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1、Dongke 0904You are beautiful.Copyright Zhoujia畜牧业经营管理第一章 绪论1、 畜牧业在国民经济中的重要作用？ 人类与大自然进行物质交换的重要经济部门 改变人们食物结构，提高人民生活水平必不可少的经济部门 发展农产品加工 吸纳农村大量剩余劳动力，是农牧民实现致富奔小康的一条重要途径 为发展有机农业提供肥料和动力 农业现代化的标志：畜牧业总产值占农业总产值的百分率是农业现代化的标志2、 畜牧业经济再生产的特点？ 畜牧业的经济再生产过程，总是同畜禽的自然再生产过程交织在一起，这就是畜牧业的根本特点 畜牧业属于第二性生产 畜牧业生产资料来自工业、种植业和自
2、身 畜禽既是生产资料又是生活资料 畜禽的再生产具有群体性、连续性和周期性是所有特征中最为重要的特征，这是科学组织生产力的主要依据，也是挖掘生产潜力，提高经济效益的基本着眼点 畜牧业受自然因素的影响大 畜牧业主要生产鲜活产品3、 经营和管理的概念及两者之间的关系 经营：企业或生产单位根据外部环境和内部条件，确定经济活动的目标、内容、方式，以及实现这个目标而采取的一系列的重大措施和决策计划的过程 管理：指为了达到一定的经营目标，对经营要素的结合与经营过程的运转进行不断决策、完善计划及组织、指挥、协调、控制等全部工作的总和 经营与管理的关系：经营与管理密不可分，不能截然分开；经营偏重于对外界环境条件
3、的协调，管理偏重于内部资源的组织和利用4、 经济管理手段分别是哪些？ 行政手段：要求实践上可行、经济上合理、对象上适应；特点是权威性、强制性、无偿性 教育手段：教育方法是指通过传授、宣传、启发、诱导等方式，提高人们的思想认识水平和文化技术水平，发挥人的主观能动性，执行管理职能的管理方法 经济手段：经济方法是指按照客观经济规律，运用各种经济手段和经济方式，调节各种经济利益关系，执行管理职能的管理方法 法律手段：法律方法是指运用经济法律规范和类似经济法律规范性质的各种行为规范，执行管理职能的管理方法 数学手段：数学方法是指在研究经济活动的数量表现、数量关系和数量变化规律的基础上，运用经济数学方法、
4、建立数学模型对经济活动进行计算、测量、分析，执行管理职能的管理方法第三章 畜牧业经济形式、产业化与现代化1、 现代企业制度的特征？（1）产权清晰 （2）权责明确 （3）政企分开 （4）管理科学2、 畜牧业产业化的内涵和意义？ 内涵：在社会主义市场经济条件下，按照产加销、牧工商、贸工牧、产学研、牧工教一体化的要求，以国内外市场为导向，以效益为中心，以科技为支撑，围绕区域性畜牧业资源优势和主导产业，优化组合各种生产要素，形成市场牵龙头、龙头牵基地、基地连农户，实现畜牧业布局区域化 、生产专业化、经营规模化、服务社会化、管理企业化的新型畜牧业经营体制 意义：（1）有利于解决小生产与大市场的矛盾（2）
5、可以提高畜牧业的比较效益 （3）有利于实现生产的适度规模和提高专业化、集约经营水平, 加速畜牧业现代化进程 （4）有利于促进生产要素合理流动与优化配置，加快城乡一体化的进程 （5）有利于促进管理体制的深化改革和政府职能的转变 （6）有助于畜牧业的科技进步 3、 畜牧业现代化的特点和标志？ 特点：（1）生产条件或物质装备现代化 （2）畜牧业生产技术现代化 （3）观念现代化：包括市场观念、质量观念、效益观念、竞争观念、创新观念、生态观念、全局观念、联合观念 （4）管理现代化 （5）人员知识化 标志：劳动生产率、技术经济指标4、 组建畜牧业产业化的方法？（1）建设龙头企业 （2）建立产业基地 （3）
