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1、酒店管理手册生活派酒店投资管理有限公司目录1.0生活派酒店公司简介及公司文化11.1公司简介11.2品牌解读11.3公司文化22.0组织构造和职责32.1公司组织架构图32.2公司部门重要职责32.3酒店组织架构图72.4店长及酒店管理人员岗位职责73.0店长级管理制度93.1合用范畴93.2公司管理流程93.3店长招聘和入职93.4内部晋升和认定103.5店长工资原则和定级原则103.6考核原则（KPI考核，平衡记分卡形式）113.7店长离职审计制度123.8酒店会议制度143.9酒店报告制度153.10保密制度153.11酒店印章管理制度163.12酒店公共关系维护173.13新闻发言制度
2、173.14酒店值班制度173.15设备维修与费用控制174.0酒店人事管理制度184.1员工招聘和入职184.2员工离职与晋升194.3劳动合同订立194.4员工岗位考核204.5员工薪金214.6员工奖金224.7员工合同终结、辞职、辞退/解除224.8社会保险缴纳规定234.9人事管理（档案）234.10工资额度审批和发放244.11员工满意度调查245.0财务制度295.1财务工作职责295.2年度预算295.3提交月报和日报295.4月度经营分析报表305.5签字审批流程305.6酒店资金管理315.7酒店资产管理335.8采购流程405.9因公消费签单415.10员工消费折扣415
3、.11费用报销原则415.12礼物采购及上缴制度425.13诚信制度425.14报废报损426.0市场销售426.1酒店基本信息提交426.2酒店客房、客源、价格分类446.3价格制定流程456.4酒店促销活动审批456.5每周和每月销售报告466.6会员俱乐部466.7中央预订系统（Central Reservation System）466.8宾客投诉解决476.9公司VI应用487.0质量管理体系497.1宗旨497.2目497.3总查497.4暗访517.5专项检查527.6质检成果应用527.7质检根据527.8质检仲裁528.0培训管理体系548.1宗旨548.2目548.3培训筹
4、划548.4培训实行548.5培训效果跟进548.6培训档案558.7特殊岗位/外送培训流程558.8酒店培训学时量化原则558.9见习店长培训568.10新员工入职培训568.11新开酒店开业培训56培训表单附件581.0生活派酒店公司简介及公司文化1.1公司简介生活派酒店投资管理有限公司由外商投资运营管理，众多业内精英人士共同打造。旗下拥有“生活派”和“派途”两个酒店品牌，致力于为宾客提供高品质住宿体验，演绎别具一格舒服惬意。作为全新概念当代酒店，咱们不断创新，打破老式酒店设计，运用对“潮流”和“商务”独特理解力与创造力，将潮流新潮设计、个性专业服务、先进科技系统融合一体，完美呈现酒店应有
5、艺术魅力，同步为您带来前所未有体验。当前，生活派及派途酒店已经进驻华东、华中、华南、华北、东北等区域。通过在一、二线都市打造酒店品牌形象，在不断提高既有各酒店服务、管理及赚钱水平基本上，扩大品牌影响力，成就中高品位精品设计型酒店领先者。1.2品牌解读1.2.1咱们品牌“派途”（PAI.T Hotel）和“生活派”(Quality-life Hotel)。“派途”取新派、气派之意，寓意新派精品酒店，独具魅力，让您感受尊贵、体验无限精彩。酒店logo为派字印章和英文名称，印章：代表对诚信承诺；CHINA PAI.T HOTEL：代表作为外资酒店咱们但愿能扎根中华人民共和国，融贯中西，热忱服务海内外
6、宾客。“生活派”取让生活有一番天地，有一种滋味之意，寓意品质酒店，品质生活，自成一派。酒店logo为通体绿色指纹，绿色：代表设计潮流酒店布满旺盛生机与活力，蓬勃向上；：代表顾客体验精彩无限；指纹：代表生活派酒店带给您感受是独特且唯一。1.2.2派途酒店尊贵 杰出 独特派途酒店精英商务休闲型。派途酒店拥有鲜明个性和潮流品味，颇具设计与艺术魅力。酒店构思精致、环境优雅、氛围独特、细节精雕细琢，既在物质层面呈现了尊贵酒店环境，又在精神层面满足宾客对高品质住宿体验追求。温馨私密空间、体贴管家服务、智能化酒店系统，演绎着潮流商务酒店新定义！酒店将先进科技与服务设施相结合，并将不懈努力创造更好顾客体验，追
7、求卓越，永无止境。1.2.3生活派酒店潮流 精致 舒服生活派酒店精品商务休闲型。生活派酒店秉承潮流商务理念打造，设计新潮、精致舒服、功能设施完善。房间内当代化设施一应俱全，配备有五星级床垫、高品质床上用品及卫浴设施等，让您可以体验到轻松畅快沐浴，尽享一夜好眠；酒店更有拥有优雅商务中心、多功能会议室、餐厅、24h便利店、自助厨房等服务设施，尽享便利。精细布置，诚挚服务，体验清新别致。1.3公司文化1.3.1公司愿景中高品位精品设计型酒店领先者。1.3.2公司使命以服务为本，兼顾公司经济价值与社会价值同步，实现互利共赢。1.3.3公司价值观尊重Respect尊重每一种人，是咱们本能。服务Servi
