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1、硒：预防消化道肿瘤的好助手于悦中老年保健2008年第11期随着人民生活水平提高、生活节奏不断加快和工业化城市化进程，消化道肿瘤的发病率和死亡率逐步提高，是最常见的肿瘤之一，严重威胁着人们的健康。因此胃癌、肝癌、结直肠癌的防治日益受到重视。除了精神因素和环境因素外，饮食中的营养物质与肿瘤的发生密切相关。经过世界范围内的临床研究发现，微量元素硒在人体中的作用非常广泛，不仅能满足人体必需的营养成分，还能有效地预防或降低消化道肿瘤发生和发展，而且与传统的抗肿瘤药物合用可以加强疗效。事实证明：硒含量越低，消化道肿瘤死亡率越高大量资料表明，在肝癌、肠癌高发地区，土壤中微量元素硒较一般地区为低。 硒是一种具
2、有较强抗氧化能力的微量元素，能防止DNA受损，补充硒可减低缺硒人群中上消化道肿瘤的发生。在对伊朗某省胃癌高发区人群的胃癌发病率与血清硒水平研究中发现，血清硒90mg/L者仅有29%。在调查1763位受试者后发现，血清硒含量高者患大肠腺癌风险较低。中国同样有资料表明，血清硒浓度与胃贲门癌、食管鳞状细胞癌有关。中国医学科学院于树玉等，开展了中国8省24个地区人群血硒水平与癌症调整死亡率的相关性研究，结果发现胃癌、食管癌及肝癌死亡率与血硒水平呈显著负相关，消化道癌病人血硒水平降低是最为明显的。我国科学工作者近年来测定分析某县结肠癌高发地区16个乡镇土壤和粮食中的硒含量，结果发现，结肠癌发病率高的乡镇
3、，其土壤和粮食中的硒含量者都显著低于发病率低的乡镇。硒防治消化道肿瘤的四大途径1、硒能“提高”人体免疫及抗氧化能力：首先，硒可提高免疫力，对抗肿瘤细胞复制、转移，这是由于硒几乎存于人体每一种免疫细胞中，缺硒可导致免疫力大幅度降低，补硒可调节人体最基本的三大免疫功能：细胞免疫、体液免疫及非特异性免疫功能，提高人体防癌抗癌能力。其次，有害自由基增多是致癌重要原因，硒可调节多种具有抗氧化功能的“含硒酶”的活性，清除有害自由基，保护细胞膜不受损害，预防肿瘤的发生。2、硒能“解除”致癌物的毒性：致癌物是肿瘤发生的最大诱因，硒能够对致癌物进行“约束”而影响其代谢过程，也就是将致癌物代谢成“不具有致癌性的物
4、质”，这种影响可以有效打断肿瘤形成的初期环节，从而达到防癌抗癌的目的。3、硒能“抑制”肿瘤细胞增殖并促其凋亡：硒可抑制肿瘤细胞生长发育，抑制肿瘤细胞扩散。大量的研究已经证明硒可有效抑制肿瘤细胞的复制，主要是由于硒的特殊代谢产物通过不同途径进入癌组织所产生的。4、硒能“切断”肿瘤营养供给：肿瘤的成长依赖于机体对其的营养供给，硒可促进机体快速产生“抗肿瘤新生血管生成的抑制因子”，从而抑制肿瘤新生血管网的形成与发展，切断肿瘤细胞的营养供应渠道。由于肿瘤得不到营养来源，会逐渐“枯萎、消亡”；同时由于切断了肿瘤的代谢渠道，废物不能排出，肿瘤将逐渐变性坏死，其机制可形象地比喻为断敌粮草和釜底抽薪。硒的强抗
5、氧化力可预防胃癌人体内硒水平的降低会造成免疫功能缺失及抗氧化能力下降，引起胃粘膜屏障不稳定，黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高，造成胃黏膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。临床证实，浅表性胃炎患者体内含硒量往往比健康人低，而血液中含硒量低的萎缩性胃炎患者癌变的可能性大大增加。多数胃癌病人处于硒缺乏状态。我国8省24个地区的调查也表明，居民血硒水平与胃癌的死亡率呈明显负相关，即硒水平越低，胃癌死亡率越高。硒是天然的抗氧化剂。补硒能迅速提高人体含硒酶活性，增强机体抗氧化功能，有效清除人体代谢过程中所产生的自由基，阻止胃黏膜坏死，促进黏膜修复和溃疡愈合，从而预防癌变。硒能降低
6、肝癌的发病率硒最突出的作用是防癌。中国医学科学院经过16年的研究，证实缺硒是导致肝癌的重要原因之一。为此，中国医学科学院在江苏启东肝癌高发区进行了为期8年补硒实验，观察结果，补硒人群中的肝癌发生率比不补硒人群降低了49%!为此，我国用硒预防肝癌的工作受到国际广泛关注。2000年“中华预防医学杂志”报道，补硒对高危人群预防肝癌的作用：2065例乙肝病毒携带者，分为补硒组1112例和对照组953例，补硒组每人每天服硒228微克，对照组服安慰剂，观察3年，补硒组血硒显著升高，相应谷胱甘肽过氧化酶随之升高，肝癌发病率补硒组3057.55/10万，对照组5891.11/10万，相差近一倍。这些研究说明，
7、在肝癌高发区高危人群中，尤其是低硒地区，补硒是可以预防肝癌的。硒能提高结直肠癌患者的免疫功能目前，在临床上大肠癌患者体内硒含量与免疫功能的关系已有大量报道，大肠癌患者补硒后免疫功能随体内硒含量的上升而明显提高。显示了硒对机体免疫功能确有重要意义。上海瑞金医院观察了40 例大肠癌患者手术前后大剂量补硒对患者免疫功能的影响，患者每天补硒600微克，持续2 周,结果发现：手术前后给大肠癌患者大剂量补硒，可明显地提高其血硒水平,改善机体的体液免疫和细胞免疫功能，提高机体免疫力并增强抗肿瘤的能力。另外，免疫力的提高对预防肿瘤复发与转移也有着重要的意义。特别说明，硒不仅能够防治胃癌、肝癌、结肠癌等，对其他类型的消化道肿瘤效果同样明显。天然食物中的硒往往不能充分满足人体正常新陈代谢需要，对健康人预防癌症，患者战胜癌症，则必须依赖额外强化补硒。而在预防消化道肿瘤方面，硒的摄取往往要在很大剂量的前提下才会有效，因此选择合适的硒制品尤为重要。随着医学科学发展，具有高效、安全的独有特性的红色纳米硒的出现，为预防消化道肿瘤、减轻放(化)疗副作用、改善生活质量带来了意想不到的效果，是一种不错的选择。肿瘤放化疗期间 600-800微克/天，限短期服用肿瘤康复期预防转移 300-400微克/天
