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1、藕与莼菜教学设计一、教学目标1.学习本文对比和借物抒情、托物咏志的写作方法。2.感受本文平实朴素、淡雅自然的语言特点。3.增强热爱家乡的思想情感。二、教学重难点重点：学习本文对比和借物抒情、托物咏志的写作方法。难点：感受本文平实朴素、淡雅自然的语言特点。三、 教学流程1、导入：冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴（k）痊(qun)。 韩愈（唐）寒江春晓片云晴,两岸花飞夜更明。鲈鱼脍，莼菜羹，餐罢酣歌带月行。 渔夫词张志和（唐）2、 走近作者：叶圣陶(1894.10.281988.2.16)原名叶绍钧，著名作家、教育家。早年试验新式教学。文学研究会发起人之一，曾主编小说月报，作品在文学史上占有重要位置。
2、代表作有长篇小说倪焕之、童话集稻草人、短篇小说潘先生在难中等。3、 字词积累洗濯（ ） 硕腹巨贾（ ） 待善价而沽（ ） 譬如（ ）石埠头（ ） 莼（ ）菜4、 整体感知1. 作者的故乡是什么样的？作者对故乡的情感又是什么样的？答：可爱 有所恋 萦系着不能割舍2. 故乡的“藕与莼菜”与上海的“藕与莼菜”有何不同？在文中找出相关的句子并画出来。故乡 对比 上海3.作者所恋的是什么？ 物、人、景、生活5、随堂练习：写一个关于印象中的美食的片段，要求：150字左右；运用对比或借物抒情的手法。6、课外拓展阅读煎饼卷大葱煎饼卷大葱，越吃越香”，一提到山东美食，省外的人对此的印象多是停留在这个俗语上。孰不
3、知省内部分地级市却与煎饼绝缘，菏泽便是一例。 自9月份来到菏泽，更多地是被单县羊肉汤洗脑了，味觉更是被学校食堂里菏泽风味很浓的饭菜搞晕了，日复一日，渐渐地忘却了熟悉的味道。那日中午，在进入二楼食堂的楼梯口，一股大葱的清香味扑鼻而来，我疑心自己的嗅觉出了毛病。后转念一想，许是哪位大厨不小心将大葱洒进了菜里，又或是哪位同仁刚采购完蔬菜。在疑惑的驱使下，我抬眼一看，竟看到一位身着黑色风衣，风度翩翩的男老师手里拿着一根青的发亮，白的透明的大葱。他抓住葱白，将青色的部分送进嘴里，大口咬下，细细咀嚼，品咂出辣里的丝丝甜味，脸上不时浮现出满足的笑容。即使过路的人偶尔投出鄙夷的目光，他依然如此，淡定从容地品尝
4、着那丝甜味。此情此景，让我突然想起了家乡的煎饼大葱最好的搭档。煎饼在故乡最为普通，同时又是与人们关系最为密切的食物。清晨，炊烟升起，那如缕的炊烟里就暗藏着煎饼的香气。那也是主妇们最为忙碌的时候。叮叮当当，瓷器碰撞的声音；吱吱扭扭，老磨盘转动的声音；叽叽喳喳，主妇们唠家常的声音；噼里啪啦，柴火燃烧的声音.在嘈嘈杂杂的旋律里，磨面粉、和面糊、支鏊子、烙煎饼，整个村庄被唤醒了。男人伸着懒腰，走向鏊子旁的女人，咧嘴一笑，伸出手拿起一块煎饼，却被眼疾手快的女人夺下，只好悻悻的走开；孩子揉着朦胧的睡眼，跌跌撞撞的跑向女人旁边，女人一边数落，一边拿起两块煎饼递给孩子，嘴一努，示意孩子给男人一块。男人把洗好的
5、滴着水珠的嫩绿的大葱，在酱碟里一滚，沾上一点自家晒好的酱，往煎饼里一裹，大葱的甜与煎饼的香便浑然一体了。咬上一口，甜香溢满。崭新的一天便开始了。在菏泽这个城市，却很少见煎饼的踪影。即使商业街上兜售着煎饼果子、滕州菜煎饼，名字虽与煎饼有关，然而却失去了煎饼本身的味道，取而代之的是添加物的味道。制作的人，持着标准化的微笑，常年如一日的站在炉火旁，技艺娴熟，几分钟便可完成一个商品。等待购买的人，更是急不可耐，频频看表，恨不得一秒钟买完吃完。更何况，在讲究仪表的年代里，又有谁愿意在煎饼里加上大葱呢？煎饼卷大葱，怕是慢慢变成饭馆里的一道名小吃了吧！“别愣着了，快端走吧，后面的人正等着呢！”听着师傅的声音，望着托盘里的菜，我这才回过神来。哦，什么时候才可以回到故乡啊？
