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1、“禁止自带酒水”无效 店主当庭退款道歉本案的警示意义在于：消费者应理直气壮地依法维护自己的合法权益，而经营者也应当引以为戒，依照法律规定规范自己的行为，力争使这种“丢人打家伙”的事不再发生。背景日前，哈尔滨尚志市法院受理一起店主自制告示、消费者被罚的案件。酒店业主当庭向消费者退回200元罚款并道歉。同时，撤下“禁止自带酒水”店堂告示。2001年10月16日，消费者韩伟生在亚布力的一家名为“助兴酒店”的饭店用餐。韩伟生把在一平价超市里购买的白酒、饮料等带到了饭店。结账时，被该饭店罚款200元。服务员解释罚款理由是本店有告示“禁止顾客自备酒水，违者视情节罚款”。韩伟生被迫交了罚款。事后，韩伟生诉至
2、法院。鉴于店堂告示在当地的饭店都有悬挂，此事具有相当的代表性，尚志市法院的法官到该店调查，确实该店正堂有“禁止顾客自备酒水，违者罚款”字样的公示性宣传。在庭审中，助兴酒店老板振振有词：“既然你见到宣传，又接受服务，视为同意合同化的约束，自备酒水违约，受罚应当。如都自备酒水，酒店经营什么？”法官依据合同法、消费者权益保护法对业主细心讲解：自制合同不得对消费者有不利规定的义务，如含有不利规定，其内容无效。业主主动退还罚款200元，并向原告韩伟生口头道歉。点评记者就该案采访了河南省法律援助中心副主任李洪涛，他认为：一、在本案中，酒店经营者制定的店堂告示，是一种典型定义的“格式条款”。所谓“格式条款”
3、，就是指当事人为了重复使用而由一方预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的合同条款，包含有格式条款的合同称为格式合同，又称为标准合同、定式合同等。比如最常见的保险合同就是格式合同， 格式条款、格式合同的拟定者一般都在经济上处于优势地位，大量利用格式条款、格式合同节约了交易成本，提高了交易效率的同时，它的弊端也已逐渐显现：如提供商品或服务的一方在拟定格式条款、格式合同时，常常利用自己的优势地位，将一些有利于自己而不利于对方或普通消费者的条款订入合同，让自己享有较多的权利，承担较少的义务；使对方或普通消费者享有较少的权利和承担较多的义务，对这样不公平的格式条款、格式合同，只能是做出“要么同意，要么走
4、人”的选择，普通消费者丧失了在平等基础上讨价还价的可能。针对格式条款、格式合同使用过程中的弊端，各国法律对其内容都作了大量的限制性规定，我国也不例外，消费者权益保护法第24条、合同法第39、40条等法律中，对格式条款的内容、效力都作了明确规定。二、本案中，经营者根据实际经营情况，制定店堂告示是法律允许的。但是，经营者在制定格式条款或格式合同时，必须坚持平等、公平、诚实信用的原则，在交易过程中，经营者不能通过制定格式条款、格式合同的形式，扩张自己的权利，增加对方负担的义务。如果违反了市场平等主体交易的规则，法律就会对你制定的格式条款、格式合同予以否定。在本案例中，酒店经营者使用店堂告示这种格式条
5、款保证自己出售酒水的利润，限制消费者选择服务内容的权利，严禁消费者在接受酒店服务时享用自带的酒水，店堂告示的内容违反了平等、公平的交易原则，因此该店堂告示的内容是无效的，对消费者是没有约束力的。三、酒店不是执法机关，不具有罚款权。该酒店在发现顾客携带酒水进店消费后，依据无效的店堂告示擅自行使罚款权，这也是违反法律规定的。罚款权是法律明确规定的以国家的名义赋予执法机关、行政机关的专属权力。没有法规确定任何单位和个人都无权以任何借口行使罚款权。法律规定消费者权益保护法第二十四条 经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定，或者减轻、免除其损害消费者合法权益应当
