《酒店餐饮专用英语.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店餐饮专用英语.doc（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 酒店餐饮专用英语水果：KIWI 弥猴桃 lychee 荔枝 mandarin 桔子 plum 李子 pomelo 柚子 lime 青柠檬 yam 山药 acorn 松子 durian 榴莲 mangosteen 山竹 rambutan 毛丹 pinang 槟榔 longan 龙眼 sorb 山梨apricot杏 peach 桃 grape 葡萄 banana 香蕉 pineapple 菠萝 plum 李子 watermelon 西瓜lemon 柠檬 mango 芒果 strawberry 草莓 medlar 枇杷,欧查果 mulberry 桑椹 nectarine 油桃 cherry 樱桃
2、pomegranate 石榴 tangerine 柑子 persimmon 柿子 walnut 胡桃 hazelnut 榛子 peanut 花生 date 枣 chestnut 粟pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑 t sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃 persimmon 柿子 fig 无花果 water caltrop 菱角 a
3、lmond 杏仁honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 rambutan 红毛丹 durian 榴梿rapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝wax-apple 莲雾 guava 番石榴urrant 醋粟 coconut, cocoanut 可可 bilberry 越桔 blackberry, blueberry 黑莓avocado 鳄梨 black currant 红醋栗 blood orange 红橙 citron, grapefruit 香橼 damson 大马士革李 almond 巴旦杏 nutmeg 肉豆蔻 papaya, papaw 番木瓜
4、 guava 番石榴 pistachio 阿月浑子 prickly pear 仙人掌果 raspberry 覆盆子 soursop 刺果番荔枝almond杏仁 apple core苹果核 apple juice苹果汁 apple skin苹果皮 apricot杏子 apricot flesh杏肉 apricot pit杏核 areca nut槟榔子banana skin香蕉皮 bargain price廉价 beechnut山毛榉坚果 Beijing flowering crab海棠果 bitter苦的 bitterness苦味 bitter orange酸橙 blackberry黑莓 can
5、ned fruit罐头水果 carambola杨桃 cherry樱桃 cherry pit樱桃核 cherry pulp樱桃肉 chestnut栗子 Chinese chestnut板栗 Chinese date枣 Chinese gooseberry猕猴桃 Chinese walnut山核桃 coconut椰子 coconut milk椰奶 coconut water椰子汁 cold storage冷藏 cold store冷藏库 crisp脆的 cumquat金桔 damson plum西洋李子 Dangshan pear砀山梨 date枣 date pit枣核 decayed fruit
6、烂果 downy pitch毛桃dry fruit干果 duke公爵樱桃 early-maturing早熟的 fig无花果 filbert榛子 first class一等地，甲等的 flat peach蟠桃 flavour味道 flesh果肉 flesh fruit肉质果 fresh新鲜的 fresh litchi鲜荔枝 fruiterer水果商 fruit in bags袋装水果 fruit knife水果刀 fruits of the season应时水果 gingko白果，银杏 give full weigh分量准足 give short weight短斤缺两 grape葡萄 grape
7、 juice葡萄汁 grape skin葡萄皮 grapestone葡萄核 greengage青梅Hard坚硬的 haw山楂果 hawthorn山楂 hazel榛子 honey peach水蜜桃 in season应时的 juicy多汁的jujube枣 kernel仁 kumquat金桔 late-maturing晚熟的 lemon柠檬 litchi荔枝 litchi rind荔枝皮longan pulp桂圆肉，龙眼肉 loguat枇杷 mandarine柑桔mature成熟的 morello黑樱桃 muskmelon香瓜，甜瓜 navel orange脐橙 nut坚果 nut meat坚果仁
8、 nut shell坚果壳 oleaster沙枣 olive橄榄 orange柑桔 orange peel柑桔皮 papaya木瓜 peach桃子 pear梨 perishable易腐烂的 pineapple菠萝 plum李子 plumcot李杏 pomegranate石榴 pomelo柚子red bayberry杨梅 reduced price处理价 ripe成熟的 rotten fruit烂果 seasonable应时的 seedless orange无核桔 special-grade特级的sultana无核小葡萄 superfine特级的 tangerine柑桔 tart酸的 tende
