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1、城市介绍旅游/文化旅游/旅游宣传/城市介绍/文旅CONTENTS壹历史的回响历史的回响，文化的融合文化的融合贰美食盛宴美食盛宴，泉泉州小吃大搜罗州小吃大搜罗叁梳头簪花梳头簪花，做做一天海的女儿一天海的女儿肆梧林古厝梧林古厝，彰显彰显华侨家国情怀华侨家国情怀泉州素有“海滨邹鲁”“光明之城”的美誉。泉州保留的戏曲文化遗产，有梨园戏、高甲戏、打城戏、“嘉礼”戏等剧种，其中较为出名的有：南音、北管、梨园戏和“提线木偶”。泉州历史的回响，文化的融合泉州，周为七闽地，历年来出土的西周礼乐器和原始壁画，反映了二三千年前泉州原住民古闽越族人的原始舞蹈风貌。唐朝中期以来，中原人南迁入泉；唐、五代时，不但城郊东湖
2、常有游宴歌舞的记载，南安云台山下还建有常设性歌舞院馆。泉州素有泉州素有“海滨邹鲁海滨邹鲁”“光明之城光明之城”的美誉的美誉。宋、元时代，泉州成为“市井十洲人”的“富洲”“乐州”。官府甚至不得不出榜喻民“莫贪浪游，莫看百戏”。泉州保留的戏曲文化遗产，有梨园戏、高甲戏、打城戏、“嘉礼”戏等剧种，其中较为出名的有：南音、北管、梨园戏和“提线木偶”。泉州民俗泉州民俗泉州的戏曲泉州的戏曲俗民泉州历史的回响，文化的融合方言泉州市以闽南话为主要方言，并存莆仙话、客家话等多种方言。通用语言为普通话，闽南话为主要地方方言，并存莆仙话、客家话等多种地方方言。泉州市以闽南话为主要方言泉州市以闽南话为主要方言泉州方言
3、是泉州文化的主要载体，也是泉州历史文化遗产的一个重要组成部分，历史上的泉州方言曾是闽南方言代表。泉州当地的语言是闽南语。泉州古建筑历史的回响，文化的融合泉州古建筑中最有地方特色的是泉州民居建筑，尤其是贵族、官僚、富豪、士大夫阶层中的文人、画家，他们的宅第规模可观，形式讲究，其造型、格局、技艺、用材等都蕴含着某个特定时代的文化气质。古民居古民居千百年来，民风民俗的传承衍化，使泉州民居建筑自成一派天然风韵。有三开间或五开间红砖白石双坡曲燕尾脊的汉式古大厝，有“手巾寮”的纵向住宅，有骑楼式的商住合一的建筑，还有一种是外围护有高大坚固防御墙体，适应大家族集居特殊形式的土楼建筑中西合璧的住宅称“洋楼、番
4、仔楼”。代表地：蔡氏古民居、杨阿苗故居、黄宗汉故居、李光地故居、林路大厝等。泉州历史的回响，文化的融合同时，又留有大量胜迹、文物，成为重要的旅游资源和珍贵的学术研究资料。代表地：中山路、南俊巷、状元街、西街等。古街巷古街巷泉州有“泉南佛国”、“闽南蓬莱”之名。这些宗教既在泉州建造了大量宗教活动场所，还造就了许多的宗教人士和专家学者，不少高僧、高道受到朝廷的荣誉封号，许多著作成为珍贵的宗教典籍。代表地：开元寺、承天寺、清净寺、天后宫、草庵等。古寺庙古寺庙壹贰萝卜饭:所谓萝卜饭，就是用萝卜切粒后与大米煮成的饭。据说当年这种吃法是为了节省粮食；如今这种吃法不失为健康膳食。泉州美食盛宴，泉州小吃大搜罗
5、特色主食特色主食萝卜饭所谓萝卜饭，就是用萝卜切粒后与大米煮成的饭。据说当年这种吃法是为了节省粮食；如今这种吃法不失为健康膳食。鱼仔粥是泉州市的特色小吃，属闽菜系；相传起源于唐朝，米粒韧润，味道鲜美，醇香可口深受泉州百姓喜爱，素有“海上明炉”之称。面线糊起源于泉州府，特色风味小吃，该菜品呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成,做法是先将水煮开，放入番薯粉和调料面线。泉州美食盛宴，泉州小吃大搜罗贡丸是一种肉糜制品，它是以新鲜猪肉（或冷冻猪肉）为原料，经过绞肉、擂溃、煮制、成型、冷却、速冻等一系列工艺制成的，口感细腻，味道鲜美，是优质的火锅食材和香锅食材。贡丸贡丸七彩干贝汤是一道由干贝、丝瓜等食材制成的汤
