绍兴高新区有家酸菜鱼餐馆建设项目环境影响报告.docx

《绍兴高新区有家酸菜鱼餐馆建设项目环境影响报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《绍兴高新区有家酸菜鱼餐馆建设项目环境影响报告.docx（36页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴高新区有家酸菜鱼餐馆建设项目建设单位：绍兴高新区有家酸菜鱼餐馆编 制 日 期 ： 二 一 六 年 三 月目 录一、建设项目基本情况 1二、生产工艺流程及污染源强分析 3三、环境影响分析 6四、污染防治措施及环保投资估算 8五、总量控制及环保审批原则符合性分析 10六、环评总结论 12附图：一、项目地理位置图二、项目地卫星地图三、项目平面布置图附件：1 、项目前期联合踏勘服务反馈单2 、营业执照3 、租赁合同4 、土地证明5 、房产证明附表：一、建设项目环境保护审批登记表、建设项目基本情况项目名称绍兴高新区有家酸菜鱼餐馆建设项目建设单位绍兴高新区有家酸菜鱼餐馆

2、法人代表联系人通讯地址浙江省绍兴市胜利东路 360 号世贸广场 2 层 2-A-5 号联系电话传真邮政编码312000建设地点浙江省绍兴市胜利东路 360 号世贸广场 2 层 2-A-5 号立项审批部门批准文号建设性质新建 改扩建 技改行业类别 及代码正餐服务(H6210)建筑面积 (平方米)232绿化面积 (平方米)/总投资(万元)50其中:环保 投资(万元)3.9环保投资占 总投资比例7.8%评价经费 (万元)0.25预期投产日期2016 年 4 月一、项目内容及规模：工程内容与规模项目名称：绍兴高新区有家酸菜鱼餐馆建设项目。项目性质：新建。项目总投资：总投资 50 万元。项目租用房屋为绍

3、兴世茂投资发展有限公司所有的位于绍兴市胜利东路 360 号 世贸广场 2 层 2-A-5 号的闲置商业用房。项目地东面为闲置商铺，南面为过道，隔 过道为韩国印象婚纱店，西面为闲置商铺，北面为走廊通道和楼道。项目地位于世 贸广场二楼，一、三、四楼均为世贸广场其他商铺。项目地周围主要保护目标见表1- 1。表 1- 1 项目主要保护目标序 号保护目标名称方位与项目地 边界距离敏感性 描述环境保护目标1江南世家NW133m一般环境空气：二级标准环境噪声：2 类区标准2越府名园W199m一般环境空气：二级标准环境噪声：2 类区标准3环城河E99m一般水环境：III 类标准平面布置项目位于绍兴市胜利东路

4、360 号世贸广场 2 层 2-A-5 号，租赁建筑面积为 232第 1 页平方米。项目所租房屋共一层，主入门在项目西南侧，进门处设有迎宾台、收银台 和餐饮区（1 人桌 2 张、2 人桌 5 张、4 人桌 13 张、6 人桌 2 张、8 人桌 1 张），东 侧为厨房、冷菜间、洗菜间等，北侧设有两个后门。项目共有座位 84 个。经营中餐和晚餐。工作人员：本项目共需员工 12 人，营业时间 11：00-21：00，年营业时间 365天。空调设备：项目制冷（热）由世贸广场中央空调系统提供。项目有三个灶头，供热全由电加热。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采 用废、污、雨

5、分流制。项目厨房废水经过油水分离器处理后与其他生活污水一起汇 集排入绍兴世贸投资发展有限公司排水处理系统，再接入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面与屋面雨水经雨水管道收集汇合后排入市政雨水管网。1.2 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁绍兴世茂投资发展有限公司所有的位于绍兴市胜利东路 360 号世贸 广场 2 层 2-A-5 号的闲置商业用房，因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。第 2 页二、生产工艺流程及污染源强分析2.1 项目生产工艺水 废气、噪声 噪声 噪声生鱼 洗杀、切片烹煮（加配料、不加油） 就餐 碗盘筷洗涤等食材 废水、废渣 电磁炉 残渣

6、 外运 废水图 2-1 本项目工艺流程图2.2 营运期污染源强分析废水：该项目产生的废水主要是餐饮废水和员工生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的 85%统计；餐饮废水：根据建筑给水排水设计规范(GB 50015-2003)的规定，餐饮业 用水定额为每顾客每次 50L 。项目只提供中餐和晚餐，因此日就餐人数按 842=168人次，年营业时间按 365 天计，则产生餐饮废水量为 7.14t/d(2606.1t/a)。员工生活废水：项目需员工 12 人，用水量按 100L/d，每年按 365 日计。则员工废水量为 1.02t/d（372.3t/a）。综上所述，整个项目废水产生情况见表 2- 1。

