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1、食品企业废弃物存放和清除制度量。1. 目的。规范生产区废弃物的管理，避免废弃物污染到物料，保证产品质2. 范围。所有生产区域内产生的废弃物。3. 职责。3.1生产车间操作人员负责车间内的废弃物管理工作。3.2行政人事部负责厂区内的废弃物管理工作。3.3品质部负责日常监督检查本制度有效执行情况。4. 生产车间内废弃物的管理。4.1生产操作间及更衣室需放置废弃物存放装置，存放生产中产生的废弃物4.2存放废弃物的容器应有醒目的标识，便于识别。4.3存放废弃物容器的位置应远离生产作业区，以免对产品造成不良影响。4.4重点监控区放置的废弃物容器应使用密闭容器。4.5含挥发性成分的废弃物不得在车间内存放，
2、应及时清理出车间。4.6不同处理方式的废弃物要分开存放。4.7车间的废弃物须每班进行清理，不得在车间内存放超过12小时。4.8当废弃物产生量比较大时须及时清理，不得在车间内堆积。4.9对于易产生腐败的废弃物要及时清理出生产车间。4.10存放废弃物的容器要每班进行清洗，必要时进行消毒。5. 厂区内的废弃物管理。5.1不可回收的废弃物和可回收的废弃物（如废纸皮）要非开存放。5.2存放废弃物的区域应当隔离，不得对厂区环境产生不良影响。5.3废弃物须每天清理，避免污染厂区环境卫生。5.4每三天对废弃物存放区进行一次全面清洁，以保持环境卫生。5.5废弃物存放区要根据环境温度变化定期喷洒杀虫剂，防止虫害孳生。
