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1、http:/ 工业皮革作原料可致癌 近年来，一块小小的琥珀色胶块风靡大江南北，江浙人用它熬膏，广东人用它煲汤，北京人干脆用黄酒、黑芝麻和核桃做成固元膏这块小小的胶着实火了！它就是阿胶。 作为众所周知的补血滋补保健品，阿胶近年来备受女性追捧，市场火爆的同时，其背后的造假乱相也不断遭媒体曝光。 在食品问题广受关注的今天，假阿胶是否有所收敛？记者的暗访给出了否定答案。 4月份，食品添加剂问题频出时，本报推出了食殇系列报道。而最近食品造假事件又渐浮水面。本报今起推出掺假食品系列报道, 揭开与女性生活息息相关的作假食品黑名单。 -编者 驴皮资源紧张困扰阿胶产业 阿胶面临无皮窘境 随着养生市场的兴起，滋补
2、养颜的阿胶需求迅速增长。如今的阿胶产业生机勃勃，又鱼龙混杂，这个产业也呈现出繁华而混乱的局面。 吃姚明吃的阿胶 若不是2010年偶然在杂志上多瞥了那一眼，耿荷也未必会把阿胶当做每日必需品。当时她正值产后，由于调养得不好，奶水很少，而女儿喝不惯奶粉，一喝就大便干燥。 那本杂志说，姚明到了NBA后，常常在赛场上出现体能透支，导致了投篮命中率下降，大夫专门给姚明配制了阿胶营养餐.张柏芝、小S等演艺界的人，产后也吃阿胶养身子。她咨询了医院产科大夫，得到的答复是试着吃吃吧。她一下就买了两箱阿胶片。 近年来，随着中医养生文化的全面复兴，滋补中药市场日趋火爆。阿胶市场更是从去年下半年开始出现一胶难求的盛况。
3、不断上涨的消费需求与原料供应不足之间的矛盾也日渐凸显。 10年前，市场对阿胶的需求很少，价格也低。但从2007年以来，我国的阿胶市场每年以35%的速度增长，也一直处于缺货状态。 这也导致阿胶的身价大涨。家住棋盘小区的宋女士原本打算买一盒阿胶送朋友，到了商场才发现，一盒500克装的阿胶价格竟高达780元。我记得去年也就三百多块钱一斤。 事实上，原材料资源紧张的矛盾近几年一直困扰着阿胶产业。一方面阿胶生产量大增，一方面阿胶原材料驴皮供应量大减，以每年20%的速度下降，驴皮资源紧张已成定局，这也为皮上作假埋下伏笔。 哪来这么多阿胶 在淘宝网搜索阿胶,会出现5万多个搜索结果。这其中卖得多的，一个月能出
4、4000盒阿胶片。 记者对一月能卖出4000盒阿胶的商家提出质疑：供货的阿胶集团自身都缺货，哪有这么多阿胶卖？何况，250克装的阿胶，仅售二十几元。 当被问到价格与市场上的东阿阿胶的差距为何如此大时，这位卖家表示东阿阿胶的名牌效应抬高了价格，而他卖的是自有品牌，性价比高.诸如此类的网店，在淘宝比比皆是。 对于济南的实体店，记者也有同样的疑问。5月15日，记者调查了济南部分超市和药房后发现，阿胶块或含阿胶的保健品、食品价格相差甚远。 位于英雄山路20号的山东保健品批发市场，整个市场内约有10家保健品店在出售阿胶。记者发现除了东阿阿胶和福牌的价格较高，要750元/500克。其他如景致、咏芝堂的阿胶
5、250克的价格在35到60元间不等。 这种低价能买到好阿胶吗？随后，记者采访了福胶集团有关技术人员。他给记者算了一笔账- 正宗阿胶的生产周期最少要两个月，生产工序有30多个环节，而驴皮的进价要35-40元/公斤，每3公斤驴皮才出1公斤阿胶，也就是说，正宗阿胶仅驴皮原料成本每公斤就需要110多元，而上文中热卖的成品阿胶每公斤却只有20多元，不及驴皮原料成本的五分之一。市场上的低价阿胶究竟是怎么来的，确实是个问题。 阿胶之乡探访背后游戏规则 用下脚料熬胶 贴上防伪外销 山东省东阿县，中国阿胶之乡. 这里有大大小小的阿胶产品生产企业七八十家。利益面前，一些小型阿胶加工厂仓促上马，假阿胶开始萌芽。这里
