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1、肠粉是广州常见的小吃，大家早晨吃，中午也吃，简单的就是“爽滑布拉肠”没有陷料，而奢华一些的就有肉甚至虾。银记是最出名的肠粉店之一。老店银记肠粉摆着名人的照片，而且永远等座。萝卜牛杂则是另外一个常见的广东小食。这种小吃的滋味不仅广东的平民百姓喜欢，时尚的白领也是忘不了这种滋味。懂行的都知道，从凌晨萝卜牛杂在锅里沸腾之后一直在炖煮，而最美味的时候就是傍晚煮了一天：这时的萝卜最入味，牛杂最香。广州名吃萝卜牛杂-广州北京路步行街更多的是无名小店。所谓“粥粉面饭”其实就是最日常最普通的食物，广州的风格就是很市井的，所以北京路的繁华中有这种小店，一点也不希奇。街头的粥粉面饭小馆-广州北京路步行街而另一个特
2、色，就是广东凉茶。广东湿热，广州人都喜欢经常喝些草药熬制的凉茶来有病祛病，没病保养。茅根甘蔗水，二十四味茶种类非常多。即使外地来的朋友喝不惯，也可以尝尝现榨的甘蔗汁，几块钱一杯，看着店员用榨汁机把一根甘蔗压成碎末，然后一杯清凉解暑的甘蔗汁就出来了。黄振龙凉茶店-广州北京路步行街从北京路拐过由西至东进发，沿途“百步之内，必有小食”。这里以老字号为主，很多都是开了20多年，价格在520元不等，一边逛，一边找着吃，椰子竹丝鸡、西米露、拉肠、牛杂应有尽有，休闲的写意时光就这样缓慢而精致地流去。西关婆婆面趟栊里的西关风情推荐理由：识食之人怎么可以不识飘香数十年的“婆婆面”?说起“婆婆面”原来有段“古”，
3、那是1948年文昌北路上有间“恒记”，店面并不起眼，只因为店里的婆婆常年坐在门口包云吞，所以西关街坊都亲切地叫起“婆婆面”。婆婆如今已80多岁了，依旧每天在门前包云吞。镇店之作云吞面(小的5.5元;大的7.5元)招牌云吞面与一般的银丝面不同，面条是扁平状，比较宽和粗，这是“婆婆面”的特色。据说是加入大量的鸡蛋来打的，所以韧度十足，在水里泡一个晚上也不会变软。馅是半肥瘦的猪肉，肥瘦的搭配刚刚好。汤是用扇骨、地鱼、虾子特别熬制的，味道特别浓郁。记者试过，感觉有一点就是：馅料咸了点。招牌推荐：牛腩捞面、炸酱面、猪肠捞面、猪油捞面、牛杂面等价格均在5.5元8.5元不等。营业时间：7:3020:30 地
4、址：广州市文明路246号(省博物馆对面)银记肠粉白如雪薄如纸推荐理由：肠粉看上去：皮薄、晶莹剔透，让人看了就想吃;吃起来：香滑细腻;酱料调味为自家秘制;份量足，价格实惠。对食客来说，有一点不好的就是：人气太旺，常要等位。镇店之作：豉油皇牛肠(8元)用精制大米磨成米浆，蒸制成拉肠粉，新鲜牛肉配以姜汁、白酒、生抽、生油、麻油、味粉等调料作馅，再加以特制的酱油，香浓爽滑、白如雪、薄如纸。韭黄鲜虾肠粉(8元)用虾、冬菇丝、韭黄配制的馅料，米浆即磨即制，肠粉新鲜爽滑，虾肉嫩滑香浓，肠粉粉薄爽滑。招牌推荐：各式肠粉(牛肉肠、鲜虾肠、叉烧肠、猪肝肠)、牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、鲜虾肠、鸳鸯肠营业时间：6：
5、30凌晨1：30 人均消费：10元可容纳：50人地址：广州市文明路199号佳叔汤丸王推荐理由：问起老广州，那里的汤丸店有印象，许多人会说是“佳叔”，铺面小却人气旺。在文明路上，小凤姐的那首卖汤圆渐渐传来，熟路的食客都知道，佳叔汤丸王快到了。这里的汤圆全部为手工新鲜现做，和超市里的速冻汤圆比起来更有久煮不烂的优点。镇店之作：传统麻蓉汤丸(6元)：这里最驰名最传统小吃，内馅是芝麻加糖，还有“汤丸王”的祖传秘制香料，外表以上好糯米精心制成的粉皮，再经师傅细心地搓圆，最后在碗里加入芝麻、花生、香芋等用料制成。芝麻糊汤丸(5元)：据介绍，芝麻是从省内各地精挑出来的，米是选用泰国优质的糯米，即点即做，咬一