6、承担的民事责任。格式合同、通知、声明、店堂告示等含有前款所列内容的，其内容无效。合同法第三十九条 采用格式条款订立合同的，提供格式条款的一方应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提请对方注意免除或者限制其责任的条款，按照对方的要求，对该条款予以说明。格式条款是当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款。第四十条 格式条款具有本法第五十二条和第五十三条规定情形的，或者提供格式条款一方免除其责任、加重对方责任、排除对方主要权利的，该条款无效。摘自大河报论禁止自带酒水的店堂告示的法律效力2006年9月13日，王某（以下简称原告）等4人到北京湘水之珠大酒楼（以
7、下简称被告）用餐，并自带白酒一瓶。用餐之后，被告向原告收取餐费296元，其中服务费（即开瓶服务费）为100元。原告为此起诉到海淀区法院，要求被告返还所收取的开瓶费。但被告以其提供的菜谱中载明“客人自带酒水按本酒楼售价的50%另收取服务费。本酒楼没有的酒水按每瓶100元收取服务费”为由拒绝返还。法院经审理认为，中华人民共和国消费者权益保护法（以下简称消费者权益保护法）规定：经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式做出对消费者不公平、不合理的规定。被告菜谱中载明自带酒水需另收取服务费的内容是单方意思表示，系格式条款，应属无效。被告向原告加收开瓶服务费的做法侵害了原告的公平交易权，属于不当得
8、利，应予返还。故法院判决被告返还原告开瓶服务费100元。1一石激起千层浪。海淀区人民法院一审判决酒楼“开瓶费”违法的法槌甫落，浙江温州23家酒店即联合谢绝“自带酒水”；消费者协会斥之为霸王条款，而烹饪协会则主张企业可自主定价。如此碰撞，近年来几乎每隔几个月就会集中“爆发”一次。2笔者认为，北京市海淀区人民法院一审判决正确，餐饮企业谢绝消费者自带酒水、并对自带酒水的消费者收取开瓶费的做法违法。而要从根本上制止此种违法做法在全国市场的蔓延，构建和谐的餐饮消费环境，有必要深入研究餐饮企业“谢绝自带酒水”、“自带酒水收开瓶费”（以下简称“禁带酒水”）的店堂告示的效力。一、禁止自带酒水的店堂告示侵害了消
9、费者的权利（一）禁止自带酒水的店堂告示剥夺了消费者的自主选择权选择权不仅是契约自由的应有之意，也是消费者的法定权利。根据消费者权益保护法第9条之规定，消费者不仅有权自主选择提供商品或者服务的经营者，而且有权自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。消费者在自主选择商品或者服务时，还有权进行比较、鉴别和挑选。据此，消费者可以选择消费餐饮企业提供的酒水，也可不选择消费餐饮企业提供的酒水，也可选择自带酒水。餐饮企业无权剥夺消费者对酒水的选择权，强迫消费者接受自己提供的酒水。在餐饮企业提供的酒水物美价廉的情况下，理性消费者一般不会选择自带酒水。普通消
10、费者之所以忍受虚荣心理和携带不便等方面的压力而怀揣酒水，往往事出有因。倘若餐饮业以暴利价格出售酒水、酒水种类单一、假酒充斥，消费者当然会选择自带酒水的自我保护措施。目前一些餐饮企业酒水的出售价格往往是市场价格的一至四倍，一些餐饮企业把酒水暴利视为自己的主要利润增长点。可能有人认为，禁带酒水的店堂告示是向广大消费者明示的，不同意该条款的消费者可以不去餐饮企业就餐，而去其他餐饮企业，也可不去餐馆就餐；既然前往备置该店堂告示的餐饮企业就餐，就不得自带酒水。殊不知，消费者不仅有权在不同餐饮企业之间作出选择，而且有权在某一特定餐饮企业提供的特定商品或服务之间作出选择。事先明示格式条款的做法固然有助于尊重
11、广大消费者对餐饮企业拟定收费标准的知情权，也有助于消费者在特定条件下行使对餐饮企业的选择权，但并不意味着消费者的公平交易权受到了应有保护。餐饮行业虽是一个充分竞争的产业，但企业之间的自由竞争仍然不能取代消费者的法定选择自由。而且，在诚信经营的商业文化被污染、不合理的行业惯例被众多餐饮企业纷纷效尤的情况下，消费者要行使对餐饮企业的选择权，找到允许自带酒水的餐饮企业也非易事。据中国消费者协会提供的有关资料显示，北京约有115万家餐饮企业，其中70%以上的餐馆均明确表示“谢绝自带酒水”，且大多数是中高档以上餐馆。同等规格的餐馆、饭店采取一致做法，实际上形成了某种程度的行业联盟。这表明，纵容禁带酒水的
