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1、实用文档Word格式、可编辑打印酒店前厅经理周方案怎么写精选5篇 酒店前厅经理周方案怎么写精选5篇 酒店前厅经理周方案怎么写 篇1 20xx年至20xx年始终在北京x做前厅总经理一职。我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点： 帮助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进展合理的支配，支配好店员工的住宿问题; 每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的缺乏，并准时实行相应的应对措施，同时要对当天的工作进展总结，做好记录;制定店内工作表。让前厅员工根据当天的工作表进展工作，并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能表达工作的透亮度和工作进度; 把握每
2、天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进展统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进展比照，找出其中的缺乏，做出总结和相应的应对措施; 做好本部门的消防平安的“三一工作，做到每天一检查，每周一培训，每月一演习，并做好相应的记录; 督导迎送效劳。贯彻执行效劳程序，满意客人的合理要求; 参与前厅的接待工作，并把在工作中觉察的问题进展记录，同时做出相应的改良方案; 制定培训方案。正确的对员工进展一系列的培训，对工作中觉察的问题进一步的加强，避开以后工作中消失。帮助员工树立正确的价值观和酒店道德; 与前台收银的严密协作，要对每天的营业额进展记录。把握当天备用金的领用，合理支配零
3、钱，保证收银员的正常结账; 对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉“ 投诉“书面投诉三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，假设能当面解决的就马上解决。假设解决不了，要第一时间通知上级指导，并与指导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。假设消失指定人员投诉的话，首先要和当事人进展理解状况，假设在自己的权限能解决的问题，就自己解决，假设超出了自己的工作力量，就应马上请示上级指导，照实汇报状况，与指导协商解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理意见，然后给客人进展赔礼，不要让
4、客人带走不满足的心情走。这样的客诉肯定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。 酒店前厅经理周方案怎么写 篇2 新年新气象，身为酒店部门经理，也为今年的工作支配设计了相应的经理工作方案： 一、加强学习讲奉献 工作要干好，首先要有一个好的工作态度，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性训练活动的春风，有方案、有针对性地开展进步员工职业道德素养的学习训练活动，关心部门员工培育爱岗敬业与奉献的精神，树立全心全意的效劳理念。同时，部门还将组织员工乐观参与酒店的培训，并且根据酒店的年度主题的员工培训方案，部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务学问的培训。通
5、过培训、学习，来不断进步部门员工的业务技能与程度，进步办事效率。 二、严格纪律树形象 纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规章，是进步部门战斗力的有效保障。古人云：“无法规不成方圆。所以，总办要搞好20xx年的全局性工作，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要标准，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。 三、创新管理务实效 1、美化酒店环境，营造“温馨家园。 严格卫生管理是确保酒店环境干净，为来宾供给舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了连续坚持周四的卫生大检查外，我们
6、还将进展不定期的检查，并且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进展通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加各部门的责任感，调发开工的乐观性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖顶峰期，我们要加大治理力度，实在消灭蝇蟑鼠等虫害。 2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园 宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园。为此，一是要有一个干净的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责支配催促寝室人员清扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进展检查
7、和通报。 第二要加强寝室的平安管理，时刻不忘防火防盗、制止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产平安。 第三要变管理型为效劳型。管理员要转变为住宿员工的效劳员。住店员工大多是来自四周八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会阅历缺乏，因此，在许多方面都需要我们的关心照看，所以宿舍管理员要多关注他们的思想心情变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要赐予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的暖和。 四、节能降耗创效益 1、加强宿舍水、电、气的管理 要加强宣扬、训练，将“提倡节省、反对铺张、开源节流的观念深化员工心中，增加员工的节省意识。同时更要加强这
