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1、SNT 1020-2001 出口干菊花检验规程、? 4 、 户:才己中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN /T 1020-2001 ? 出口干菊花检验规程Rules for the inspection of dry chrysauthemum for export 2001-12 - 30 发布 2002- 06- 01 实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检菇总局q ? SN/T .1020-2001 前本标准是按照 GB/T 1. 1-1993(标准化工作导则 第 1 单元:标准的起草与表述规则 第 1 部分 z标准编写的基本规定的要求编写的。本标准在编写中，参考了相关的标准和资料
2、，并结合实际生产和检验现状，制定了用蒸制、烘干、日晒等方法制成的人工栽培的各类出口干菊花的抽样和检验方法，并对检验结果判定作了规定。本标准的附录 A 是标准的附录。本标准的附录 B 是提示的附录。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位:中华人民共和国浙江出入境检验检疫局。本标准主要起草人:莫志坚、费飞金。本标准首次发布。矿、, 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准出口干菊花检验规程 SN/T 1020? 2001 Rules for the inspection of dry chrysanthemum for export 1 范围本标准规定了出口干菊花的抽样、检验及检
3、验结果的判定。本标准适用于用蒸制日晒或烘干方法而干制成的各类人工栽培菊花的检验。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T 5009.3-1985 食品中水分的测定方法GB/T 5009. 34一1996 食品中亚硫酸盐的测定方法GB 7718一1994 食品标签通用标准3 定义本标准采用下列定义。3. 1 虫花在生长及加工贮藏过程中被虫子侵蚀的菊花。3. 2 霉花在加工、贮藏过程中产生霉点或霉块的菊花。3.3 焦花在加工过程中被烘焦的菊花。3.4 霜
4、冻花在生长过程中，遭受霜冻、损害而呈紫褐色，加工干制后呈现棕褐色的花。3.5 蒸制过熟花加工过程中蒸制过熟而呈现灰褐色的花。3.6 蒸制过生花加工过程中蒸制不足而呈现灰白色的花。3. 7 生花将生长未成熟的花进行加工，呈现深黄色的花。3.8 熟花将生长过度成熟的花进行加工，干制后花芯发黑、花瓣呈现死灰的花。3.9 碎花加工、贮藏、运输过程中花瓣受人为或机械损伤超过五分之二的菊花。3. 10 一般杂质混入菊花内的一切非本品种的植物性物质及本身的废弃物。中华人民共和国国家质量监督检验检瘟总局 2001-12- 30 批准 2002- 06- 01 实施1 可F SN /T 1020-2001 3.
5、11 有害杂质有碍于安全卫生的物质，如毛发、玻璃、金属、石块、石灰和外来虫体。4 抽样和制样4. 1 检验批? 以不超过 2000 件为一检验批，超过 2 00'0 件，另列批次。同一检验批的商品应具有相同的特征，如包装、标记、产地、等级。4.2 堆垛按批次、等级分别堆放，纸箱堆叠不得高于 4 层。4.3 抽样器具食品用塑料样品袋和食品用盟科布UmXl 皿L4.4 抽样方法按报验单所列规格、件数、质量、噎主持与实际货物棋时相持后，在堆垛的上、中、下各部位随机抽取样品。4. 5 抽样比例见式(1)，如不足 3 件需逐件抽样回式中 s一一表示抽样件数;N一一表示整批货总件数。注 ， S