7、表 2- 1 项目的废水产生情况序号用水对象定额（L/人 d）座位（人数）排污系数废水量t/dt/a1餐饮部分508420.857.142606.12员工100121.02372.33合计/8.162978.4综上，项目废水最大日产生量为 9t，年产生量为 2979t，厨房污水经油水分离器 预处理后与其他生活污水一起汇集排入绍兴世贸投资发展有限公司排水处理系统， 再接入城市截污管网。CODcr 浓度为 500mg/L ，CODcr 量为 1.49t/a，NH3-N 浓度为35mg/L，NH3-N 量为 0.104t/a。废气项目经营中餐和晚餐，无燃煤或燃油锅炉，供热由电提供，产生的废气主要为烹

8、煮过程中放入的配料所产生的少量油烟废气。第 3 页据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为 3.5kg/1 餐100 人，项目不涉及油炸、 煎炒食物，主要为烹煮过程中放入的配料所产生的少量油烟废气，因此按 1.75 kg/1 餐 100 人计，烹饪挥发损失量约为 2.84% ，项目在世贸广场楼顶北侧安装最低去除率为 60%的油烟净化器，厨房油烟产生和排放情况见表 2-2。表 2-2 项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kg/a)去除率油烟排放量(kg/a)顾客员工1厨房84212234.8360%13.93项目厨房操作时间约 5 个小时，项目油烟净化器风量不小于 6000m

9、3/h，则油烟 经过油烟净化处理后排放浓度为 1.27mg/m3 ，符合 饮食业油烟排放标准 (GB18483-2001)中规定的排放浓度小于 2.0mg/m3 的标准。噪声项目噪声主要来自油烟净化器、风机、碗盘洗涤及人群噪声等，对于对于以上噪声源强采用类比调查实测来确定其源强，各种设备的噪声源强见表 2-3。表 2-3 设备噪声源强 单位 ：dB噪声源噪声源强油烟净化装置55.0-60.0风机80.0-85.0洗碗盘70.0-75.0人群噪声70.0-75.0固废项目固废主要是废泔脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工的少量生活 垃圾。项目产生的废泔脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，

10、废泔脚产生每 人每餐 0.2kg 计，项目日最大就餐人数 168 人次，产生量为 12.26t/a；项目员工生活 垃圾以 0.5kg/人d，则生活垃圾产生量为 2.19t/a；废包装材料和空酒瓶及饮料瓶约为10.25t/a。表 2-4 项目的固废产生情况 单位：t/a序号固废名称形态属性产生量利用处置方式1废泔脚固体一般固废12.26专用带盖塑料桶盛放，每日清运综合利用2废包装材料等固体一般固废10.25经分类收集后出售给物资公司综合利用3生活垃圾固体一般固废2.19袋装收集后由环卫部门统一处置第 4 页2.4 项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表 2-5。表 2-5

11、项目主要污染物产生及排放情况内容类型排放源污染物名称产生量排放量水污染物生活废水废水量t/d99t/a29792979CODcrmg/L500100t/a1.490.30氨氮mg/L355t/a0.1040.015废气厨房油烟废气kg/a34.8313.93mg/m33.181.27固废顾客废泔脚t/a12.260废包装材料等10.250员工生活垃圾2.190第 5 页三、环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目租用绍兴世茂投资发展有限公司所有的位于绍兴市胜利东路 360 号世贸广 场 2 层 2-A-5 号的闲置商业用房，因此不涉及土建部分，主要污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生

12、活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生的生活污水经现有化粪池处理后排入绍兴世贸投资发展有限 公司排水处理系统，再接入接入城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，对周围水 环境无影响；由于装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气不 会对周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城 管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、滋生蚊蝇、产生恶臭、 传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，严 禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响不大。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项

13、目厨房废水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标排入绍兴世贸 投资发展有限公司排水处理系统，再接入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂 处理，因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状等级。3.2.2 大气环境影响分析项目厨房油烟废气经收集后由世贸广场楼顶北侧油烟净化器处理达标后排放， 所选用的油烟净化装置最低去除效率不得低于 饮食业油烟排放标准 (GB18483-2001)中规定的 60%的标准；项目边界距离最近的保护目标西北面的江南 世家 133m ，油烟排放口设置在世贸广场楼顶北侧，与最近的江南世家相距 133m ， 因此满足饮食业环境保护技术规范（HJ544-2010 ）中“新建产生油烟的饮食业 单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于 9m ” 和“经油烟净化后的油烟排 放口与周边环境敏感目标距离不应小于 20m ”的规定 ；因项目油烟排放量较小 ( 13.93kg/a)，在排放口可与空气充分混合，经空气稀