6、口，入口细腻，芝麻糊齿颊留香，汤丸则个大浑圆，洁白晶莹。招牌推荐：品种多，既有传统的花生糊汤圆、百合绿豆沙汤圆等，也有新式的西米露椰汁汤圆、莲子红豆汤圆和咸汤圆等，价格均在47元不等。编辑：郑小敏s广州打造14大美食街区记者昨日从广州市经贸委了解到，在万庆良市长的点题下，经市政府研究决定，将通过改造提升手段，重点推进惠福美食花街、荔湾区的沙面欧陆风情美食区等14项美食街区亮点工程。据市经贸委介绍，万庆良市长到广州工作后，十分重视广州餐饮业的发展和提升，近期连续两个周日召开专题会议，研究把握亚运契机，擦亮“食在广州”品牌。最终点题14项改造工程。这14项美食街分别为越秀区的惠福美食花街，荔湾区的
7、沙面欧陆风情美食区、广州美食园，海珠区的太古仓滨水美食区，天河区的体育东商务美食街、食博汇，白云区白云大道美食长廊，黄埔区丰乐北美食街，南沙区十九涌海鲜美食街，番禺区番禺大道美食区，花都区喜立登（花都）饮食风情街，萝岗区萝岗美食街，从化市从化温泉美食街，增城生态美食园。据悉，这14项美食街区亮点工程，将在现有基础上，区别不同区域的商业氛围、消费结构、消费习惯、消费特点等，建成新老结合、中西结合的美食街。市经贸委介绍，亮点工程有三个特点：一是具有规模经营效应，现有餐饮企业总体规模较大，主街及相连街道总长一般200米以上；二是具有品牌形象效应，有一定数量龙头企业发挥示范效应；三是具有集聚发展效应，
8、能吸引餐饮及其相关企业进驻经营，能带动辖区的人流和消费的聚集。 另外，广州市还将通过引入战略合作者的方式，建“地标式美食集聚区”，打造“中华八大菜系”。 到2015年，重点培育50家年营业额超亿元的餐饮龙头企业（集团）、10个具有区域影响力的连锁餐饮服务品牌、100家国家级酒家、2至3家餐饮上市公司，带动新增就业岗位3万个，餐饮业年零售额继续保持两位数的增速和国内各大城市的领先地位，建设一批具有相当规模和影响力的标志性美食街（区）。 广州美食街区建设一览表 1、越秀区惠福美食花街：由禺山路、惠福东路、书坊街三部分组成，定位“岭南风味，经典美食”。 2、荔湾区沙面欧陆风情美食区：面积0.3平方公
9、里，独特的欧陆建筑、异国情调。 3、荔湾区广州美食园：全长约300米，总投资约20亿元，结合旧城改造，采取西关特色的仿古建筑形式，打造成特色美食聚集区和高档商务旅游酒店。 4、海珠区太古仓滨水美食区：占地71236平方米，建筑面积约3万平方米，2013年完成建设，将集滨水休闲、观光、购物与美食于一体。 5、天河区体育东商务美食街：全长约800米，以纯正粤菜和异国风味为主。 6、天河区食博汇项目建设：总投资5亿元，占地5万平方米，将打造成广州最好的美食总汇，预计2011年元旦对外营业。 7、白云区白云大道美食长廊：全长3公里，南起白云国际会议中心，北至白云堡之间，将集购物、酒店、餐饮、娱乐、休闲
10、服务于一体。 8、黄埔区丰乐北美食街：全街长约300米，投资规模约为8000万元。9、南沙区十九涌海鲜美食街：项目总长约1500米，宽3050米，整个项目投资1200万元。 10、番禺区番禺大道美食区：从南村里仁洞路段至沙溪大道两旁各100米约3平方公里范围 11、花都区喜立登（花都）饮食风情街：规划占地18万平方米，总投资30亿元，将集大型园林酒家、商业步行街、高尔夫练习场等七大功能于一体。 12、萝岗区萝岗美食街：现有2万多平方米餐馆用房，还有2万多平方米在规划中。 13、从化市从化温泉美食街：位于从化市温泉镇牌坊至从化望谷温泉度假村之间，约3公里，主要以农家菜为主。 14、增城生态美食园：位于增城广场南对面，占地160亩。在增城广场南对面，新造一个美食园，引进“中华八大菜系”。
