景喷绘、四周放鲜花及彩旗等 内场：西宴会厅搭一主席台、放发言台、放鲜花庆典工作安排本工作日程安排截至2021年
11、8月19日，涉及人员包括雍和宫酒店相关人员，根据庆典活动内容、流程作以下分工：一、领导组：组长：宣乐群 王闯(总指挥) 组员 ：黄科旱 方宝丽 郑燕飞 陈杰 杨建新 张宏权 褚国良 戚庆华丁川1、总筹划：企划部监控活动进程及工作日程进度2、资金组：黄科旱专项资金专人管理，专款专用 3、协调组：王总协调部门及工作二、 工程小组1、嘉宾组 组长. 成员：A活动前根据实际情况，宴请现场嘉宾名录，确定剪彩嘉宾，发放邀请函卡。B活动中 开业庆典现场嘉宾签到，佩带胸花 ，引导嘉宾参观、休息、进入开业现场，入席、协助礼品组发放礼品。引导嘉宾入席，协助礼品组发放礼品2、礼品组 组长. 成员：A活动前确定礼品种
12、类、数量及发放形式。B活动中与嘉宾组配合发放礼品，做好礼品发放登记工作。3、礼仪组 组长. 成员：礼仪标准、整个庆典过程记录工作A活动前全方位了解礼仪相关知识，确定开业庆典会场礼仪流程。a礼仪：企业方礼仪、宾客礼仪、剪彩礼仪礼仪小姐、花球、剪刀、托盘、红地毯、餐饮礼仪致贺词、致谢词主持人串场词、祝酒词企业新闻稿、酒店概况讲解稿等。b记录：记录器材、设备使用、保管c讲解人员：引导嘉宾参观“雍和宫大酒店 B活动中a监控、记录：开业庆典、剪彩活动流程顺利执行，对有不利于礼仪标准的行为及时予以纠正与补救。b引导嘉宾参观企业4、会场布置组 组长.A活动前确定会场布置形式拱门、鞭炮球、礼炮、气球、花篮、条
13、幅等必需物品的准备及布置。B活动中a布置庆典举办地点(8月17日雍和宫大酒店门前b布置宴请地点雍和宫大酒店西厅5、印刷品组 组长. 成员：A活动前确定宣传册内容、版式工艺、数量等。邀请函卡内容、版式、工艺、数量等。购置信封内容、版式、工艺、数量等。手提袋内容、版式、工艺、数量等。指引牌、方位牌、内容、版式、工艺、数量等胸卡、签到薄购置胸花购置，样式确定B活动中印刷品及时到位，按工作日程安排向礼品组移交。 6、宴会组 组长. 成员：A活动前确定餐饮时间、地点、嘉宾名单、菜单、宴厅活动流程及席位安排设计。B活动中协助会场布置组布置宴会厅，安排席位名单，引导嘉宾入席。7、文艺表演组 组长. 组员：A
14、活动前确定演出内容、演出人员、时间当天B活动中根据现场气氛穿插宣传雍和宫大酒店第三局部 活开工作日程安排8月9日12日1、成立领导组成员及工程小组成员。2、嘉宾组：拟定嘉宾名单，包括最终剪彩人员3、宴会组：确定庆典举办地、宴请地4、礼仪组：剪彩人员致词、贺词、谢词、主持人串场词、祝酒词、企业方礼仪、礼仪人员、礼仪形式、记录活动、标准作业等内容确实定5、印刷组：A邀请卡数量、版式、印刷工艺确定购置B宣传手册内容、数量、印刷工艺确定6、礼品组：礼品预算、品种、数量、工艺、发放形式确定7、布置组：雍和宫大酒店庆典现场方案确定附明细8、布置组、宴会组：庆典举办地、宴请地点的布置方案，鲜花、席位牌、音响设施的准备与布置。8月12日15日1 、嘉宾组：信封、邀请卡到位，邮寄邀请卡、邀请嘉宾2、印刷组：宣传册设计、印刷、手提袋、指引牌、方位牌的到位 8月15日16日1、礼品组：礼品到位2、印刷品组：宣传手册到位3、嘉宾组：致电邀请嘉宾，确定最终嘉宾人数，拟定出接待嘉宾方案，包括流程顺序、房间、餐饮标准附明细4、宴会组：根据嘉宾名单安排席位5、全体工程组人员到位彩排6、活动专题会：参加人员包括工程人员8月17日庆典地点会场布置组：布置会场嘉宾组：检查核对实施方案礼品组：分装礼品宣传册礼仪组：检查庆典活动礼仪程序文艺表演组：准备节目单及穿插宣传资料内容8月18日1、庆
