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1、目 录第一章 总 论1一、项目概况1二、投资概算及资金来源2三、主要技术经济指标2四、可行性研究报告编制依据和原则3第二章 项目背景及必要性4一、项目建设背景4二、项目建设的必要性及意义6第三章 建设条件9一、地理位置及区域范围9二、自然条件9三、资源优势和有利条件10第四章 市场需求预测11一、我国大蒜种植、生产情况11二、我国大蒜出口情况分析12三、黑蒜的市场预测15第五章 项目建设方案18一、建设规模18二、建设主要内容18三、估算投资及资金来源19四、建设实施要求20五、项目实施计划20六、组织管理及部门职责21第六章 投资估算和资金筹措22一、投资估算编制依据及方法22二、项目建设投
2、资估算22三、资金筹措23四、资金使用和监管23第七章 环境保护24一、环境保护依据24二、项目施工期对环境的影响24三、项目运营期对环境的影响25四、环境保护措施26五、环境影响评价27第八章 劳动安全与消防28一、电气安全28二、防雷与接地28三、防触电29四、防火防爆29五、防暑降温29六、运营时应注意29七、消防设施30第九章 节能与节水32一、编制依据32二、建筑设计的节能措施32三、给排水中的节能措施33四、电气中节能措施34五、其他节能措施36六、节水36第十章 财务评价39一、财务评价依据39二、总成本及经营成本分析39三、销售收入估算40四、财务效益分析40第十一章 项目组织
3、与管理44一、项目建设的组织管理44二、劳动定员46三、项目经营管理模式46四、技术培训46第十二章 可行性研究结论与建议47一、结论47二、建议47第一章 总 论一、项目概况项目名称：建设年产432万头农产品黑蒜生产线项目建设性质：新建项目建设单位：济宁市盛誉食品有限公司所有制形式：有限公司建设地点：金乡县金西产业园建设期限：2013年8月2014年10月建设规模及主要内容(一)项目建设规模：该项目总占地面积34亩，建设年产432万头绿色无公害黑蒜生产线二条。(二)建设主要内容：项目总建筑面积9000平方米，主要建设内容包括:（1）新建生产厂房、库房、原辅料库房5700平方米；（2）新建质检
4、、办公楼及职工生活设施用房3300平方米；（3）新购置发酵温控机、烘干机、锅炉房等八条生产线机器设备30余台和交通运输车3辆；（5）配套建设厂区内500KW配电室及道路、给排水、绿化、亮化、消防、垃圾收集等相关辅助设施。二、投资概算及资金来源项目建设总投资4205万元，其中：固定资产投资3775万元（含土地300万元），流动资金380万元，预留资金50万元。项目建成达产后需新增流动资金500万元，不列入项目建设投资估算范围。资金来源为：企业自筹4205万元。三、主要技术经济指标 主要技术经济指标 表11序号指 标单位数量备注1达产年产量万头4322销售收入万元17503销售税金9.034总成本
5、万元1052.345利润总额万元688.636税后利润万元516.477投资利润率%18.498财务内部收益率%16.239财务净现值万元3736.9910静态投资回收期年6.75四、可行性研究报告编制依据和原则编制依据1）以当前“国家重点鼓励发展的产业、产品和技术目录”为主要依据。2）国家三农产业结构发展方向。3）国家与地方颁布的相关政策、法律、法规。编制的原则1）项目本着生产建设一次规划的原则，减少投资，缩短建设时间，使工程尽快建成，发挥效益。2）项目所需设备均采用国产符合产品质量标准的专用设备，在确保工艺要求的前提下，尽量节省投资。3）工程建设坚持重视环境保护、消防及生产安全和生产规范要