6、培育销售市场（4）提高科技含量 （5）完善综合服务体系 （6）创新运行机制5、 实现畜牧业现代化的途径？ 加大宣传，提高认识 调整结构，加快速度 全面建立保障体系 转化成果，提高技术 强化横向联合，实施畜牧产业化，加快畜产品加工和流通体系建设 第四章 畜牧业生产结构与区域经济发展1、 畜牧业产业结构：是指一个国家、一个地区或一个企业的各种家畜和各种家畜内部的组成及其相互之间的比例关系2、 畜牧业生产结构：指的是畜牧业生产各要素的构成情况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括畜牧业外部结构和地区结构等3、 目前我国畜牧业生产结构存在的主要问题？ 畜牧业生产结构高耗低效，资源利用效率低，严重牵制了畜产品
7、供给能力的增长 猪的比重过大，与我国饲料生产供应现状很不协调 畜产品种类单调，质量不高，难以适应消费需求的变化 地区布局与资源分布不协调，资源利用不充分4、 畜牧业生产结构调整的原则？ 资源合理利用原则 经济效益最佳原则 满足消费需求原则 促进生态平衡原则 因地制宜原则 5、 建立合理的畜牧业生产结构的途径和措施？ 继续深化畜牧业经济体制改革，促进畜牧业的全面发展 调整种植业结构，建立“粮食作物经济作物饲料作物”三元种植业结构体系 坚持走以节粮高效型畜牧业生产结构调整的道路 开发利用草场资源，建立人工草地，大力发展草食动物的生产 加强畜牧业生产布局，有计划、有重点地建设一批畜牧业商品生产基地
8、积极发展家禽生产，在稳定禽蛋生产的基础上，大力提高禽肉占肉类中的比重 依靠科技进步，加快畜禽品种改良步伐，提高畜禽饲料转化和产出能力 建立与畜禽结构调整相适应的投资政策、财政政策和价格政策体系6、 畜牧业布局：是指畜牧业生产的地域分布，也叫畜牧业生产配置。实质上是指畜牧业生产在一个国家或地区范围内的空间分布与组合7、 畜牧业生产合理布局的意义？ 畜牧业合理布局是充分合理利用各地区特有的自然条件、经济条件和技术条件，保护和改善地区生态平衡的前提； 畜牧业合理布局是发掘生产潜力，发挥生产优势，从而以较少的人力、物力和财力取得较大经济效果的手段 畜牧业合理布局可以使各地区因地制宜地建立起各具特点又密
9、切联系、相互协调的畜牧业产业结构，并促使畜牧业逐步向区域化和专业化方向发展； 畜牧业合理布局还可以促进以畜产品为原料的轻工业以及商业、交通运输业的合理布局，使有关部门避免计划工作和投资的盲目性8、 我国畜牧业生产布局的原则？ 充分合理利用各地区的自然条件 充分考虑各地区社会经济条件 畜牧业生产的合理布局必须与工业生产布局相适应，二者密切结合 实行地区专业化和综合发展相结合 把国家利益和地区利益正确地结合起来9、 畜牧业区划的意义？ 是实行畜牧业合理布局，建立畜牧业生产合理结构的科学手段 是制定畜牧业发展规划，实现畜牧业生产专业化的基础工作 也是因地制宜地组织畜牧业生产，实行科学管理的一项基础工
10、作10、畜牧业区划的依据：饲料资源、自然资源、饲养技术、社会需要11、畜牧业综合分区的方法：经验法、指标法、类型法、重叠法、聚类法12、各大农业区划 东北农业区：包括黑龙江、吉林、辽宁（除朝阳地区外）二省及内蒙古东北部的大兴安岭地区 内蒙古及长城沿线农牧林区：包括内蒙古包头以东地区及辽宁朝阳至宁夏盐池、同心的长城沿线地区 黄淮海农业区：本区包括北京市大部、天津市、山东省、河北省大部、河南省大部、安徽和江苏北部地区 黄土高原农林牧区：包括太行山以西、青海日月山以东，长城以南和秦岭以北地区 长江中下游农林养殖区：包括伏牛山淮河以南，福州英德梧州线以北，鄂西山地以东的地区 西南农林区：秦岭以南、滇南