12、店堂告示继续存在，将会严重破坏消费者对饭店酒水的选择权。（二）禁止自带酒水的店堂告示剥夺了消费者的公平交易权公平交易权不仅是公平原则和等价有偿原则在消费领域的具体表现，也是消费者的核心法定权利。根据消费者权益保护法第10条之规定，消费者有权获得质量保障、价格合理、计量正确的公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。公平交易权的实质是消费者与餐饮企业之间的权利义务大致对等，消费者付出的对价与其获得的商品或服务的价值大致对等。而餐饮企业以禁带酒水为手段，意欲迫使准备消费酒水的消费者作出以下二难选择：要么购买餐饮企业出售的暴利酒水，要么自带酒水，但向餐饮企业支付高额开瓶费。餐饮企业以暴利价格销售酒
13、水的行为破坏了消费者与餐饮企业之间的公平交易原则。倘若餐饮企业出售的酒水价格等于或者略微高于酒水的正常销售价格，餐饮企业也就没有动力禁带酒水。因此，向消费者出售暴利酒水乃是餐饮企业禁带酒水的真正原因。餐饮企业既然不惜伤害消费者的感情而禁带酒水，更可印证餐饮企业出售酒水的暴利空间。既然存在暴利空间，餐饮企业强迫消费者购买高价酒水也就侵害了消费者的公平交易权。餐饮企业收取高额开瓶费的行为也剥夺了消费者的公平交易权。既然自带酒水的消费者购买餐饮企业提供的饭菜或其他服务，消费者与餐饮企业之间当然存在消费合同关系。在履行餐饮合同的过程中，诚信的餐饮企业理应根据诚实信用原则和商事习惯认真履行合同附随义务，
14、自觉为消费者提供开瓶工具，而不宜强行收取高额开瓶服务费；否则，就构成不当得利。据笔者了解，有些餐饮企业按店内酒水售价的1050%收取开瓶费，有些按每瓶定额收取开瓶费，金额从数十元至上百元不等。也许有人认为，“开瓶费、服务费”并非不当得利，而是对应着餐饮企业服务员的“开瓶”行为以及消费者享受的其他服务（如座位和暖气设施等）。此说过于勉强。首先，自带酒水的消费者依然会购买餐饮企业的商品或服务，即使消费者不自带酒水、也不购买餐饮企业的酒水，餐饮企业也有义务提供座位和餐具。其次，为消费者提供座位、餐具和暖气设施等附属服务是餐饮企业必备的营业条件，而且餐饮企业确定的饭菜价格之中已经分摊了企业的经营成本。
15、倘若允许企业收取开瓶费，无异于鼓励企业收取更多的“照明费、引座费、端菜费、点烟费”等等价外服务费和其它形式的价外加价。也许有人认为，餐饮企业如果不收取开瓶费，将会导致许多消费者不仅自带酒水，而且自带饭菜前往餐饮企业享受，进而侵害了餐饮企业的公平交易权；避免这种可能的唯一办法似乎就是禁带酒水。此种观点值得商榷。首先，绝大多数消费者是诚信善良的，绝大多数消费者不会携带酒水与饭菜到餐馆免费享受餐饮设施和环境。其次，倘若个别人携带酒水与饭菜前来餐馆用餐，餐饮企业当然可以向其收取场地租赁费，因为对方当事人根本就不是自己的消费者。因此，餐饮企业根本不必为了预防个别人携带饭菜前往餐馆免费用餐而对广大消费者禁
16、带酒水。否则，餐饮企业便会滥用这一逻辑思维，推出禁止消费者自带餐巾纸或者手绢等物的店堂告示。二、禁带酒水的店堂告示的不合法性（一）禁带酒水的店堂告示是无效的不公平格式条款也许有人认为，禁带酒水的店堂告示已经明示了，因而具有合法性。此种观点值得商榷。消费关系从本质上来说是合同关系。合同双方既要遵守私法自治原则，也要遵循诚实信用原则和公平原则。契约自由不能取代契约正义，自由竞争不能取代公平交易。因此，店堂告示的明示本身不足以论证其合法性，更不能取代法律对不平等格式条款的法律规制。如果借口一个格式条款业经明示，就断定该条款具有法律效力，就等于认为所有公示的“霸王合同”（不平等的格式合同）都具有合法性。在现实生活中，几乎所有商家都在与消费者缔结合同关系之前将格式合同告知消费者，而非在缔结合同关系之