9、r嫩的 tinned fruit罐头水果 unripe未成熟的 walnut胡桃，核桃 walnut kernel核桃仁 water chestnut荸荠 甜点：Cookie小甜饼 fruitplate 水果盘 Glutinous rice sesame balls芝麻球 Hemp flowers 麻花 Oatmeal ice麦角冰 Sweet potato ice地瓜冰 Red bean with milk ice红豆牛奶冰 Oyster omelet蚵仔煎 Prawn cracker 虾片 Shrimp balls虾球 Spring rolls春卷 Red bean cake红豆糕 Fri
10、ed white radish patty 萝卜糕 Pyramid dumplings晶饺 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 shortcake 松饼 chocolate ice-cream 巧克力冰淇淋 tart 果馅饼 strawberry ice-cream 草霉冰淇淋 apple pie 苹果馅饼 pastry 点心- Ice cream 雪糕 - Sundae 圣代 - Cheese cake 芝士蛋糕 - Custard pudding 焗吉士布甸 - Fruit cake 水果蛋糕 - Chocolate cake 巧克力蛋糕 - Chocolate mousse
11、巧克力奶油冻- Jello 果冻 - Souffle 蛋奶酥 - Apple pie 苹果派 - Cookies 曲奇饼 - Pancakes 薄煎饼 - Pumpkin pie 南瓜派 - Key lime pie 酸橙派 - Doughnut 炸圈饼 - Tiramisu 意大利芝士饼 - Clafoutis (French cherry pudding)法式车厘子布甸 - Danish pastry 丹麦糕饼 - Waffle 蛋奶格子饼 - Pecan pie 美洲山核桃批 - Apple crumble 酥皮苹果点心 - Blueberry cobbler 脆皮蓝草莓馅饼 - Coc
12、onut macaroons 蛋白椰子饼 - Rice krispies treats 米通 - Strawberry pie 草莓批- Black forest cake 黑森林蛋糕 - Bananasplit 香蕉船 饮料：Soybean milk 豆浆 Black coffee 清咖啡 Iced coffee 冰咖啡 Black tea红茶 Green tea绿茶 Wulong tea乌龙茶 Jasmine tea茉莉花茶 Soft drinks不含酒精饮料 Soda water 汽水 Mineral water矿泉水 Ice water冰水 carbonated drinks 碳酸饮料
13、 cold drinks 冷饮 instant coffee 即溶咖啡 papaya fresh juice 木瓜鲜果汁 watermelon juice 西瓜汁 Plum juice酸梅汁 Star fruit juice杨桃汁 Herb juice青草茶Special Fine Brandy金奖白兰地 Red wine 红葡萄酒 Vermouth苦艾酒 Whisky威士忌 Champagne香槟 Gin杜松子酒 apple wines 苹果酒 creme de cacao 可可酒 cocktails 鸡尾酒 vodka 伏特加酒 cold boiled water凉开水 Hans beer
14、汉斯啤酒 Cai Tan Hua Diao陈年彩坛花雕 Hong Xing Er Guo Tou精装二锅头 Guo Niang （Mao Tai Liquor Series）国酿（贵州茅台系列） liqueur 白酒,烧酒 shaohsing wine 绍兴酒 yellow wine 黄酒 Kaoliang spirit 高粱酒 cognac 法国白兰地 martini 马提尼酒beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus
15、 juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水 coco-cola (coke) 可口可乐 tea leaves 茶叶 black tea 红茶 jasmine tea 茉莉(香片) tea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶 white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜 chlorella 绿藻 soda water 苏打水 artificial color 人工色素 ice water 冰水 mineral water 矿泉水 d
16、istilled water 蒸馏水 long-life milk 保久奶 condensed milk 炼乳; 炼奶 cocoa 可可 coffee mate 奶精 coffee 咖啡 iced coffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 纯咖啡 ovaltine 阿华田 chlorella yakult 养乐多 essence of chicken 鸡精 ice-cream cone 甜筒 sundae 圣代; 新地 ice-cream 雪糕 soft ice-cream 窗淇淋 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔 straw 吸管西餐：中餐：