11、、桂西以北，青藏高原以东，长江中游丘陵、平原以西地区 华南农林热作区：包括台湾、海南两省全部，福建东南部，广东中南部，广西、云南南部共201个县市 甘新农林牧区 青藏高原牧林区：包括青藏高原及其周边地区，含西藏全总、青海大部、甘南一部分、川西和云南西北角，共147个县市 海洋水产区：海洋水产区包括渤海、黄海、东海、南海及台湾以东太平洋西部五大部分13、畜牧业区域分布分为：牧区畜牧业、农区畜牧业、半农牧区畜牧业、城市郊区畜牧业第五章 畜牧业经营预测与决策 1、 市场调查：运用科学方法，有目的地系统收集、记录、整理和分析市场信息资料，从而认识市场发展变化的现状和趋势，为市场预测、经营决策提供科学依
12、据2、 市场体系：是指市场主体（家庭个人、政府、企业）、市场客体（消费品和生产要素）、市场媒体（货币、价格、信息）等3、 市场调查的特点？（1）以市场现象作为调查对象 （2）全过程性 （3）目的性 （4）不确定性4、 市场调查的作用？ 市场调查是认识市场的基本方法，是克服经营管理主观主义的一个重要手段 市场调查有利于营销者了解市场供求状况，进行正确的营销决策 市场调查有利于综合运用各种营销策略，提高企业的经营管理水平5、 市场调查的功能： 描述：收集并陈述事实了解现状 诊断：解释信息或活动发现问题/现象 预测：展望未来-寻找机会6、 市场调查的分类： 探索性调研：指出问题在哪？ 描述性调研：指
13、出是什么？ 因果性调研：指出为什么？ 预测性调研：指出将来如何？（1）定性调研：调研资料不经过量化或数量分析（2）定量调研：使用数学分析方法的调研研究方法7、 市场调查的意义？ 市场调查是企业经营决策的重要依据 市场调查是企业生产、经营适销对路产品，提高企业竞争力的重要保证 市场调查是企业正确制订营销计划和营销策略，提高企业经济效益的重要手段8、 市场调查的内容：（1）市场需求调查 （2）消费者调查 （3）竞争者调差（4）宏观环境调查（5）产品调查 （6）产品价格调查 （7）分销渠道调查 （8）促销方式调查9、 市场调查因素划分 企业可控因素：产品、价格、分销、促销 企业不可控因素：市场需求、
14、消费者、竞争者、宏观环境10、市场调查的基本原则 全面性原则：要全面系统的收集有关市场信息 真实性原则：要如实、准确的记录信息，不得随意捏造和删改信息 及时性原则：要在尽可能短的时间内完成调查以保证信息的及时、新颖 费用效益原则：要对调查项目进行成本效益核算，根据人力、物力、财力和时间合理设计调查方案11、市场调查的程序 制订市场调查计划：主题、方法、预算等 查阅第二手资料 现场调查 整理分析调查资料 编写调查报告和反馈追踪12、市场调查的方法： 案头调查：企业内部资料、企业外部资料、互联网信息 实地调查：（1） 询问法：面谈法、电话询问、邮寄问卷法、留置问卷询问法（2） 观察法：（3） 实验
15、法：l 抽样调差：（1） 总体是所要认识的研究对象的全体，是由所研究范围内具有某种共同性质的全体单位所组成的集合体（2） 样本是从总体中按随机原则抽出的一部份单位组成的集合体13、经营预测的概念、作用及类型 预测：根据过去和现在的实际资料，运用科学的理论方法，对事物在今后一段时期的可能发展趋势作出估计和评价 作用：（1）预测是制定战略的基础 （2）预测是制定计划的基础（3）预测是协调各部门工作的依据（4）有助于为尽快满足用户需求做好准备 预测的类型：（1） 按照预测范围分：宏观经济预测、观经济预测（2） 按照性质分为：1）定性预测：依靠人们的才干、知识、远见和判力来推测未来的变化2）定量预测：主要根据对历史资料的分析来推断
