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1、建设项目环境影响登记表项目名称： 杭州经济技术开发区应正鹏餐厅新建项目 建设单位（盖章）： 杭州经济技术开发区应正鹏餐厅 二零一六年七月国家环境保护部制编制单位：杭州天川环保科技有限公司（盖章）建设项目环境影响登记表（表一）项目编号：项目名称杭州经济技术开发区应正鹏 餐厅新建项目总投资50 万元建设单位杭州经济技术开发区应正鹏 餐厅建设地点杭州经济技术开发区文泽 路 99 号福雷德广场第负一 层 B1-325、B1-326、B1-327行业代码H6210 正餐服务建设性质新建建设依据/主管部门/工程规模设餐桌 16 张、就餐位 54 个， 日接待顾客约 150 人次建筑面积97m2排水去向纳管
2、排放环保投资0.05 万元法人代表联系电话/联系人邮编310018项目基本 情况1 、项目由来、内容及规模杭州经济技术开发区应正鹏餐厅新建项目选址于杭州经济技术开 发区文泽路 99 号福雷德广场第负一层 B1-325、B1-326、B1-327，租用 杭州福雷德企业管理有限公司房屋（该场地用地性质为商业、房屋性 质为非住宅），租赁面积 97m2 ，主要从事中式餐供应。项目设餐桌 16张、就餐位 54 个， 日接待顾客约 150 人次。2 、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目为新建项目，因此无与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。1建设项目环境影响登记表（表二）建设项目地理位置示
3、意图：N本项目所在地建设项目平面布置图：具体详见附图 1。2建设项目周围环境示意图：本项目选址于杭州经济技术开发区文泽路 99 号福雷德广场第负一层 B1-325 、 B1-326、B1-327 ，租用杭州福雷德企业管理有限公司房屋（具体位置见下图）。项目 所在建筑为福雷德广场商业综合体，该综合体地上共 3 层，此外包括一幢 29 层的写 字楼，地下共 2 层，除写字楼外，其他主要业态功能为餐饮、KTV 、健身馆、电影 院、购物中心等。项目东侧为文泽路；南侧为学林街；西侧为福雷德支路；北侧为福雷德广场住宅，其中最近的福雷德广场 1 幢距离本项目所在边界约 42m 。周边情福 雷 德 支 路福雷
4、德广场 2 幢42m3F2F29F写字楼3F学林街福雷德广场 1 幢况详见下图：福雷德广场图中虚线所示区域为地下室（部分用于停车，部分用于商业经营）文 泽 路N本项目（负一层）油烟排放口（3 层屋顶） 废水纳管排放口位置总隔油池（位于地下一层）3建设项目环境影响登记表（表三）工艺流程、设备 及公 用工程等1 、主要设备清单表 3-1 主要设备清单一览表序号设备名称数量备注1双眼炒灶1 个以上为厨房内主要烹饪设备，双眼炒灶对应排气罩灶面总投影面约 2.2m2 ，折合成 2 个基准灶2单眼矮仔炉1 个3隔油池1 台由出租方统一安装，隔油池容积约 15m34油烟净化器及 风机1 套净化器风量 500
5、00m3/h（由出租方统一安 装），净化器和风机均安装于 3 层屋顶2 、原料用量清单表 3-2 主要原料用量一览表序号名称用量1荤菜4t/a2蔬菜4t/a3大米2t/a4面粉2t/a5食用油1. 15t/a6水1692t/a7电4 万 kwh/a3 、劳动定员与营业安排本项目劳动定员 10 人，每年营业 360 天，营业时间为每天 10：00 至 21：00 。项目提供员工就餐，不设卫生间，不设客人洗手、员工住宿等生活设施。4 、产污环节本项目投入营运后产生的污染源主要有：（1）废水：厨房含油废水； （2）废气：厨房油烟废气；（3）噪声：油烟净化器及风机噪声、厨房工作噪声和人员活动噪声；（4
6、）固废：废油脂、生活垃圾（含餐厨垃圾）。5 、公用工程（1）给排水：项目给水由自来水公司提供。厨房含油废水经出租方4总隔油池处理达标后纳入文泽路市政污水管网排放。（2）供电：项目供电电源由就近城市电网接入。（3）厨房燃料：本项目所有设备均使用电能。（4）空调：本项目使用出租方中央空调，不新增空调设备。5建设项目环境影响登记表（表四）一、环评等级确认根据本项目基本情况及周边环境情况，对照建设项目环境影响评价分类管理名录，本项目环评等级为环境影响登记表。二、污染物排放标准1 、厨房油烟废气排放执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）。表 4-1 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和
7、油烟净化设施最低去除效率规 模小型中型大型最高允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施最低去除效率（%）607585表 4-2 饮食业单位的规模划分规 模小型中型大型基准灶数1 ，33 ，66对应灶头总功率(108J/h)1.67 ，5.005.00，1010对应排气罩灶面总投影面(m2)1.1 ，3.33.3 ，6.66.62 、项目污水排放执行污水综合排放标准（GB8978- 1996）中的三级标准。表 4-3 污水综合排放标准（GB8978-1996） 单位：除 pH 外 mg/L项 目pHCODSS动植物油三级标准6-95004001003 、项目四周边界环境噪声排放限值执行社会生活环
