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1、一、包装的定义 ：为在流动过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采 用的容器、材料及辅助物等的总称；也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的 过程中施加一定技术方法等的操作活动。二、包装的主要功能 ：保护产品、方便使用、促进销售。三、包装的研究对象或四大要素 ：产品 /被包装物、包装材料、包装介质、包装技术形态。四、包装件（商品或货物）构成 ：被包装物 + 包装品。五、不恰当的三种包装：夸张（欺骗性）包装、过包装、欠（缺陷）包装。六、包装工艺学的研究内容： （ 1）被包装物品特性； （ 2）包装品性能； （3）流通环境的影响因素；（4）包装设计； （5）包装设备的性能与应用
2、； （6）包装工艺的设计准则。七、产品在流通过程中发生的三种质量变化： 物理、化学、生理生化。八、产品的物理性能： 聚集状态、密度、粘度、沸点、熔点、蒸气压、电导率。九、产品的基本特征： 1 化学易损性、 2 物理易损性（冲击与振动、摩擦 /表面粗糙度、外界 场强）、 3强度易碎性、 4材料相容性、 5 结构特征、 6 尺寸与质量、 7可拆卸性（标准、 非标准产品） 、 8 载荷类型、 9成本。十、包装设计中如何区别对待标准与非标准产品：1 标准产品：此类产品能够按照标准的材料和防护方法进行包装，故不需要进行复杂的 包装设计，不必提供详细的包装图纸、资料； 2 非标准产品：与分类产品不具有相同
3、或 类似理化特征的产品称为非标准类产品。这类产品在进行包装之前必须进行包装设计， 并提供详细的包装图纸和资料。十一、两类特殊产品： （1）危险品：爆炸、易燃、毒害、腐蚀、放射性； （ 2）微电子产品。 十二、产品在流通中的物理变化 ：在一定的温度、湿度、压力和时间条件下的三态转化：气态、液态、固态T挥发与干缩、溶化与风化、熔化与凝固、渗漏与渗透、导热与耐 热、电磁与光性质变化。十三、 机械环境条件对包装件影响因素： 冲击（装卸运输产生的水平、 垂直冲击）、振动（路 面、海浪、气流等引起的随即复合振动） 、压缩（静、动压力） 。十四、破损分析脆值（易损度） ：1 表征产品抵抗冲击的能力，是产品不
4、发生物理或功 能损伤所承受的最大加速度值，常用产品破损前的临界加速度与重力加速度比值表示。 一般在实验基础上经适当的数据处理得到的。 2 缓冲包装设计要求： 产品承受的最大加 速度值 脆值！十五、传统脆值理论与破损边界理论本质区别：1 前者基于破坏性跌落试验提出，属机械冲击脆值，用产品最大加速度值 amax 评价机 械破损性，设计要求：冲击强度（最大加速度峰值）GmGc（产品脆值）。2后者以加速度峰值Gm为纵坐标、速度变化量 V为横坐标作为破损边界曲线。产品非破损区条 件：GmGc或 V| 储液缸的，液体是在真空不等压状态下靠重力进行灌装。三十九 3 种固体充填的方法： 1 容积充填：量杯充填
5、 转盘、转鼓、插管。适于：流动性 好、视密度均匀、充填精度要求不高的颗粒（如稻谷） ；螺杆充填 飞扬小、流动性好、 视密度稳定产品（如画粉、药粉）另：真空充填、定时充填、倾注式充填； 2 称重充 填：净重充填 先称出规定质量再填入容器。适于：贵重、精度要求高及酥脆易碎物料 （如油炸土豆片、 彭化玉米） 毛重充填 物料与容器一起称重。 适于： 流动性好的固体、 流动性差的粘性物料（如红糖、糕点） ； 3 计数充填：单件计数；多件计数 有规则排 列物：长度计数（如饼干、垫圈） ；容积计数（如香烟、火柴、棒状小食品） ；堆积计数 （如集中不同色、 尺寸、 式样的物品的组合包装） -无规则排列物：转盘
6、计数 （如药片、 巧克力糖、钢珠、纽扣、规则颗粒） ；转鼓计数（如糖豆、钢球、纽扣、直径小的颗粒） 四十、思考题 7 给定一些具体液体、固体产品、选择上述各方法之一，并说明理由1 酱油：常压灌装。酱油是低粘度的液体物料，而且不含气又不怕接触大气。2 白酒 ：重力真空灌装 白酒怕接触大气氧化变质，粘度稍大3 葡萄酒：重力真空灌装，怕葡萄酒接触大气氧化变质，粘度稍大4 啤酒：等压灌装：啤酒是含气饮料； 5 绵白糖：螺杆充填 绵白糖半黏性的细颗粒状6 浓缩果汁、草莓果酱：压力灌装。它们是黏度较大，流动性较差的黏稠物料7 红糖：毛重充填。红糖价格一般，而且流动性好8 油炸土豆片：净重充填。油炸土豆片是
7、酥脆易碎的物料9 面粉：螺杆充填 面粉是粉末状，而且流动性好10 糕点：长度计数充填。糕点是有固定厚度的扁平产品。11 药片：转盘计数充填。药片是颗粒物料，而且形状规则12 牙膏 : 容积式压力灌装。牙膏粘度大，流动性差，是粘稠状液体物料13 去污粉：转盘式量杯充填。去污粉是流动性较好的颗粒状物料 四十一、 阻热包装： 防止采取的一定防护措施 （如包装容器内衬放阻热材料或介质） 以减少 包装内部与外界的热传导，使包装物品在规定的时间内，仍保持原来的状态和性质。 四十二防潮包装及两类方法： 1 防潮包装定义：采取一定的防护措施，隔绝空气中水蒸气对 内装物的侵袭，避免其潮湿、变质、发霉、腐烂、锈蚀
8、等。 2 第一类是为了防止被包装物 品吸收或排出水分，保证物品品质稳定而采用的防潮包装方法，即用阻隔性能良好的材料 包装，防止被包装物品的水分增加或丢失。 3 第二类是为了保护物品品质，防止被包装物 品增加水分而采用的防潮包装方法，包装内部采取一定的干燥方法，吸收包装内部的水分 和从包装外部渗透进来的水分， 以减缓包装内部湿度上升的速度， 延长防潮包装的存储期。 四十三、常用的干燥剂有两种类型 ，1 吸附型； 2 潮解型，在第二类防潮包装中，干燥剂用 量由： 1 材料的透湿率、 2 存储期、 3 包装面积等多项因素决定。四十四、防水包装 ：为了防止因水侵入包装件而影响内装物品质所采取一定防护措施的包装。 四十五、 与防潮包装的区别： 防水包装属于外包装， 防潮包装属于内包装， 外包装采用防雨 水结构， 内包装为了防止潮气的影响而采用防潮结构， 它们的工艺措施并不完全相同。 由于 雨水和水蒸气对包装件的侵袭方式是不同的， 所以防雨水包装结构不一定能兼防潮包装的作 用。GB规定的两种防水性能试验：浸水和喷淋。四十六、 防伪包装： 借助包装， 防止商品在流通与转移过程中被人为有意识的因素所窃换或 假冒的技术方法。 是对包装保护功能的补充和完善， 是建立在包装的保护功能之上的防止商 品被假冒和伪造的技术。常用防伪包装技术：油墨、材料、印刷、包装技术（喷码、条码、 电码电