6、求的设计。第二章 项目背景及必要性一、项目建设背景大蒜为百合科葱属植物，大蒜的鳞茎，又名胡蒜、独蒜、葫。大蒜在中国各地均有种植，是中国人民普遍喜食的蔬菜。春食苗、夏初食苔、五月食根、秋月种，在人们日常膳食中占有重要地位。大蒜之所以受到青睐，主要原因是其具有保健防病功能，并且日益获得医学界和公众的认同。大蒜性温味辛，对多种微生物有强大的抑制和杀灭作用，被称为植物广谱杀菌素。大蒜汁对葡萄球菌、脑膜炎双球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、副伤寒杆菌、结核杆菌等有明显的抑菌、杀灭作用，入脾、胃、肺三经脉，可行气、温胃、消积、解毒、杀虫，治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症状。大蒜的营养十分丰富，每1
7、00g新鲜蒜头中含蛋白质4.4g，脂肪0.2g，碳水化合物23g，粗纤维0.7g，钙5mg，磷44mg，铁0.4mg，VB0.3mg，VA0.9mg，VC3mg及多种微量元素。此外大蒜中含有的独特辛辣味物质大蒜素是由20多种易挥发物质构成，使大蒜具有区别于其它蔬菜的特殊作用。大蒜亦含微量元素硒，硒具有抗衰老、保护细胞膜结构的功能，实验中人体有足够的硒可降低肿瘤的发生概率。日本人研究出大蒜含丰富的锗，可阻止癌细胞的扩散。大蒜具有抑菌作用，能抑制致癌物质如亚硝胺的合成，保护组织免受亚硝胺的侵害。同时，大蒜对肿瘤细胞有直接杀伤作用，且能提高肿瘤患者的免疫力，阻止癌细胞的增殖和扩散。蔬菜是硝酸盐易于富
8、集的食物，其中的硝酸盐往往被硝酸盐还原菌还原为亚硝酸盐，这是蔬菜腌制过程中出现的突出问题。而大蒜对蔬菜腌制时亚硝酸盐形成的抑制率达98以上。故每天食用一些大蒜，有助于防治癌症。大蒜的抗肿瘤（特别是胃癌）功能，不仅得到实验室研究和临床应用的证实，而且与流行病学的调查结果相吻合。山东医科大学在调研报告中指出，爱吃大蒜的苍山县居民，胃癌发病率极低；而同省不爱吃大蒜的栖霞县居民，胃癌发病率比苍山县高13倍。大蒜亦有降低胆固醇、抗血小板凝结、降血压、降血糖的功能，可促进食欲增加，进而增强体力。同洋葱一样，经常食用大蒜能有效地防止高脂膳食引起的血清胆固醇升高、血液凝固性增强以及纤维蛋白溶解活性（血栓形成因
9、素）降低，从而减少高血脂、高血压、动脉硬化、血栓形成等心血管疾病的危险因素。亦可安定精神、缓解工作压力所造成的紧张，可使皮肤气血循环好，进而使肌肤红润。冬天亦可煮些大蒜汁入浴缸中泡澡，效果更佳。大蒜亦能促进肝脏的解毒功能，保护肝脏免受强毒物质的侵害，因而对肝脏疾病（特别是肝炎，尤其是慢性肝炎）有良好的调养功能。同时，大蒜含有丰富的超氧化物歧化酶（SOO）是自由基的天然清除剂，能抑制脂质过氧化反应对肝脏细胞膜脂层结构的损伤，保护肝脏功能正常。大蒜因含大蒜辣素，可预防感冒、贫血、高血压、动脉硬化、癌症、改善肠胃循环、治便秘拉肚子、避免肝功能衰退老化及精力衰退。虽然大蒜功效奇佳，但由于食用中辣味较重
10、，许多人不敢食用，同时食用者食用后会有难闻的气味伴随着呼吸散发出来，成为人们日常摄取它的难点。为避免食用后有气味，达到日常食用杀菌保健的功效，各种大蒜产品应运而生，如速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料，提炼大蒜油、大蒜素及大蒜油丸、大蒜素丸等。黑蒜就是为满足消费需求研发的最新产品，很受消费者欢迎。二、项目建设的必要性及意义“黑蒜”是由生大蒜头经过特殊工艺技术加工制作而成。“黑蒜”在经过特殊工艺技术加工后，能使生大蒜头本身的蛋白质转化成为人体每天所必需要的18种氨基酸，进而能被人体迅速吸收，且味道酸甜，食后无异味，使人们对大蒜头的日常摄取成为可能。“黑蒜”的结构成
