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1、小苏打和白醋的变化光明路小学 王鹏飞【教材分析】小苏打和白醋的变化是六年级下册第二单元物质的变化第四课。本课由三部分组成：一是观察小苏打和白醋；二是观察小苏打和白醋混合后的变化；三是探究两种物质混合后产生了什么气体。这三部分的内容安排的环环相扣，让学生们在观察中发现问题，并不断地进行新的探究活动。 首先，让同学们观察常见的物质：小苏打和白醋，增进对他们的了解，为进一步观察两种物质混合后的反应做好准备。之后，为学生设计了一个悬念：猜测把两种物质混合后会发生什么变化？并让他们讨论怎样进行这一混合。通过猜测、讨论，更好地激发了学生的探究欲望。很自然地进入了本课教学的探究活动。当同学们观察到有气泡产生
2、时，就会很容易想到这是什么气体？就有了查明气体身份的欲望，这是教材设计了两个实验来检验产生的气体：一是把燃烧的木条放入杯中；二是将这种气体倒在燃烧的蜡烛上。（这也是本课的重点） 通过实验观察，同学们对这种气体的特性有了了解，这时教科书以科学研究的态度，对这种气体进行了阐述，同时还把之于生活中常见的二氧化碳气体联系起来，以利于学生建构完整的概念。 当同学们的一个好奇心得到解决之后，会马上想到：小苏打还在吗？剩下的液体还是醋吗？进一步引导他们深入探究。 【教学目标】 1、引导学生观察和探究小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。 2、了解二氧化碳是具有的特殊性质。 3、组织学生经历通过观察、实验
3、、分析和阅读资料得出正确结论的探究过程。 4、体验科学探究的乐趣，懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。【教学重点】 1、小苏打和白醋的混合实验的观察和阐述以及产生气体的判断。 2、对于实验的合理推想和论证。【教学难点】分析小苏打和白醋发生变化后产生的物质。【教学准备】小苏打、白醋、玻璃杯、勺子、玻璃片、蜡烛、火柴等。课前活动：吹气球。六一节快到了，为了庆祝节日，我们要把教室布置一下，俞老师给你们带来了一些气球，请3位学生上来吹气球。学生吹好气球后把口子扎紧，挂在教室墙壁上。然后教师又拿出一只氢气球，也挂在一起。疑问：这个气球是往上升的，怎么跟你们吹的气球不一样
4、？生：老师的气球里面冲的是氢气。师：为什么里面冲的是氢气，气球就往上飘呢？生：因为氢气比空气轻。师：哦，原来是这样。那我们还知道那些气体呢？它们又有什么特点？跟学生一起谈谈空气的成分，以及空气中一些气体的特点。引出二氧化碳、氩、氙也是空气的组成部分，它们比空气重，沉在空气下层。有些气体能燃烧如一氧化碳，有些气体能帮助燃烧如氧气，有些气体能灭火如二氧化碳等知识。【教学过程】一、导入新课 1、师：老师给大家玩个魔术。（师用白醋和酚酞溶液混合后，溶液变成红色。）（生惊奇地欢呼。） 2、师：刚才玩魔术时用到了这瓶液体（出示白醋），想知道它是什么吗？怎样才能知道它是什么？学生回答，随机指导学生观察一种未
5、知物品时应注意的安全常识：在不知道这种液体是什么的情况下，不可以随便尝、摸，指导学生用“扇闻”。二、观察小苏打和白醋 1、师：今天老师为大家准备的材料都是安全的。这里还有一包白色的粉末，它又是什么呢？老师给每个小组都准备了这两种材料，请同学们用自己想到的方法进行观察，看哪个小组的发现最多！请各小组从桌下取出材料，开始！（学生对白醋和小苏打进行观察，教师参与观察，并予以指导） 2、师：谁愿意把你们的发现向大家说说？学生回答时，重点还要让学生说说是怎样观察的，如颜色，颗粒，气味，味道等，指导有序观察。三、猜测两种材料混合后的现象 1、师：大家观察得很仔细。如果把白醋和小苏打混合在一起，会出现什么情
