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1、精品化学教学资料专题5 生命活动的物质基础专题测试题A可能用到的相对原子质量：H：1 C：12 N：14 O：16 Cl：35.5 I：127第卷 (选择题共64分)一、单项选择题(本题包括8小题，每小题4分，共32分。每小题只有一个选项符合题意)1葡萄糖是人体重要的营养物质。下列有关的叙述正确的是 （ ）A葡萄糖是一种碳水化合物，可以被浓硫酸吸水炭化B葡萄糖是一种戊糖C葡萄糖经过水解才能被人体吸收D葡萄糖是所有单糖中最简单的2下列关于油脂和糖类共性的叙述中不正确的是 （ ）A都是人类生命活动的物质基础B一定都是混合物C组成元素一般都是C、H、OD前者全部是小分子，后者部分是大分子3下列有关蛋
2、白质溶液实验过程属于物理变化是 （ ）A向蛋白质溶液中逐滴加入饱和硫酸铜溶液B将蛋白质溶液加热蒸干C将蛋白质溶液和95%的乙醇溶液混合D用聚光手电筒照射蛋白质溶液4葡萄糖和淀粉的混合物中氢的质量分数为6.5%，则混合物中氧的质量分数为 （ ）A13.0% B39.0% C45.5% D52.0%5下列物质的主要成分属于天然高分子化合物的是 （ ）羊毛；植物油；棉花；聚乙烯；淀粉；天然橡胶。A B C D全部6某脂肪酸的分子式为CmHnCOOH，当该酸和碘单质完全发生加成反应时，酸、碘的物质的量之比为1:2，当01mol该酸完全燃烧时，生成的CO2和H2O的物质的量之和为34 mol，则该酸的m
3、、n的值是 （ ）Am=17，n=33 Bm=17，n=31Crn=15，n=27 Dm=18，n=337糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的营养物质。以下叙述正确的是 （ ）A植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B淀粉水解的最终产物是葡萄糖C葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D蛋白质溶液遇到重金属盐BaSO4会失去活性8下列说法中正确的是 （ ）A淀粉和纤维素都是纯净物B油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色C蔗糖和淀粉都不能使新制氢氧化铜在加热条件下还原成红色沉淀D羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质二、多项选择题选择题(本题包括8小题，每小题4分，共32分。每小题有一个或两个选项符合题意。若正确答案
4、只包括一个选项，多选时，该小题为0分；若正确答案包括两个选项，只选一个且正确的给2分，选两个且都正确的给4分，但只要选错一个该小题就为0分)9熟鸡蛋是上班族早餐的主要组成之一。下列有关叙述正确的是 （ ）A生鸡蛋到熟鸡蛋是蛋白质的变性B吃已经变性的熟鸡蛋对人体健康不利C吃鸡蛋是为了补充人体消耗的蛋白质，所以鸡蛋白和人体蛋白质是相同的D生鸡蛋可用于重金属盐中毒的紧急救治10某有机物仅含有C、H、O、N四种元素，其相对分子质量不超过150，其中氮元素的质量分数为15.73%。下列有关该有机物的说法正确的是 （ ）A可能是芳香族化合物 B分子结构中可能只含有单键C可能是氨基酸 D一定是丙氨酸11硬脂
5、酸甘油酯经皂化反应得到硬脂酸钠和甘油。欲分离出硬脂酸钠应采取的正确方法及顺序是 过滤 分液 蒸馏 盐析 结晶 （ ）A B C D12用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是石灰水具有强碱性，杀菌能力强；Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应生成CaCO3薄膜，起保护作用；Ca(OH)2是电解质，石灰水能使蛋白质凝聚； 石灰水能渗入蛋内与酸反应。正确的组合是 （ ）A B C D13H是一种性能优异的高分子材料，其结构简式为：已被广泛应用于声、热、光的传感等方面。它是由CHCH、(CN)2、CH3COOCHCHCH2三种单体通过适当反应形成的。由H的结构简式分析合成过程中发生