8、境噪声排放标准（GB22337-2008）中的 1 类标准。表 4-4社会生活环境噪声排放标准（GB12348-2008）单位：Leq dB(A)边界外声环境功能区类别昼间夜间155454、固体废弃物执行中华人民共和国固体废物污染环境防治法中的有关规定。6建设项目环境影响登记表（表五）一、施工期环境影响分析与污染防治措施本项目不进行土建施工，租用现有铺位进行营业，施工期影响主要为装修过程中产生的废水、油漆废气、噪声以及固体废弃物。1 、废水装修阶段产生的废水主要为装修人员生活污水。商场内有公共厕所，装修人员可使用该设施，因此装修阶段无生活污水直接排放。2 、油漆废气油漆废气主要来自装修过程，该
9、油漆废气的排放属于无组织排放。这部分废 气在装修时主要影响附近的空气环境，建议建设单位加强宣传，尽量采用环保型 水性漆，以减少建设期油漆废气的影响。由于该废气为无组织排放，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气不会对周围环境产生大的影响。3 、噪声本项目在装修过程产生的噪声主要来自于木板的切割和敲定，该过程均在室内进行，对周围环境影响较小。要求建设单位夜间（22：00-6：00）不得施工。4 、固体废弃物本项目产生的固废主要为装修过程的一些包装纸屑和木板切割过程中产生 的木屑，不安排施工人员食宿，因此不产生生活垃圾。建议建设单位将装修过程 中产生的固废在店内分类收集后由废品回收站回收。本环评要
10、求业主在装修阶段 注意装修时间，不在夜间施工，在装修结束后影响也随之消除，建设单位应做好以上要求和建议措施，尽量减少对周围环境的影响。二、营运期环境影响分析1 、水环境影响分析本项目产生的废水主要为厨房含油废水。本项目日接待顾客约 150 人次， 员工 10 人（20 人餐/d），根据建筑给水排水设计规范（GB50015-2010），确定本项目具体用水排水情况如下表。7表 5-1 建设项目日均用水排水情况表内容数量用水系数用水量废水产生系数废水产生量（排放量）厨房 含油 废水顾客15030L/人次4.5t/d0.94.05t/d员工2010L/人 餐0.2t/d0. 18t/d合计/4.7t/
11、d/4.23t/d ，1522.8t/a根据饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010），确定各废水水质情况如下：表 5-2 建设项目污水水质情况表指 标 类 别COD （mg/L）SS（mg/L）动植物油（mg/L）厨房含油废水800400150表 5-3 建设项目排水污染物产生情况表指 标 类 别COD（t/a）SS（t/a）动植物油（t/a）厨房含油废水1.220.610.23根据上表所示，本项目总用水量约为 4.7t/d 、1692t/a ，废水产生量约为用水 量 的 90% ， 即 4.23t/d 、 1522.8t/a ，污染物产生浓度分别为 COD800mg/L 、 SS400
12、mg/L 、动植物油 150mg/L ，产生量分别为 COD1.22t/a 、SS0.61t/a 、动植物 油 0.23t/a 。由于本项目具备污水纳管条件，厨房含油废水经出租方总隔油池（位 于地下 1 层，总容量为 15m3 ，可以满足本项目废水排放需求）处理达到污水 综合排放标准（GB8978- 1996）中的三级标准后纳人文泽路市政污水管网排放 （具体接入口见项目周围环境示意图）。COD 去除效率约 40% 、SS 去除效率约 40%、动植物油去除效率约 50%，各污染物达标排放浓度量分别为 COD480mg/L、 SS240mg/L、动植物油 75mg/L，达标排放量分别为 COD0.
13、73t/a、SS0.37t/a、动植 物油 0. 12t/a 。隔油池产生的废油脂应派专人定期打捞，防止堵塞。在此基础上，本项目产生的污水对附近水体和纳污水体影响均不大。2 、大气环境影响分析本项目厨房仅使用电能，为清洁能源，产生的污染物极少，本评价不作具体 分析。本项目大气污染物主要是厨房油烟废气，油烟废气主要是厨房烹饪过程中 挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。本项目主要供应中式餐（以简餐为主），根据对同类型企业的类比调查，顾客食用油消耗约 20g/人餐、员工食8用油消耗约 10g/人餐。根据前所分析，本项目日接待顾客约 150 人次，员工 10 人（20 人餐/d），则食用油消耗总量 3.2kg/d，烹饪过程中的挥发损失约 3%， 即厨房油烟产生总量为 0.096kg/d ，34.56kg/a。厨房工作时间约为 6h/d，基准灶头 2 个，本评价要求建设方安装风机风量不 低于