6、边的利润大着呢。东阿商人语气里略显骄傲，他们或在当地办厂加工，或向阳谷、河南等地直接进便宜的半成品，冒充东阿的品牌出售。这里是阿胶的最大批发市场。但即使在这里，阿胶的标价依然高得吓人。从南边郊区的铜城工业园到县城中心的阿胶街，善于经营的商人们在这条阿胶路上已赚得盆满钵满。 汽车站买到了假阿胶 5月17日中午13:30,记者来到东阿县。刚从汽车站走出来，就在站前发现一家阿胶专卖店。 女老板称，货架上摆放待售的都是东阿阿胶集团生产的东阿牌阿胶，250克包装的每盒售价500元。记者表示想买一些价格便宜的阿胶，老板娘的神情突然变得紧张起来，仔细打量了记者一番后，她才从货架下面的储存柜里拿出两盒其他品牌
7、的阿胶。这种阿胶250克包装售价100元。老板娘说，这种阿胶是当地的小厂生产的，品质不比东阿集团生产的阿胶差，只是没打广告，所以便宜。记者表示价格差别太大怕买到假货，她指着包装盒上的激光防伪标签说，有防伪标签你怕啥？都是东阿出产的，一样的东西。这种便宜阿胶，生产地址栏标注着铜城工业园。 一位黑出租司机听说记者要去买便宜的阿胶，当即推荐了陈集乡驻地和铜城工业园等几处小作坊比较集中的地点。 当记者询问是否认识这些小厂家时，他脸色变了，你们不是来采访的记者吧？得到否定回答后，他舒了口气说，当地很多小作坊都是违法经营的，非常怕曝光。 13:50,记者到达铜城工业园所在的铜城路，司机开着车驶进了路北面的
8、宋楼村。在村子里，路过几个院墙高筑、铁门紧闭的小院子时，司机告诉记者，里面都是做阿胶和阿胶口服液的，价格便宜。 谁在做见不得光的买卖 宋楼村人迹稀少，贯穿村子东西的路上，有一位老大爷在乘凉。70多岁的老人说，村里有许多家生产阿胶的小作坊，大部分都是做的见不得光的买卖。不是熟人领着来根本进不去，记者询问这些阿胶质量如何，这位老人说，连头驴都没有，你说他咋生产阿胶？ 在老人的指点下，记者发现了几家生产阿胶的小作坊，但大门都紧锁，里面养着狗。透过铁门，记者看到院子里四处堆放的垃圾和生锈的小锅炉，一间小屋里正冒着烟。听到狗叫，一个高个男子走到铁门前，记者告诉他是来买阿胶的，他询问记者怎么知道这里卖阿胶
9、的，记者表示是当地朋友介绍来的，男子高声说，快走开，这里不卖阿胶！ 连续几次吃到闭门羹后，记者终于在宋楼村发现了一家开着厂门的阿胶生产作坊，在厂门的正上方有一个居高临下的摄像头，正监视着进进出出的人。 门卫室里并没人看管，记者顺利走进了厂门，厂内的空地上摆放着大量玻璃瓶装的口服液，一位40多岁的女工正在装箱，一些瓶体破损的口服液混在其中，引来了很多苍蝇。 看到有人来了，女工急忙放下手里的活拦住去路，跑进仓库叫来一位中年男子。该男子说，他们厂不产阿胶，让记者赶快离开。记者告诉他，自己长期为公司在铜城路附近的一家阿胶作坊采购礼品，所以很清楚宋楼村哪里卖阿胶，来这也是为买到更便宜的阿胶。 劣质阿胶浸
10、泡半小时后，呈现出大量白色絮状物及颗粒状杂质。 未溶于水的劣质阿胶块可以将塑料瓶牢牢黏在墙上。 15元一盒的阿胶 随后，男子将记者请进办公室。屋里摆着很多阿胶制品的包装盒以及盒装阿胶糖。 记者表示要购买大量的阿胶以及阿胶口服液，并拿出了事先准备好的公司名片,这名男子仔细查看名片后，才抱歉地说：刚才不敢多说，怕你是记者。 男子掏出名片，公司名为阿胶保健品有限公司.男子姓姜，是公司的营销经理，他边说边拿出公司的海报及阿胶成品。 姜经理说，他们生产的阿胶250克包装每盒15元，口服液每盒6支装只售10元，购买量大还能优惠。 记者发现，这种阿胶的包装盒，与长途车站售价100元的阿胶，以及济南保健品市场