6、。七彩干贝汤七彩干贝汤特色汤类特色汤类泉州美食盛宴，泉州小吃大搜罗特色甜品特色甜品土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于泉州府的晋江县千年古镇安海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻土笋冻四果汤是一道美味可口的夏日冰品，起源于泉州，是闽南夏季消暑的重要饮品。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。四果汤历史悠久，是福建闽南一带非常出名的夏日冰品，兴于闽南一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。漳州
7、与泉州的四果汤做法不同，泉州是冰水，而漳州是沙冰。四果汤四果汤4月的泉州木棉花盛开，澎湃新闻（）记者一走进位于泉州湾北岸的蟳埔社区，就看到满村“飘浮”鲜花，一位位女游客头戴直径尺许的簪花围、穿着传统渔家女服装，穿行在榕树下或房前，犹如一座“流动的花园”。泉州梳头簪花，做一天海的女儿4月的泉州木棉花盛开，澎湃新闻记者一走进位于泉州湾北岸的蟳埔社区，就看到满村“飘浮”鲜花，一位位女游客头戴直径尺许的簪花围、穿着传统渔家女服装，穿行在榕树下或房前，犹如一座“流动的花园”。为赵丽颖做簪花围的是蟳埔女民俗文化传播使者黄丽泳，她从事蟳埔女文化传播已有十余年。4月15日恰逢周六，从早上6点起，她的店铺就排起
8、了长队，许多游客都是慕名而来。“最忙碌的时候，一天要做上百个。”她对澎湃新闻说。泉州梳头簪花，做一天海的女儿蟳埔女习俗，是主要流传于泉州市丰泽区蟳埔、金崎、后埔、东梅一带的传统生活习俗。以蟳埔为例，千年来，蟳埔村民靠在泉州湾打鱼为生，“以花为生，以蚝筑宅”是当地的民俗特色。蟳埔女习俗蟳埔女习俗说的是蟳埔人喜爱鲜花，村里遍种鲜花，女性不分老幼，都习惯头戴“簪花围”、耳挂“丁香坠”。簪好花后，头上的花冠足有直径尺许，红色的、黄色的等各种色彩艳丽的鲜花一朵朵在头发上紧挨着，热情又美丽。“以花为生以花为生”泉州梳头簪花，做一天海的女儿以以蚝蚝筑筑宅宅“以蚝筑宅”，则是蟳埔人从古代起就用结实的海蛎壳建造
9、房屋的墙壁，被称为“蚵壳厝”，时至今日，村里仍有不少这种房屋。这些年，蟳埔簪花围开始在网上逐渐流传起来，但往年全村做这个生意的店铺只有五六家，随着游客数量逐渐恢复，在赵丽颖簪花照片走红后，如今已经迅速增加到两百多家店铺，大大促进了当地文旅与经济的发展。泉州梳头簪花，做一天海的女儿几年前，黄丽泳去参加一个活动，被问到是不是客家人、惠安人，当时她就觉得蟳埔女不为人知，非常可惜，这坚定了她要把家乡文化传播出去的信念。后来，她放弃幼师的本职工作，将宣传蟳埔文化变成她的主业。因为时常需要接待从全国各地而来的摄影师们，她也会游说村里的老人做他们的模特。“奶奶们一开始都会觉得害羞，不好意思被拍。”黄丽泳回忆