6、取整数，不足整数进为整数，4.6 样品制备s=在 ( 1 ) 每箱抽取适量的样品，倒入塑料布内混匀，然后捕卦直不少于 2 000 g 样品，分成 3 份，一份约1 000 g ，用于感官检验;一份约 25 g.用于恻定水分，其最辑人晦封容器作为留样。4. 7 试样保存样品必须放在清洁、干燥、元鼻畴曲瞄封容据内保存。封存岳查酌样品，应放置在 2'C-8'C冷藏柜内，并保持干燥，保存至索赔期浦止.5 检验5. 1 检验器具5. 1. 1 质量检验器具感量为 o. 1 悔，最大称量值应在瞌串串酣睡量 s 倍之内捕食抨也5.1.2 感官检验器具白色搪资盘，不锈钢慑子， 1 000
7、mL 以上无色透明烧杯和感量为 0.01 g 和 0.5 g 的天平各一台。5.2 包装使用及标志检验5.2.1 包装使用检验外包装应完整、清洁、卫生，内包装应无破损，捆扎牢固。5.2.2 标志检验内、外包装箱上所标明的品名、啧头、批号、规格、质量应正确、清晰及与内容物相符。贴有标签的应按 GB 7718 规定执行。5. 3 质量检验5. 3. 1 抽重件数按品质检验抽样件数逐件进行毛重鉴重。对统一规格的包装可抽取 5 件包装称重，然后计算平均皮重。2 r SN/T 1020-2001 5. 3- 2 检验步骤先逐件称取毛重，然后称取皮重，计算出平均皮重，再按式 (2)计算被检样品质量。式中
8、:w一-平均净童，kg;w一一平均毛重，kg;Wo -平均皮重，峙。5.4 感官检验5.4.1 检验条件w =w-WO ( 2 ) 检验场所环境应卫生清洁、干燥，无异味干扰，光线明亮、柔和、无杂色光干扰，避免强光直射。5.4.2 检验程序抽样后，按附录 A 所示流程进行分项幢瞌.5.4.3 外观检验将混合样不少于 1 000 g 菊花平雄于白色捕键盘肉，题最卦开瞌瞌其总体色泽、形状、级别和破碎程度，并作好记录。5.4.4 杂质检验将上述 1 000 g 在白色搪瓷盘内的样品，捧出厨有蛊踵，将一般杂质与有害杂质分开。一般杂质用感量为 0.01 g 的天平称量，所得结果挂式盯计算百分比。有害杂质应
9、装入塑料袋内封好，并作好记录。式中 Xj一一一般杂质含量 ，%;Mj-一般杂质质量，g;M2一一-被检样品质量 ， g 。5.4.5 缺陷检验XtzZ:x100 ( 3 ) 按附录 A 所示的流程，将上述 1 000 g 已倒入白色蜻噩盘中的挥品，分别剔出虫花、霉花、焦花、霜冻花、熟花、生花、蒸制过熟花、蒸制过生花、生花、黯花布碎花，并分副用 0.5 g 的感量天平称重，所得结果按式(4)分别计算各项缺陷指梯的百卦含量，并作好记录。式中: X2一一缺陆菊花百分含量，日 sM3一-缺陷菊花质量，g;M4一-被检样品质量，g 。5.4.6 风味检验X2 = 导 X 100 .l.r_. ( 4 )
10、 取拣出杂质后的样品 3 g 放入透明、无色的干净玻璃杯内，加 500 mL 开水冲泡， 10 min 后品尝其风味是否正常，有无异昧、变质，并观察汤汁是否清亮，色泽是否正常，花朵是否完整，并作好记录。5. 5 理化检验5.5.1 水分检测按照 GB/T 5009.3 规定执行。5.5.2 二氧化硫检测按照 GB/T 5009. 34 规定执行。5.6 检验结果的判定5.6.1 将上述检验结果作好记录，对照合同、信用证的要求判定合格与否。5.6.2 被判为不合格的产品，允许在返工整理的基础上复查一次。凡属安全、卫生项目不合格的产品，不得复查。3 可SN/T 1020-2001 5.6.3 如无指定要求，可参考附录 B 进行判定。6 检验有效期检验有效期为二个月。4 。l 工口色泽各种缺陷花总和一般杂质有害杂质水分SN/T 1020-2001 附录 A标准的附录出口干菊花检验流程饱食铺舍里本:!I>于组S句由外舰检撞附最 B(提示曲酣最晶Ji指标表 Bl 出口干菊花质量要事质量要求淡黄色、色泽均匀，无死灰色<10% <0.3% 不得检出<16% 注:上述质量要求仅适用于贮藏于冷藏库的干菊花。5
