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1、凉菜（cold dish）东海响螺 128元主料：海螺 口感：滑、咸、鲜、芥末 巧手虾 （番茄沙司） 68元 主料：越南春卷皮、基围虾口感：香脆、嫩酱麻鸭掌 68元主料：无骨鸭掌、黑椒蜜酱口感：麻辣巧拌西洋菜 38元主料：球生菜、紫包菜、红叶生菜、芝菊、小黄瓜口感：咸鲜味、芥末野香酱鸭 48元主料：老鸭口感;酱香味鱼仔豆酥 48元主料：豆瓣、鱼仔酱口感;酥、香素烧鹅 58元主料：豆腐皮、鲜香菇、茶树菇口感：咸、鲜、味、脆蓝莓山药 48元主料;山药口感：蓝莓味西式烤肉 56元主料：猪颈肉、秘制酱料口感：甜鲜味泰式凤爪 68元主料：去骨鸡爪、秘制料酱料腌制口感;甜鲜味杭州卤鸭 58元主料;杭州最有
2、的老鸭口感;甜鲜味一品南瓜 28元主料;日本南瓜口感;甜开胃泡黄瓜主料：大黄瓜、醋、大蒜、口感：酸甜、清爽燕鲍翅(yan bao chi)蚝皇干鲍6头 688元/位(Abalone in oyster sauce 6 head) 主料;干鲍；营养成分 温补、养肝明目、口感：咸中带甜 蚝皇干鲍10头 498元/位主料;干鲍；营养成分 温补、养肝明目、口感：咸中带甜 (Abalone in oyster sauce10 head) 鲍汁辽参 298元/位（Sea cucumber in abalone sauce）主料;鲍鱼、辽参功效；补肾益精，改善睡眠，抗疲劳，增强体质，调节血脂，抗辐射，抗肿瘤
3、，口感：咸中带甜 黑金炖辽参 298元/位(Black garlic stew sea cucumber) 主料;黑金：黑蒜头，辽参功效;增强免疫力，抗疲劳，无蒜味，不上火口感：蒜香味鲍汁让花胶 168元/位（Fish maw with abalone sauce） 红烧官燕 428元/位 ( Braised swallow birds nest) 黑米烩官燕 298元 /位(Stew swallow birds nest with black rice) 主料;官燕、黑米：功效：含蛋白质，脂肪，维生素，抗菌，、祛斑养颜，美容口感;黑米的香味一品黄焖翅 198元/位(Imperial stew
4、 sharks fin) 主料：鱼翅、用日本南瓜打成汁来调的功效;抗血脂，抗疲劳，用于气血不足的人口感：咸中带甜浓香、爽口三支虫草炖勾翅468元/位(Three Cordyceps sinensis stew sharks fin) 木瓜炖雪蛤 98元/位(Stew snow flog with papaya) 主料：雪蛤东北长白山的一种蛙功效：润肺养阳、补脑口感：滑，入口即化海鲜(Sea food)富贵虾 时价多宝鱼 168/条波士顿龙虾 时价鲜鲍鱼 时价野生黄鱼 时价(Wild yellow fish) 东星斑 时价(Spotted garoupa ) 苏眉时价 时价(Hump Head
5、Wrasse) 老鼠斑 时价(King garoupa) 澳洲龙虾 时价(Australian lobster) 大斑节虾 时价(Big shrimp) 琵琶虾 时价( Flat shrimp) 斑马虾 时价(Zebra shrimp) 炖汤(Soup)少女汤 428元/位（young girl soup(beauty)） 主料：各种药材，羊胎盘功效：美容养颜润肤，滋阴养颜，增长免疫力，口感：带有中草药味，少爷汤 428元/位(Young master soup(nutritional) 主料：牛鞭 药材味功效：益精补气，补肾壮阳口感：带有中草药味，花旗参田七炖海马 138元/位（Ginsen
6、g Panax notoginseng and hippocampus） 主料：花旗参：田七、海马，功效：去火，清热口感：清、香、有点花旗参的味道有点甘苦石斛川贝炖响螺128元/位（Dendrobium Chuanbei stewed conch）主料; 石斛、川贝、响螺功效：化痰，止咳口感：清、香、甜 石斛杞子炖花胶 68/位主料：石斛、杞子、肉、老鸡花胶的功效：对皮肤好，美容养颜，含有很高的骨胶原口感;有石斛的甜味、鲜甜 虫草花肉汁汤68/位主料：赤肉、虫草花特点：原汁原味，肉没有经过烫制的，直接生肉炖的，会有一些血的膜在上面口感;有虫花的草香味，有鲜甜味道粤菜(Cantonese) 堂灼
7、雪花牛肉(Scalded snowflake beef)238元/位主料;牛肉、茼篙（另加云南野山菌100元位）口感:嫩、滑、香 野米淮山煮鲜鲍68元/位(Wild rice stew abalone) 用料：野米（大概两厘米左右）山药，鲜鲍汤：奶白色煮出来的粥水口感：鲜美、滑、嫰 鲜茄酿海珍58元/位(Stuffed heizei in eggplant) 主料：番茄、鲜虾、胡萝卜、西芹、洋葱、香菜汤特点：有机素菜调制：鲜口感;有番茄味的味道、酸甜的味道 堂煎牛肋骨68元/位(Fried beef rib) 主料：牛仔骨 配料：黑椒汁口感：香、辣、五分熟 皇帝味淋鱼柳128元（Kings m
8、irin fish fillet） 用料：皇帝菜梗 鱼柳（有名：河豚鱼肝）鱼柳：有嚼劲、甜、有香味配料：豆干，青红椒条酱料：微辣、京酱口感：爽口、酱香金银满盆168元(Gold and silver plate) 主料：银鳕鱼块、南瓜片配料：xo酱 口感：香辣、鲜、甜 四角豆眼睛螺炒98元(Four season bean with eye bolt) 主料：四角豆、眼睛螺（海南特产）配料：青红椒条酱料、四眼螺酱（菜肉放料）口感：酱香、脆羊肚炒花胶菌露笋218元(Morel mushroom with asparagus and fish maw) 用料：羊肚菌（云南特产野生菌），露笋，花胶花胶美容养颜，深海鱼肚（黄花鱼肚）口感：有菌、XO酱的味道 吉祥三宝88元(Auspicious Sambo)主料：日本南瓜，五花肉（卤肉）配料：南瓜盅，白灵菇，跟夹膜南瓜条用咸蛋黄炒出后，先油炸，加牛油包起来白灵菇：爽口，鲍汁，鲜，咸，浓汤口感：肥而不腻，香，带甜(pumpkin,mushroom,braised pork) 鱼面浸粗粮1