8、方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际状况开放，并加强催促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。 2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理 我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际状况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进展妥当保管，防止变质受损。 3、加强车辆乘车卡及 的管理 建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、修理管理以及车辆的护养，确保酒店指
9、导的用车及用车平安。对乘车卡和拨打长途 也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。 五、宣扬、推介亮品牌 1、要进步文件材料的写作程度与质量，准时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥当保管，不得损坏、丧失。 2、准时宣扬报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣扬力度，大力宣扬酒店在三个文明建立中涌现出的先进典型，竭力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，进步酒店知名度。 总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确指导下，与各部门严密协作，团结一心，为酒店的进展与腾飞而努力奋斗! 酒店前厅经理周方案怎
10、么写 篇3 第一、餐厅内部管理方面： 1.盼望全体股东开一次股东大会，仔细的思索一下餐厅将来的进展大计，在这个方案指导下，餐厅才有更加明确的目的。 2.参加制定合理的餐厅年度营业目的，并带着餐厅全体员工乐观完成经营指标。 3.根据市场状况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销方案，并在施行过程中搜集客人反响意见加以改良。 4.制定员工岗位职责和效劳标准程序，催促、检查餐厅管理人员和员工按效劳标准对客效劳，不断进步效劳质量和工作效率。 5.抓好员工队伍建立，把握员工思想动向，通过对员工进展评估、考核，为优秀员工供给晋升和加薪时机。 6.负责制定员工培训方案，并组织员工参加各项培训活动，
11、不断进步员工效劳技能、技巧以及效劳质量，进步工作效率。 7.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支状况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参加餐厅的管理工作。 8.与厨房亲密协作，检查菜品出菜质量，并准时反响客人意见，改良菜品质量，满意客人需要。 9.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，支配专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料本钱是否过高，确保各项本钱的转进、转出得到表达，合理利用水、电等资源，削减铺张，降低费用，增加盈利。 10.抓好餐厅卫生工作和平安工作，支配专人负责检查餐厅清洁
12、卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人供给舒适、优质的用餐环境。 11.维护和完善餐厅设备设施，以高标准的硬件设施为餐厅供给更好的效劳 第二，营销方面： 1.利用各种媒体渠道广为宣扬，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目的客户群，加大对目的客户群的宣扬力度。 2.建立常客联络档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、 访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。 3.牢牢抓住由由餐厅的企业文化，从餐厅的装修装饰风格和做高质量餐饮出品，以及热忱温馨的效劳，程度的呈现这种港式快餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。 4.利用一切营销手段，扩大对餐厅的乐观影响。 第三，
13、经营战略： 本餐厅位于宝安大道与新和大道的交汇处，商铺，工厂林立，已经有了比拟好的餐饮气氛，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此： 1.我们对餐厅分高中低三个档次进展准确的市场定位，探究出独特的经营方针，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力气，做出一些本餐厅的招牌产品，而且要做精做好，拳头攥紧了打出去才有力气。我们要以超前的经营理念，精益求精的品质，细致周到的效劳为餐厅打造品牌。 2.根据本餐厅如今经营状况，可以选择以下四种经营战略：一，维持现状;二，走标准化快速
14、餐饮;三，中西餐结合经营;四，精品西餐。 3.根据餐厅的如今营业状况，快餐与散点应当分开经营。 4.从长远来看，连续开分店，实行多店经营，是我们努力的目的。 5.乐观影响现有顾客，提升顾客生活品位，进展高端客户群体。 今后的工作中，我将以此方案为根底，很据餐厅的详细运营状况和产生的问题，不断改良。 酒店前厅经理周方案怎么写 篇4 一、稳定员工队伍，削减员工的流淌性 好员工不是管出来的，是带出来的.前厅管理层要认清自己的身份，摆正自己的位置，工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得敬重的带头人。生活中多去关心他们，把员工当成自己的兄弟姐妹，常常和他
15、们谈心谈天，多倾听他们的声音，理解他们心中的想法，准时掌控员工的状态，员工有问题和困难时准时帮他们解决，以防员工消失问题时处于被动. 二、加强业务培训，进步员工素养 前厅作为饭店的门面，每个员工都要直接面对形形色色的客人，员工的工作态度和效劳质量，反映一个饭店的效劳水准和管理程度以及档次，困此对员工培训是工作重点，培训内容主要包括三个大的方面： 1、前厅员工的效劳学问和根本的业务技能. 2、前厅员工的从业力量和超前的效劳意识. 3、前厅员工的从业理念. 三、给员工灌输“开源节流，增收节支意识，掌握好本钱 前厅用品工具定位定人，责任到人.住宿的员工催促节省用水、电，掌握好办公用品，用好每一张纸，每一支笔，通过这些掌握，为本店创收做出前厅应有的奉献。 四、留意各部门之间
