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1、一、整体服务方案跟着人们收入水平的提升和安全花费意识的日趋增强，对蔬菜的运输要求提出了更高的要求，为了知足客户的多样性要求以及商场对运输成本的控制。所以，增强对蔬菜运输方案的研究就拥有很重要的意义。本文针对中国人民武装警察队伍哈尔滨市支队副食品配送服务项目定点采买定点采买运输所存在的蔬菜的运输方案作出以下几点：1、配送方法：配送质量标准:配送蔬菜质量的控制主要采纳以下举措：（1）在与客户签署蔬菜配送合作协议中，由客户和我们共同拟定蔬菜配送质量标准书；（2）我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按蔬菜配送质量标准书分拣包装入筐，我公司详细负责配送各单位的配送主管查验合格；（3）我们配送
2、的蔬菜经由客户的质量监察员查收。2、车辆配送服务我公司免费供给人工服务装卸车。3、配送时间及地址交货时间：依照需求计划每3天配送一次，且知足暂时性需求。交货地址：哈尔滨市道里区机场路400号。4、运输安排：我公司拥有冷藏车、保温车配送各样（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）保质保险，不会蔬菜等造成严重的腐化。我公司供给江铃厢式货车1辆，供给金杯海狮1辆，保证在配送的时间内保质保鲜的将（蔬菜、畜禽肉、水产类、蛋类、水果类、杂粮类等）送到到现场。5、我公司许诺在1小时内抵达用户单位暂时配送。1/76、卸货交托1.车辆抵达目的地后，及时与用户协调员获得联系。2.入库卸货时，协调员与驾驶员
3、同时监察盘点卸货数目；3.发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交公司；4.卸货完成后，及时供给三联单（我单位盖印、查收单位署名）。二、货物质量保证举措食品生产卫生规范的基本内容就是从原想到成品所有过程中各个环节的卫生条件和操作规程。其主要内容是：原料采买、运输、储藏的卫生对原料及其采买后的运输和储藏要求是生产任何食品都要第一把好的重要环节。不然，即便生产条件再好，也不可以保证最后产品的质量。所以，本项目主要对采买人员、原料的新鲜度、包装物及包装容器、运输工具和运输作业、原料的储藏场所、库房条件等的卫生管理作了相应的规定。工厂设计与设备的卫生食品生产在经营进行新建、扩建和续建的工
4、程项目时，第一将总平面部署图等资料报经当地行政部门进行预防性卫生监察，要点对选址、内外四周环境、布局、设备构造、上下水系统、废物办理、卫生设备等进行审察，均切合通用卫生规范和有关食品工厂卫生规范的规定。工厂的卫生管理食品工厂成立相应的卫生管理机构，仔细宣传和确实执行食品卫生法例，包含工厂的常常性环境卫生、除虫灭害、原资料卫生、产质量量查验、设备卫生和维修养护、冲洗消毒、个人卫生、有毒有害物质、污水污物、上下水系统、动物饲养等管理以及规章制度、查核评选、员工健康教育等详细工作。生产过程的卫生2/7包含从原想到成品的全工艺过程。在食品加工过程中，按“原料半成品成品包装储运”的流程，严防交错污染，在
5、生产加工的场所、车间有消毒、换衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、清洗、污水排放、废物办理等基本卫生设备并合理使用；食品包装有严格卫生要求的场所和操作要求，包装资料和表记都一定切合国家有关规定，操作人员一定讲究个人卫生，切合从事食品生产经营的健康要求，成品应经有关标准查验合格，方可出厂。卫生和质量的查验食品工厂有与生产能力相适应的卫生和质量查验机构，负责产品卫生和查验工作。按国际规定的或公司质量控制标准和查验方法进行查验，签发查验结果单，妥当保留原始记录，并按期判定、维修查验用仪器、设备，保证查验结果的正确。成品储藏和运输的卫生食品生产有原料、半成品和成品三种切合卫生要求的库房
6、，容量与生产能力相适应；各种库房有专人管理、负责，按期冲洗、消毒、通风换气。各样成品的储放按相应的工艺要求进行。食品运输有专车、专船或专舱，禁止一车多用或与非食品混运，运输中使用的容器、工具专用，有专人负责运输工具的冲洗、消毒等卫生工作。个人卫生与健康的要求食品从业人员进行健康检查合格和培训教育合格后才能上岗。此后每年起码要进行一次体检和培训，并养成优秀的卫生习惯，如：上岗时，穿着整齐的工作衣、帽、鞋，上岗前和便后一定洗净双手，防备食品污染。三、配送时间保证举措为了迅速送货，公司成立了的有关部门，推行部门负责制，专人专事，明确职责，保证整个配送的及时性与稳固性。一、作业时间3/7为了保障送货时
7、间的及时性，员工上班时间从清晨6：00开始，清晨早下。经过作业时间前提，保证配送时间在顾客要求范围内有必定的弹性。二、迅速响应学校下达要货订单后，订单经过汇总、剖析后交到采买部，由采买部负责肉品的采买。假如是自养猪，采买部与养殖负责人进行交流，当日把生猪送到定点屠宰场进行屠宰。次日新鲜肉品进入库区，质检人员经过查验后直接进入加工区进行切割，切割师依据客户要求把白条猪进行切割。切割后的猪肉产品进行称重、开票，而后由物流车进行配送。做到整个流程连续作业，无中断作业。三、送货依据顾客需求，进行线路调整。时间紧、距离远的客户优先发车进行配送。做到优先切割，优先加工，优先开票，优先装车，优先发车，优先配