8、ce源自内心服务，是咱们态度。承诺Promise言出必行，是咱们信奉。品质Quality呈现最佳，是咱们原则。环保Green绿色节能，是咱们对地球承诺。共赢win-win携手迈进，是咱们追求。1.3.4服务理念提供超值服务，实现品牌自我超越，精益求精引领市场，追求效益更重价值。生活派秉承以客为本，专心经营品牌，用汗水擦亮品牌。1.3.5团队建设在生活派，员工成长被视为是公司发展核心。“以人为本 和谐如一 爱人如己 团结协作”是咱们共同价值取向。以爱己之心爱人，以厚己之意待人，在融合中互相支持，共同发展。1.3.6市场形象潮流、以便而舒服当代酒店；高雅、亲切有品位暂时家居。1.3.7社会责任赢得
9、社会尊重，推动行业进步，善待股东员工，与社群共成长，立志成为环境和谐型公司。1.3.8客户定位对风格有苏醒意识，厌倦老式酒店原则化豪华风格，有个性品位商务旅行者。1.3.9发展战略初期通过直营在一、二线都市打造生活派及派途酒店品牌形象，在不断提高既有各酒店服务、管理及赚钱水平基本上，扩大品牌影响力。中期大力开发二三线都市，采用轻资产经营模式，以管理输出、加盟、合伙、联营等方式，迅速扩张，最后成为国内中高品位精品设计型连锁酒店上市公司。2.0组织构造和职责2.1公司组织架构图2.2公司部门重要职责总经理办公室：- 在集团总经理领导下负责公司全面工作，做总经理参谋助手，起到承上启下作用，认真做到全
10、方位服务；- 在总经理领导下负责公司详细管理工作布置、实行、检查、督促、贯彻执行状况；- 协助总经理做好经营服务各项管理并督促、检查贯彻贯彻执行状况；- 负责各类文献分类呈送，领导阅批后并转关于部门解决；- 协助总经理调查研究、理解公司经营管理状况并提出解决意见或建议，供总经理决策；- 负责集团公司人事监管工作及考核工作；- 协助制定公司行政管理制度、完善和细化办公管理体系和业务流程；- 协调公司行政性工作、事务性工作及后勤服务工作，保障公司正常运营秩序；- 组织参加并协调安排公司内部各种会议及大型活动；- 制定、完善办公室各项业务流程、制度，并在寻常工作中监控流程制度、规范贯彻状况。开发部：
11、- 依照公司战略规划，布局开发重点都市，负责组织机构编制贯彻，拟定项目组织机构和人员安排，管理人员职责拟定，组织开发人员培训及开展工作；- 拟定双品牌选址原则，绩效考核算施方案；- 建立项目合同管理体系，严格履行合同管理规定，解决好与业主合同争议和纠纷；- 与政府招商、开发商及招商公司等建立良好关系，建立项目信息库；- 贯彻项目开发进度、严格控制项目租赁成本，完毕公司下达开发任务；- 组织部门工作例会，检查指定工作完毕状况，贯彻实行公司及本部门规章制度；- 执行公司发布各项指令；- 向公司领导和关于部门提交项目立项报告。设计部：- 项目签约前初排房工作；- 项目现场勘测；- 设计项目平面方案、
12、效果图方案；- 设计项目施工图；- 项目施工中，配合项目经理解决项目上存在设计问题；- 项目施工完毕后，组织设计交底、验收；- 做好公司及酒店任何关于设计方面工作配合。工程部：- 依照公司项目组织机构编制规定，拟定项目组织机构和人员安排，贯彻管理人员职责，组织项目经理开展工作；- 建立项目合同管理体系，严格履行合同管理任务，解决好与乙方合同争议和纠纷；- 组织选取施工总包单位、施工监理单位、工程设备、工程材料招投标工作；建立合格承包商数据库；- 全面控制施工质量、进度、成本，完毕公司下达建设任务；- 组织部门工作例会，检查指定业务工作完毕状况，贯彻实行公司及本部门规章制度，起草工作报告；- 在
13、建筑新材料、新技术、新工艺方面与外界进行交流，建立专业顾问人才信息库；- 严格执行公司制定动态成本管理制度，并负有领导和实行职责；- 执行公司发布各项指令，接受公司各业务部门指引、检查、监督；- 负责组织工程实行中政府关于部门、市政部门、公用事业、设计单位、施工单位、监理单位等各方面之间综合协调工作；- 向公司领导和关于部门提交项目实行状况报告；- 负责店面运营维护工程技术方面指引工作和公司层面管理工作。人力资源部：- 负责建立、建全公司人力资源管理系统，保证人力资源工作按照公司发展目的日趋科学化，规范化；- 负责制定公司用工制度、人力资源管理制度、劳动工资制度、人事档案管理制度、员工手册、培
14、训大纲等规章制度、实行细则和人力资源部工作程序，经批准后组织实行，并依照公司实际状况、发展战略和经营筹划制定公司人力资源筹划；- 制定和实行人力资源部年度工作目的和工作筹划，按月做出预算及工作筹划；每年度依照公司经营目的及公司人员需求筹划审核公司人员编制，对公司人员档案进行统一管理；- 根据公司人力资源需求筹划，组织各种形式招聘工作，收集招聘信息，进行人员招聘、选拔、聘任及配备；- 负责员工薪酬方案制定、实行和修订，并对公司薪酬状况进行监控；- 负责员工寻常劳动纪律、考勤、绩效考核工作，并办理员工晋升、奖惩等人事手续；- 建立、完善员工职业生涯管理系统；- 负责公司与外部各级组织、机构业务联系，负责对内、对外劳资记录工作；- 建立员工沟通渠道，定期收集信息，拟订并不断评估公司勉励机制、福利保障制度和劳动安全保护办法。财务部：- 编制和监督执行公司财务预算，拟订资金使用方案，合理有效地使用资金；- 进行成本费用预测、控制、核算、分析和考核，提高全员成本意识，督促减少消耗、节约费用、提高经济效益；- 运用财务会计资料进行经济活动分析；- 对各公司财务部人员配备、专业职务设立和招聘提出方案；组织财务人员业务培训和考核；- 监督各公司财务预算执行、预算外资金收支
