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1、课题：汽化和液化 【学习目标】（1）体验蒸发现象，通过实验探究液体在蒸发过程中需吸热的物理本质，了解其应用。通过对“坎儿井”的了解，激发民族自豪感。（2）通过观察水的沸腾，记录数据，描绘图像，经历科学实验的基本过程，体会物理实验的魅力。了解图像是一种比较直观的表示物理量变化的方法。（3）知道蒸发和沸腾统称为汽化现象，汽化时吸热，了解蒸发和沸腾的相同点和不同点。【重点】通过探究活动了解液体沸腾的特点。【难点】指导学生通过对实验的观察、分析概括和表述，总结出沸腾的特点。【预习导学】1物质的由液体变为气态叫做 。汽化的两种方式分别是 和 2只在液体 发生的 现象叫做 ，它可以在 温度下进行。3液体蒸
2、发的快慢与 、 、 有关。4沸腾是在液体 同时发生的 的汽化现象。液体沸腾时需要 。【学习过程】【要点1】 观察蒸发现象活动在手背上涂些酒精，过一段时间后，观察到手背上的酒精 。分析（1）消失的酒精哪里去了？ 。生活中有哪些类似的现象，比如 。手背上涂酒精处有何感觉？ 。说明： 。（2）将一支液体温度计插入烧杯内的酒精中，测量出酒精的温度；再把温度计从酒精中拿出，观察温度计的示数有什么变化？ 。说明液体蒸发有 作用。思考雨后路上的积水会逐渐消失，水的内部有没有发生汽化现象？ 。 这种汽化现象的发生对温度有没有要求？ 。1物质的由液体变为气态叫做 。汽化的两种方式分别是 和 2只在液体 发生的
3、现象叫做 ，它可以在 温度下进行。3.液体蒸发时需要 ，有 作用。总结【要点2】 探究影响蒸发快慢的因素思考晾衣架上的湿衣服晾干了是 现象，结合生活中的现象和事例说出能是湿衣服更快晾干的方法 。猜想液体的蒸发快慢可能与 有关。分析要探究液体蒸发快慢与液体温度的关系？应控制 、 不变，改变 ，观察液体蒸发的 。1液体蒸发的快慢与 、 、 有关。2物理学中对于多因素问题的探究，每一次只改变其中的某一个因素，而控制其余几个因素不变，从而研究被改变的这个因素对事物影响，分别加以研究，最后再综合解决，这种方法叫 。总结【要点3】 观察水的沸腾活动（1）向烧杯中注入适量的温水，用酒精灯加热。观察水 、 、
4、 的变化（2）当水温升到90时，每隔0.5分钟记录温度计的示数，同时注意观察烧杯中水发生的变化，直到水沸腾2分钟后停止读数。将所得数据记录在表格中。时间/分00.511.522.533.544.55温度90（3）水中气泡在沸腾前_，沸腾时_。水中声音在沸腾前_，沸腾时_。（4）在右图中标出各个时刻水的温度，然后用平滑的曲线把它们连起来。由图像可以看出：沸腾前，对水加热，水的温度_，沸腾时，继续对水加热，水的温度 ，此时水的温度是_，停止对水加热，水_（能/不能）沸腾。可见，沸腾需要 热。1沸腾是在液体 同时发生的 的汽化现象。液体沸腾时需要 。2液体 的温度叫做 。在 大气压下，水的沸点是 。
5、总结【要点4】 蒸发和沸腾的异同点 比较蒸发和沸腾，归纳总结，完成下表蒸 发沸 腾相同点不同点仅在液体表面缓和在任意温度下都可发生影响因素：温度、表面积、空气流动【课堂达标】类型一、观察蒸发现象例1把酒精擦在手臂上感觉凉，这是因为酒精在 时要 热例22009年世界环境日主题为：“地球需要你，团结起来应对气候变化。”在炎热的夏天，能够降低室内平均温度的最好办法是（ ）A打开电风扇B向地面洒些水C关闭房门D打开房间内正在工作的电冰箱的门例3在280C的室内，将一只温度计从装有酒精的瓶中抽出，它的示数将（ ） A下降 B.上升C.先下降后上升D.先上升后下降类型二、影响蒸发快慢的因素例4湿衣服在通风
6、处比无风的地方干得快，这表明 水蒸发越快；一碗水洒在地面上比盛在碗里干得快，这表明 水蒸发越快。例5下列措施中，能使蒸发变快的是( )用电吹风吹头发 给墨水瓶加盖用地膜覆盖农田 把新鲜的苹果装入塑料袋类型三、观察水的沸腾例6水沸腾过程中水的温度 （选填“升高”、“下降”或“不变”），该过程水 （选填“吸热”、“放热”或“不吸热也不放热”）。1标准大气压下，酒精的沸点是78；水银的沸点是357。你认为要测沸水的温度应选用 （选填“酒精”或“水银”）温度计。例7西藏地区海拔高。关于西藏地区的气压与水的沸点，下列说法正确的是 ( )A气压低、水的沸点高 B气压高、水的沸点高C气压低、水的沸点低 D气
7、压高、水的沸点低 例8如图所示，甲、乙两图是某个同学做“水的沸腾”实验时观察到的现象，其中能正确反映沸腾现象的是图_；图丙是他根据实验数据作出的温度时间图像，从图中可以看出，水沸腾的过程中继续吸热，温度_，看图分析还可以知道，实验地的大气压比标准大气压_（选填“高”、“低”或“相等”）.【课堂反馈】1下列做法是为了加快液体蒸发的是（ ）A酒精灯不用时要盖上灯帽 B洗头后用电吹风把头发吹干C农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水 D蔬菜用保鲜膜包好后放人冰箱冷藏室2.生活中常把碗放在大锅内煮食物，碗与锅底不接触，当锅内的水沸腾时，碗里的汤将（ ）A同时沸腾 B稍后沸腾C不会沸腾，汤的温度能达到水的沸点
8、 D不会沸腾，汤的温度总低于水的沸点32010年春季，西南地区遭遇罕见的世纪大旱。为了节约用水，果农们利用了滴灌的方法给果树浇水，如图所示。他们把细水管放入果树下的土里，使水分直接渗透到果树根部，减慢了水分的蒸发，原因是（ ）A减少了水在地面的表面积 B增大了水在地面的表面积C加快了地面上方空气的流动 D提高了地面上水的温度4.若想在高山上将饭煮熟，可采用的方法是 （ ）A减少加热时间 B减小火力 C用高压锅煮 D打开锅盖 5.在日常生活中，将面制品在水中煮，只要水不干，就不会煮焦，而在油中炸，则会发黄，甚至炸糊了，这一现象说明（ ）A.油的传热性能比水强 B. 油炸食品的吸热能力比水强C. 油的沸点比水高 D. 油沸腾时温度继续升高，而水在沸腾时温度保持不变加快了水面附近空气的流动，提高了水的温度并增大了水的表面积 6.把盛有水的纸盒放在火上烧，水烧开了，纸盒仍不会烧着，这是因为（ ）水能够灭火火焰的温度低于纸的着火温度纸的着火温度高于水的沸点水善于将热量迅速向外散发 【课后反思】
