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1、六年级下册第五单元习作介绍自己喜欢的风味美食教学设计执教者 杨杏春 教学内容：让学生学会按一定顺序详细具体的记叙和说明风味食品，并能恰当的表达真情实感，感受中国的风味食品。教学重点：培养学生酌情的把食品的名称、外形、原料、制作、吃法、味道、来历、地方特色以及相关故事按先概括再具体写清楚。教学难点：教会学生的语言表达能力更加形象生动。教学准备：学生收集相关资料，老师准备习作例文。教学时间：一课时教学过程：一、欣赏图片，导入新课。师：看了这些小吃，你最大的感受是什么？师：你们吃过各种各样的小吃，那请你们说说你们最喜欢吃什么？引导生说出不同类的食品有糕点类、菜肴类、小吃类等并进行板书。二、写法指导。
2、（一）抓食品的特点。1、猜谜语。出示谜语：四四方方，入锅变黄金。虽然臭名扬，吃来满口香。小小瓶，小小盖，小小瓶里装荤菜。青绿壳，紫红盖，去掉屁股别见怪。尖起嘴，对准盖，拼命吮吸才出来。一身绿叶装，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳，每逢五月五，回忆屈原。师:你是根据什么猜出谜底的？师：那你们能不能抓住些食品的特点把小吃介绍给大家听呢？2、师引导学生从各方面说说小吃的特点，汇总板书：名称 颜色 形状 味道 吃法原料 做法 作用 来历师：一样的材料做出来的口味是一样的吗？（1）师举例，让学生说说其中的味道的不同，包子、饺子（2）师总结板书：抓住地方特点。（做法）3、说风味食品。抓住其中的一到两个特
3、点，按刚才说的特点把自己喜欢的说得更具体一写。小组讨论，交流，（打开阅读习作交流平台）（1）这种食品的名称叫什么？外形怎样？用什么原料做的？是怎样制作的？（2）这种食品怎么吃？吃的时候应该注意什么？（3）你知道这种食品的来历或相关故事吗？4、表达真情实感。（表真情）师：除了要突出地方特色外，还要突出什么呢？（喜爱之情）（1）（出示片段）一碟热气腾腾的肠粉诞生了，那乳白色的粉皮，闻起来香喷喷的，早就让我垂涎三尺了，我迫不及待地拿起筷子夹起来夹起白白的粉皮往嘴里塞。唔滑滑的，香中带甜，真是美味绝伦。我狼吞虎咽地，三下五除二地把它消灭干净了。啊！那美味还残留在口中，让我回味无穷。啊！真好吃，如果再加
4、一点辣椒酱，那就更美妙了，你会忍不住地说；再来一碟！师：看看这个片断是如何表达对食品的喜爱之情的？（看、闻、吃、感受）师小结：抓住食品的外形、味道、吃法，感受等写出自己对食品的喜爱，如果要想把句子写美，还要用上很的形容词。指导看句子里的形容词。（2）出示收集到描写美味的词语生齐读。有色有味 香甜可口 美味多汁 清爽可口 芳香四溢 又 香又甜 别有风味 津津有味 余味无穷 美味佳肴 芳香四溢 十里飘香 口齿留香 垂涎三尺 望眼欲穿 秀色可餐 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 其味无穷 脍炙人口 滑酥嫩 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口 （3）学生练习：“这香喷喷的
5、板栗真好吃！” 学生练习，讨论，提问，同学们之间评议各自的答案，师评价。师出示老师的作品那咧开嘴笑的板栗真诱人。再笑，再笑就把你吃掉！嘿，我情不自禁地伸出“五爪”，迅速拿起一个，壳儿不剥，直接往嘴里塞，一大口咬下去，香极了，像鲜美的熟鸡蛋蛋黄，越嚼越香，可惜壳儿太硬了，我赶紧吐出来，把壳儿边上的栗肉，拼命地用舌头舔来舔去，真香！让人回味无穷生评价。(抓动作、吃法、感受谈对板栗的喜爱)三、拟题。给你的习作按一个什么新颖、别致的题目？生谈谈自己的题目。四、学习写作技巧。要想写好这篇作文，按一定的顺序进行叙述。名称、传说、外形、吃法、味道，象征意义、直抒胸臆。五、欣赏例文。六、指导生完成写作。（1）请把小吃的味道具体地写出来。（2）要把喜欢吃的小吃的喜爱之情表达出来。板书：介绍自己喜欢的风味美食糕点类：包子 饺子 云吞菜肴类：蒸、让、炒、煮小吃类：牛杂、羊肉串、臭豆腐名称、颜色、形状、味道 1、地方特点原料、吃法、做法、来历 2、表真情