10、道。但变化却悄然而至，如今村里头戴鲜花开壳取海蛎的阿婆们，已经习惯面对游客的镜头，“甚至镜头一来就开始笑了。”泉州梳头簪花，做一天海的女儿在蟳埔这个曾经不为人知的小渔村里，女性头戴簪花围的习俗已于2008年被列入国家非物质文化遗产。“因为蟳埔文化具有包容性，无论是大人小孩，不论男女，只要喜欢我们的文化，愿意去尝试，我们都非常欢迎。”“这个发型每个蟳埔女都会梳，我们的生活就是这样，每天起床第一件事情就是梳头发。老一辈的人一生不剪头发，所以女孩们从小蓄发，等到差不多十五六岁，头发长了之后开始梳头簪花围，这类似一个成人礼。”黄丽泳说，簪花围是如此美丽，不仅是女游客感兴趣，不少男游客也想体验一把梳头簪
11、花泉州梳头簪花，做一天海的女儿每年农历的正月二十九是妈祖巡香日，整个村落的蟳埔女都会盛装打扮，添香巡游。只不过，随着簪花围的爆火，“蟳埔女”装扮的游客络绎不绝，村里的人经常感慨，现在每天都沉浸在节日的场景中。黄丽泳说，对蟳埔女来说，簪花不仅是一种风俗，更是一种对幸福生活和东方美丽追求的表达，也是对家人的祈愿，“我们世代以渔业为生，花代表了生命力和希望，把花簪在头上，期待出海打鱼的家人平安归来。”泉州文化多元，侨民数百万，既有蟳埔女、惠安女这样的当地传统生活文化，也有侨民带来的中外融合生活文化。在位于泉州晋江市新塘街道的梧林社区，有一片闽南古厝。泉州梧林古厝，彰显华侨家国情怀泉州文化多元，侨民数
12、百万，既有蟳埔女、惠安女这样的当地传统生活文化，也有侨民带来的中外融合生活文化。泉州文化多元泉州文化多元在位于泉州晋江市新塘街道的梧林社区，有一片闽南古厝。在闽南，房子被称为“厝”。梧林的这些古厝坐北朝南，三开间或五开间，白石壁脚之上，墙体由一块块红砖砌成。由当地独特土壤和技法烧制而成的红砖，不仅美观，而且吸水性良好，适应闽南多雨的气候状况。泉州梧林古厝，彰显华侨家国情怀清末，梧林开始有人旅居海外，随后陆续有旅居海外的华侨回国，在村里古厝旁边出资建造了大量精美的洋楼，村庄规模逐渐扩大，建筑风格亦逐步多元化。现在梧林社区辖区面积约1平方公里，户籍人口1800多人，海外华侨有1.5万人，是名副其实
13、的侨乡。贰沿着石板路往梧林村里走，闽南古厝屋角两端飞扬的弧形屋脊分外抢眼。弧形于尾端分叉为二，形似燕子尾巴，故名“燕尾脊”，是闽南建筑独有的装饰元素，被称为“红砖白石双坡曲，出砖入石燕尾脊”。燕尾脊不只有富贵、吉祥之意，闽南人还将“燕子回巢”的情感倾注其中，寓意着无论走多远，都不要忘记回家。壹泉州梧林古厝，彰显华侨家国情怀秉承修旧如旧的理念已修缮完毕，开始对游人开放。它集闽南文化、海洋文化、华侨村等特色于一体，2016年被列入第四批中国传统村落名录。修缮完毕修缮完毕景区讲解员告诉澎湃新闻，未来村落将在尊重地方特色、遗产价值的基础上进一步开发，如高端精品酒店、大师工作室等等，在继承中进行适当的创
14、新。未来村落未来村落现有的132栋古厝，其中99栋都是就地修缮的，涵盖闽南红砖古厝、中西合璧民居、古罗马式建筑等。2017年开始修缮，2020年对外开放，“修复之前是个空心村，里面的人基本都外出了。”对外开放对外开放2016年，晋江市委、市政府本着“固态保护、活化传承、业态引入”的理念，对传统村落进行活化保护。如今，这一历经600多年沧桑的闽南古建筑群，2016年年泉州梧林古厝，彰显华侨家国情怀德鑨楼建于1932年，由爱国华侨蔡德鑨所建。大门边的石柱上，有一副楹联，上联是“正其谊不谋其利”，下联是“敏于事而慎于言”，分别出自汉书和论语，教导晚辈要正直做人、艰苦奋斗。在梧林这上百幢古厝洋楼里，每一栋建筑都有它的故事，装满了闽南华侨的乡愁和家国情怀。1930年，旅菲华侨蔡咸斜在村里建的第一座钢筋水泥洋楼，叫朝东楼。据景区讲解员介绍，当时洋楼尚未完工，国家却遭遇日寇侵略，于是他将装修款项悉数捐出，而这栋房子也再也没有复工。