8、送，保证客户的时间需求。四、售后办理当产品配送出去后，发生顾客纠葛，在第一时间内迅速办理。质量问题无条件退货，而后以最快的时间给客户进行调货。其余问题，在第一时间内与客户进行交流，解决客户问题。四、人员装备方案现在的农副产品销售配送部已经是一个专业化的配送中心，并拥有一个专业化的配送团队，拥有自己各种类专职配送汽车15多辆，包含2台应急专用车辆，有专职的切配加工、包装专职人员20人，有一个200平方洁净卫生配套设备完美的切配加工场所。先进的管理理念经过十几年的探索与磨炼、学习和成长，我们形成了一套高效规范的管理系统。主要由六大多数构成：第一：健全的岗位责任制：员工有章可循。4/7第二，增强现场
9、主管责任制：有效地与客户及员工交流，成立员工互相间合作的优秀关系。第三，增强出质量量责任管理：成立出质量量管理登记制度，预防食品中毒，按期进行出质量量剖析，并拟定纠正举措。一站式采买依据市场剖析及客户的要求，公司领导人坚决转变思路，抢先取消大型物流库房，由本来的批发采买装卸仓储装卸现场，直接变成蔬菜基地采买加工现场。全力降低物流成本，充分保证食材的新鲜、多样、灵巧之需求。严格的卫生管理制度近来几年来，常有媒体报导集体食品中毒事件，十分让人担忧。公司本着宁保一分险，不省三毛钱的原则，从源泉把好食品卫生关，决不购置变质、变味、不新鲜的食材。在食品加工中，严格依照有关食品卫生操作规范推行。在环境卫生
10、方面严格按7S标准执行，并对所有现场按期与不按期的检查，除去卫生隐患。配送部严格依照食品安全管理系统运作，抢先在同行业成立了一套科学规范的作业流程和服务标准。严把食材质量关，实行溯源制度，着重过程控制，每道环节进行食品安全检测，已形成从栽种养殖、原料采买、保鲜加工、储蓄运输和送货上门的一体化服务，成立了从田间到餐桌的健康保障系统。质量第一，服务至上，不停提升客户满意度，做真实的食堂配送专家，是我们坚韧不拔的追求！饮水思源，回报社会，是公司创业发展的主旨，基业长青的根本！我们愿与社会各界有识之士一同，共同复兴我国农产品配送服务事业，推进农业和食品安全的大发展！五、服务许诺我配送部在为您供给服务的
11、过程中，特对证量、数目、价钱、售后服务等方面郑重作以下许诺：5/7一、保证配送的食材质量。所有蔬菜等等保证来自长久合作蔬菜基地，任何时候不销售冒充、伪劣、过期变质产品，各品种均经卫生、防疫、质检等政府职能部门严格查验检疫，根绝质量伪劣产品，如发现冒充伪劣产品以一十。若所送货物惹起食品中毒事件，属我公司责任的，由我配送部担当所有经济和法律责任。二、保证供给每天食材的质量查验报告，我配送部每天有一个工作人员，保证在食材送到食堂后，收去食品样品送到广西进出境查验检疫局查验检疫技术中心，保证在当日10.30分食堂开餐前供给每天食材由广西进出境查验检疫局查验检疫技术中心供给的质量查验报告。保证送货物种齐
12、备、数目正确，所有送货数目以客户查收为准。三、不需要加工的食材，清晨8.00送到指定地址，关于现场加工食材，保证在清晨8.30分达成加工，保证有配送应急方案。每天的供货时间（包含客户暂时加单、补货）由客户指定，保证在规定的时间送货上门，如超出规准时间30分钟罚款当次金额5%，超出1小时罚款30%。如存心外状况，我们能够保证从配送部近来的摊位配送食材来供给。四、保证配送的食材按要求进行粗加工而且洁净卫生。对配送的食材并进行分类包装。对详细的食品产品用保鲜盒、保鲜袋、保鲜桶进行分类包装。五、本项目我配送部固定人员为10人，我方派2台专车和专人，供给全天候的追踪服务，保证客户的任何需要都获得即时的落
13、实。1、推行实名登记制上岗，上岗人员一定配带本配送部的盖印工作牌。2、本配送部保证每天安排上岗工作人员3人为食堂服务。六、我配送部有关负责人每个月按期上门回访追踪客户，随时认识客户各样建议、建议和要求，并及时做出办理。七、配送部装备专职客户服务代表，全天候受理各种咨询、投诉，并上门服务，第一时间解决业务来往中出现的各样问题。八、配送部严格执行7S管理，着重加工过程的质量控制，保证出品的卫生切合要求。九、严格依照HACCP为依照成立食品安全管理系统并贯彻执行。6/7十、以ISO9001:2000标准成立“质量管理保证系统”，保证产品质量。一、严格依照国家饮食卫生标准执行各项操作；二、严格执行合约条款，保证质量，份量，专心服务；三、100%做到管理规范化、标准化，操作流程化，形象一致化；四、我方所有员工身体健康并拥有效健康证并接收合作客户的有关纪律约束；五、对食用本配送部所有供给的的任何食品而致使食品中毒，我配送部负所有责任，并担当所有结果；六、100%保证零事故的发生，若因我方工作人员过失致使的工业安全如火灾等事故，我配送部担当所有责任和损失；七、随时接受服务方的改良建议并及时妥当办理；八、保证不将项目业务转让给第三方，随时配合贵方有关检查及需辅助之事宜。