6、况呢？ 2、引导学生猜测，教师追问，让学生说说这样猜测的理由，培养学生思维的逻辑性和严密性。四、讨论混合的方法1、师：如果把白醋和小苏打混合，我们可能有很多方法，今天老师为大家准备了白醋、小苏打、烧杯、勺子（教师依次出示实物），用这些材料你打算怎样混合？把你的想法和小组同学交流一下，看哪个小组想到的方法多！（学生讨论，教师参与讨论并予以指导）2、师：你们想到了哪些混合的方法？谁愿意说给大家听？其他同学注意听，看他们的方法和你们的一样吗？3、师：白醋和小苏打分别放多少合适呢？都放完吗？学生发言，说出不同的混合方法。4、师：大家说出了这么多实验方法，你认为哪种最好？等会儿实验时，你们小组打算选择哪
7、种实验方案？请各小组进行讨论，把选定的方案记录在科学记录表上。学生回答后，教师肯定学生讲到浪费材料的问题，随机点出，白醋与小苏打化合的比例大致以3：1为好，当然，为了观察到更多的实验现象，可以把小苏打或白醋分次放入，进行观察。（学生讨论，制定详细方案，教师巡视给予必要的指导）5、师：哪些小组写好了？谁愿意给大家说说？待会实验时，你们小组打算怎样分工？谁记录？谁操作？实验中怎样记录观察到的现象？请各小组讨论好之后派代表领取实验材料。五、学生实验1、师：请大家按照自己制定的实验方案进行实验，将实验现象记录在表格中，比一比哪个小组观察的仔细，发现的多！2、学生有计划的进行实验，小组分工明确，每个学生
8、积极主动参与实验。教师指导学生观察、记录现象六、汇报交流实验现象1、师：请各小组把材料放回原处，谁愿意把你们的发现向大家说说？2、学生汇报后，师追问：你们是按照实验方案进行实验的吗？根据学生的回答随机指出：科学家有时也会根据需要对实验方案进行调整。哪些小组在实验时也对自己的方案进行了调整？3、师：在实验过程中还有什么疑惑？七、解释新物质1、师：大家提出了许多有价值的问题，今后我们还会继续研究。刚才在实验中大家都看到白醋和小苏打混合以后会产生气泡，气泡里的气体会是空气吗？2、学生猜测，并说说自己打算怎么来验证自己的猜测。有了课前关于气体特点知识的铺垫，在这一环节中学生思路会比较清晰，从气体比空气
9、的轻重，是否会燃烧，助燃，灭火等方面去考虑，并提出可行的实验验证方法。3、教师演示实验：为了检验小苏打与白醋混合后产生的是什么气体，我们要把这种气体“保存”在瓶子里，可以在上面加个玻璃片盖住，使气体不跑掉。教师边解释边演示混合实验，然后把两根点着的火柴分别伸进有气泡产生的瓶子里，与自然状态下的瓶子里，观察两根火柴的不同变化，得出小苏打与白醋混合后产生的气体不是空气，并且与氢气也不一样，比空气重。4、师：这是一种不支持燃烧，比空气重的气体，它到底是什么，我们以后还会继续进行研究。我们也可以查找书上的资料，科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳。我们的一些灭火器就是利用二氧化碳的这个特点制造的。教师继续演示实验，把二氧化碳气体倒到蜡烛火焰上，观察火焰的变化。5、实验后的白醋还是白醋吗？继续往反应后的白醋里加入小勺的小苏打，发现不再有大量的气泡甚至没有气泡冒出，从而证明瓶子里的液体不是白醋了。6、师：小苏打和白醋混合后产生了新的物质（板书）你还发现生活中哪些物质混合也能产生新物质的现象？八、小结评价师：老师认为大家今天有许多新的发现，也通过自己的努力解决了问题。希望同学们下课后认真观察生活中有趣的混合现象。请同学们把材料整理好，上交到老师这来，下课！ 【板书设计】小苏打和白醋的变化 化学变化小苏打+白醋= 二氧化碳气体+新的物质
