《食品公司车间清洁计划》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品公司车间清洁计划（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、公司清洁计划表类别频率工具及消毒剂清洗消毒方法消毒标准负责人检查人核实验证备注员工手臂操作前 后、入厕 后、接触 污染物后洗手消毒盆洗洁精、（50-100ppm 氯液）30s清水f皂液f清水f消毒液浸泡N30sf清水无污垢细菌W75个/cm2操作员卫生员质检员食品接触面检验记录表卫生检查记录工作服每班次洗衣机、洗衣粉，（250-300ppm 氯液）1. 置于洗衣机内2. 氯液浸泡f洗衣粉f清水漂洗3. 甩干4. 晾干洁净、无污渍洗衣工值班清洁工车间主管、质检员质量经理食品接触面检验记录表卫生检查记录围裙、工作靴、接触污染后，班后洗衣机、洗衣粉，（250-300ppm 氯液）紫外线杀菌1. 置于
2、洗衣机内2. 氯液浸泡f洗衣粉3. 清水漂洗f晾干无污渍、无异味 细菌 W 1.0 X 102 个/cm2洗衣工值班清洁工车间主管、质检员质量经理食品接触面检验记录表卫生检查记录工作台及工 具每次使用后，接触污染后抹布、清洁剂、消毒剂（150-200ppm 氯 液）1.清除原料碎屑2.2 .用湿布抹擦或用水冲刷3. 用清洁剂清洗用湿布抹净或用水冲净4. 用消毒剂消毒5. 用湿布抹净或用水冲净6. 风干洁净、无污渍操作员车间主管、质检员质量经理食品接触面检验记录表卫生检查记录加工设备每次使用后抹布、刷子、清洁 剂及消毒剂消毒剂 （150-200ppm 氯液）1. 原料碎屑及污物2. 用干布抹擦3
3、. 用用湿布抹净或用水冲净4. 用消毒剂消毒5. 风干洁净、无污渍操作员车间主管、质检员质量经理食品接触面检验记录表卫生检查记录废弃物暂存容器每天完工 或有需要刷子、清洁剂1. 清除原料碎屑及污物2. 用水冲刷洁净、无污渍操作员车间主管、质检员质量经理卫生检查记录时3. 用清洁剂清洗4. 用水冲净5.风干地面每天完工或有需要 时扫帚、拖把、刷子、清洁剂及消毒剂（250-300ppm 氯液）1. 用扫帚扫地2. 用刷子刷去余下污物3. 用拖把以清洁剂、消毒剂拖地4. 风干无污渍操作员车间主管、质检员质量经理卫生检查记录墙壁、天花板（包括照明设施）及门窗每月一次或有需要 时抹布、刷子及消毒 剂消毒剂（150-200ppm 氯 液）1. 用干布除去干的污物2. 用拖把以清洁剂、消毒剂清理3. 清水清洗4. 风干无污渍操作员车间主管、质检员质量经理卫生检查记录办公室、仓库、通道、楼 梯每天扫帚、拖把、刷子、1. 用扫帚扫地或吸尘器吸地2. 用湿拖把拖地面无污物各分管部门负责人办公室办公室质量经理厂区卫生检查记 录厂区厕所、污 水沟每天扫帚、拖把、刷子、1. 用扫帚扫地2. 用刷子刷去余下污物3. 用清洁剂清洗4. 用水冲净无污物、无淤积、无异味各主管部门负责人办公室办公室质量经理厂区卫生检查记 录编制:批准:年 月曰