11、出售的35元的阿胶包装很相似，只是包装盒右上角的品牌稍有不同。 打开包装，产品为一种琥珀色的块状物。记者问这些阿胶里具体是什么成分，姜先生说，只要吃不出毛病来就行。记者称担心客户吃了以后会有危险，姜先生直接拿起一块咬了一口说，放心，吃不死人，有问题你可以找我。 当询问这种包装是否有防伪标签时，姜经理一下掏出数十个标签，都是全套的，你要多少就贴多少，免费的。他还说，如果送礼用还能提供精美的礼盒套装。 按照查阅的药典规定，阿胶必须用驴皮制成。而在厂区内，记者并没发现养驴，姜经理大笑起来，这么低的价格，我说用了驴皮谁会相信。 随后，记者来到了这家厂的原料仓库。仔细查看后，原来用的是狗皮，在这些整张皮
12、子下，隐藏着的也是多种皮料，包括皮革的下脚料。因为价格便宜，又有防伪标签，所以产品销路一直很好。 这种出厂价只有10多块钱的阿胶,到了市场上价格就翻了几番卖到八九十元。姜经理说，像他们这种规模的小厂，当地有几十家。他们厂做了两年多，已经在泰安等地拥有了代理商，而且销量不错。济南我这个牌子也有. 经水泡后竟能将水瓶牢牢黏在墙上 是阿胶还是强力胶？ 阿胶之乡带回的阿胶质量究竟如何呢？山东东阿阿胶股份有限公司提供给记者一份阿胶真伪辨别手册。记者通过看、闻、摔、熬的方法对其进行了检验。 一般的正品阿胶，整个胶块比较光洁、光滑，断面比较整洁、平滑。而记者带回来的阿胶,表面凹凸不平有很多气孔，用手触摸可以
13、感觉到很多突起的颗粒。颜色上来看，正品阿胶的胶光透如琥珀色，用手电照着看非常漂亮、像血红色的。但从宋楼村带回来的阿胶是不透明的咖啡色，即使强光手电的光束也无法透过。 用鼻子闻，可以明显地闻到一种胶制品的煳味，这与正品阿胶特殊的胶香味不同，用嘴哈一下气，这样的阿胶煳味更加明显。 与正品阿胶手掰即断，断面光亮不同，这块阿胶质硬而不脆，很难折断，用力将其摔碎后，断面不光亮呈黑色。 按照阿胶真伪辨别手册所写，将正品阿胶放入玻璃杯中，加入沸水搅拌溶化后，放置1-2分钟，胶液澄清，无沉淀，无异味，无浮油星，具有淡淡的胶香味。 然而，当记者将宋楼村的阿胶放入沸水半小时后，这块阿胶才渐渐融化，最后得到的是一杯
14、浑浊的大杂烩,黏在杯子底的是一层深色胶状物，用筷子用力搅拌这种物质也无法溶于水中。 清水则变成了咖啡色，其中夹杂着大量白色的絮状物，以及颗粒状的杂质。漂在最上方的是一层乳白色的油花和气泡。随着水蒸气飘出杯子的是一股刺鼻的焦煳味。 最后将杯中的液体倒出后，未溶于水的阿胶紧紧地黏在杯子底部，记者用力将其掰下并取出后，发现这块阿胶黏性十足，竟能将矿泉水瓶牢牢地黏在墙上。 济南曾发现过假阿胶 去年5月初，药监部门就曾接到市民投诉，反映济南某保健品市场有几家店铺可能在卖假冒的阿胶。经过摸底调查，抽检了两批打着东阿阿胶品牌的可疑产品。 济南市药品检验所专家在接到委托后，对这批阿胶进行科学检测。该所宋所长描
15、述的感觉跟记者体验到的很相似：打成碎末后，闻到的是一股肉类腐败后的味道。 当时，药检所检测报告显示，这批阿胶的总灰分严重超标，药典规定应不高于1%,而这批阿胶达到了4.3%.药检专家解释：总灰分指的是将阿胶充分燃烧后剩下的残留物，检测指标证明，这批阿胶显然不是按规定用鲜驴皮熬制的，里面加了不该加的东西。 结果出来后，药监局工作人员和东阿阿胶厂家取得了联系。厂家反馈的信息显示，这批假阿胶很可能是用生产皮鞋、皮具时残留的皮革熬制而成。 据东阿阿胶厂家负责人说，前几年，他们曾和广东省监管部门一起追查过假阿胶。当时，在一次大型展览会上查处并没收一批假阿胶，样本检测鉴定，这批阿胶是由旧皮带、皮鞋等皮革，与其他成分一起经高温加工制成。 在原产地东阿，一些造假者干脆露天架起大铁锅，使用加工皮鞋、皮包时残留下来的边角料作为熬胶原材料。 吃含革阿胶可能致癌 谈起与假阿胶的遭遇，爱吃补品的王颖至今心有余悸。 今年年