11、分是制作人体免疫细胞和血液细胞的中心素材，其中的一部分氨基酸由于同恢复人体疲劳的物质相关联，所以对于打造人体健康的基本拥有一个健康的体态来说，“黑蒜”是必不可少的。在人类开始把大蒜头作为草药开始至今，我们通过特殊工艺技术，把它改变成新一代大蒜头“黑蒜”，期待它能对维持人类健康发挥其最大的作用。详见附表：每100g黑蒜中所含氨基酸功能及含量表 单位：毫克（mg）/100g氨基酸功能效果发酵蒜中文名英文名异亮氨酸Isoleucine皮肤机能的回复140亮氨酸Leucine增强肌肉250赖氨酸Lysine骨骼发育170蛋氨酸Methionine促进肝、肾功能87胱氨酸Cystine促进淋巴球160苯
12、基丙氨酸Phenylalanine提高记忆力200酪氨酸Tyrosine神经传达物质230苏氨酸Threonine促进肝脏功能170色氨酸Trytophan镇静作用27缬氨酸Valine人体能源250精氨酸Arginine血液顺畅、抗癌68组氨酸Histidine红、白细胞形成材料790丙氨酸Alanine结合组织的主要材料220天冬酰胺酸Asparagine消除疲劳、皮毛发510谷氨酸盐Glutamine脑新陈代谢、B细胞的形成1200甘氨酸Glycin血色素的材料160脯氨酸Proline胶原质（Collagen）的主要成分130丝氨酸Serine促进神经功能及免疫230数据来源：日本国厚
13、生省食品分析检验所 党的十七届三中全会吹响了农村经济在结构调整中进一步加快发展的号角，为绿色农产品开发与农业经济发展带来了历史机遇，用现代工业理念和先进的工艺技术，生产优质、安全特色食品，是发展农村经济，提高种植效益的必然要求和选择。金乡种植大蒜历史悠久，分布广，面积大，大蒜品质好。但由于缺乏深加工企业，大蒜都以出具商品的形态销售，价格低，缺少竞争优势。本公司与上海黑蒜实业有限公司联合，引进先进技术和工艺，对当地大蒜进行深加工，增加了大蒜的市场需求，将拉动大蒜价格的上涨，带动群众增收。第三章 建设条件一、地理位置及区域范围*城关镇王家山村位于汉江与巴山之间，在汉中盆地的西南部，本县与城固县、西
14、乡县毗连，县城南部与四川省通江县、旺仓县接壤，西与陕西省宁强县、勉县为邻，北与汉中市汉台区隔江相望。全县总面积2849平方公里，辖30个乡镇，495个行政村。县政府驻地城关镇位于县境北部，距汉中城区12公里，距陕西省省会西安250公里。有西汉高速公路、跨省公路汉中南江公路绕城西而过；距西汉高速公路出入口3公里，距汉中火车站13公里，距汉中飞机场10公里，项目区位于*城关镇。二、自然条件南郑属北亚热带湿润季风气候区，北有秦岭，南有巴山，形成了天然屏障，森林覆盖率达62%，生态环境良好，无污染源，也是国家南水北调中线工程供水源丹江口水库上游的水源涵养地，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，水质洁净。水稻主产区集中在汉江、濂水河、冷水河两岸的平坝区及巴山丘陵区河沟地段，光、热、水资源丰富，土壤肥沃，没有环境污染，是水稻生产的最佳适宜区之一。南郑年平均气温14.2，年平均日照时数为1541小时，年降雨