6、反应的类型是：加成反应；取代反应；缩聚反应; 加聚反应 （ ）A B C D14下列实验能达到预想效果的是 （ ）A将纤维素和硫酸加热水解后的液体取出少许，立即加入新制的Cu(OH)2并加热，可证明水解是否已经发生B向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水，会显蓝色C蛋白质溶液中加入甲醛可以使蛋白质从溶液中析出，加水又溶解D可以用热的NaOH溶液来区分豆油和柴油15分子式与苯丙氨酸() 相同，且同时符合下列两个条件：有带两个取代基的苯环；有一个硝基直接连接在苯环上的异构体的数目是 （ ）A3个 B5个 C6个 D10个16普拉西坦（如右图）是一种能改善记忆、抗健忘的中枢神经药。下列关于普拉西坦的说
7、法正确的是 （ ）A一氯取代物只有5种B二氯取代物只有5种C可发生水解反应D与2-氨基环丁二烯丙酸互为同分异构体第卷 (非选择题共86分)三、(本题包括2小题，共20分)17(6分)已知油脂在水面上为单分子层，假设油脂的摩尔质量为M，每个油脂分子的横截面积为Acm3，取该油脂mg，配成体积为VmmL的油脂苯溶液，将该溶液滴加到表面积为Scm2的水中，若每滴溶液的体积为VdmL，当滴入第n滴油脂苯溶液时，油脂的苯溶液恰好在水面上不在扩散，则阿伏加德罗常数NA的数学表达式为NA=_。水面上铺一层油（常用十六醇、十八醇，只有单分子厚），在缺水地区的实际意义是_。18(14分) 味精的鲜味物质是谷氨酸
8、钠，杂质主要是氯化钠。某学生欲测定味精中食盐的含量。（1）下面是该学生所做的有关实验，请补写缺失的实验步骤和。 称取某品牌的袋装味精样品5.0g，并溶于蒸馏水； 过滤； 将沉淀烘干、称量，测得固体质量为2.9g。（2）根据上述实验步骤回答下列有关问题：过滤操作所需要的玻璃仪器有 验沉淀是否洗净的方法是 若味精包装上标注“谷氨酸钠含量80%,NaCl含量20%”,问此样品是否符合产品标注的质量分数?_(填“符合”或“不符合”)。（3）若有甲、乙两学生分别做了这个实验，甲学生认真地做了一次实验，就取得了实验数据，而乙学生认真地做了两次实验，取两次数据的平均值作为实验的测定数据，你认为_学生的方法更
9、合理(填“甲”或“乙”)。四、(本题包括2小题，共14分)19(6分) 参考下列（a）（c）项的叙述并回答有关问题。(a) 皂化值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。(b)碘值是100g油脂加成碘的克数。(c)各种油脂皂化值、碘值列表如下： 花生油亚麻仁油牛油黄油硬化大豆油大豆油皂化值190180195226193193碘值9018238385126(假设下述油脂皆为(RCOO)3C3H5的单甘油酯)（l）主要成分皆为（C17H33COO）3C3H5(相对分子质量884)形成的油，其皂化值是_。（2）硬化大豆油的碘值小的原因是_。 (3) 使碘值为180的鱼油100g硬化所需要吸收的氢气
10、在标准状况下的体积至少是_L。20(8分)一定条件下，纤维素与乙酸酐反应可以制取醋酸纤维，同时还有乙酸生成，请写出化学方程式_ _ ，化学反应类型_。已知某纤维乙酸酯的平均相对分子质量为311040，则对应的纤维素分子中平均含有的葡萄糖结构单元数(即聚合度n)是_。五、(本题包括1小题，共15分)21(15分) 某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍，由于它热值低、口感好、副作用小，已在90多个国家广泛使用。A的结构简式为：已知：在一定条件下，羧酸酯或羧酸与含NH2的化合物反应可以生成酰胺，如： 酯比酰胺容易水解。请填写下列空白：（l）在稀酸条件下加热，化合物A首先生成的水解产物是： 和 。（2）
11、在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可以水解生成： 、 和 。（3）化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺键，产物是甲醇和 。（填写结构简式，该分子中除苯环以外，还含有一个6原子组成的环）六、(本题包括2小题，共18分)22(8分) 有机物A的分子式为C3H7O2N，有机物B的分子式为C3H9O2N，这两种有机物的分子结构中都有一个与碳原子相连的甲基，它们都能与NaOH溶液反应，也都能与H2SO4反应，请填写以下空格： 有机物A、B的名称A：_、B：_； A、B分别与NaOH反应的化学方程式：_、_。23(10分) 就生活中常见的现象，填写有机物发生反应的反应类型：（1）变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为油脂发生了_
