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乳与乳制品常规理化指标检验乳与乳粉杂质度的检测 YLNB 2.101. 定义杂质度：根据本方法测得的500ml液体乳样品或62.5g乳粉样品中，不溶于约60热水残留于过滤板上的可见带色杂质的数量。2. 仪器及器材2.1 过滤设备：正压或负压杂质度过滤机或2000-2500ml抽滤瓶（配有可安放棉质过滤板的瓷质过滤漏斗或特制漏斗）。2.2 棉质过滤板：直径32mm，密度为135g/m3，过滤时牛乳通过面积的直径为28.6mm。2.3 烧杯：500ml。3. 方法3.1 取液体奶样500ml，加热至60（乳粉样称取62.5g，用已过滤的水充分调和，加热至60或直接用60水充分调和）。于过滤装置上的棉质过滤板上过滤，用水冲洗附于过滤板上的牛乳。将过滤板置于烘箱中烘干后，在非直接但均匀的光亮处与杂质度标准板比较，即可得出过滤板上的杂质量。当过滤板上杂质的含量介于两个级别之间时，判定为杂质含量较多的级别。4. 分析结果的表述与杂质度标准板比较得出的过滤板上的杂质量，即为该样品的杂质度。5. 允许差按本标准所述方法对同一样品所做的两次重复测定，其结果应一致，否则应重复再测定两次。
