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1、旅游业商业模式培训湘西旅游业商业运作模式研究培训资料摘要：从湘西的旅游资源来看。民俗旅游资源是其特色资源和优势资源，在开发中要树立湘西民俗旅游可持续开展的理念，保护好民俗文化生态环境，实现民俗的保护、传承和旅游开展双赢。开展中要坚持民俗文化独特性等原那么选择原生态民族村寨等优化模式，并建立相应的保证机制。关键词：湘西；可持续开展；文化生态；民俗旅游 Abstract: From the Western perspective of tourism resources. Folk tourism resource is its special resources and advantages o
2、f resources in the development of tourism should be set up Western folk concept of sustainable development, protect the ecological environment of folk culture, to achieve the protection of folklore, heritage and tourism development of win-win situation. Development should adhere to the principles of
3、 unique folk culture. Select the original eco-ethnic villages such as optimization models, and establish appropriate assurance mechanisms. Keywords: Western; sustainable development; cultural ecology; Folk Tour一湘西旅游业运作模式根本情况湘西是一个以土家族和苗族为主的多民族聚居的山区，有浓郁的民族风俗习惯和民族风情。民族文化艺术底蕴深厚，土家族的摆手舞、铜鼓舞、打溜子等传统舞蹈及传统节日
4、社巴节。苗族的三月八、六月六、赶秋是传统节日，为当地人民所喜爱，经久不衰，同时也为长期以来居住着土家、苗、侗、白、回等十多个少数民族，其中以土家族、苗族和侗族为主。在长时间的历史进程中，形成了信仰、居住、服饰、饮食、节庆活动等多姿多彩的民俗风情。大湘西一直以来相对闭塞，民俗旅游资源保存丰富而独特，土家族的吊脚楼、哭嫁，苗族的银饰、拦门酒，侗族的风雨桥、侗族大歌等民俗风情享誉海内外。从大湘西的旅游资源来看，民俗旅游资源是其无可争议的特色资源和游客所钟爱。历史上湘西包括的范围甚宽，现在的张家界市、湘西土家族苗族自治州(下称湘西州)、怀化市、邵阳市和益阳市的安化等地都属于其范畴。本文主要从区域旅游经
5、济开展的角度来定义湘西，为和湘西州区别开来，称之为大湘西，主要包括张家界市、湘西州和怀化市。大湘西地处武陵山脉，优势资源。在开发中实现大湘西民俗旅游可持续开展无疑应成为大湘西地区的正确选择。 大湘西民俗旅游资源的开发从20世纪80年代中期开始起步，经过近二十年的开展，形成了张家界的秀华山馆、吉首的德夯苗寨等具有一定知名度的品牌。开发形式根本涵盖了当前民俗旅游开发的主要模式，即以秀华山馆为代表的民俗博物馆；以德夯苗寨为代表的民族村寨和以张家界土家风情园为代表的主题风情园。但该地区民俗旅游开展很不平衡。张家界民俗旅游依托世界自然遗产武陵源的品牌优势和市场优势开发较早，取得了较好的经济效益和社会效益
6、。湘西州和怀化市开展民俗旅游起步较晚，但开展潜力巨大。 二.商业运作模式概述商业模式在现在的学术界还没有统一的定义。不同的学者虽从不同的视角可以得到一个不同的定义。Geoffrey Colvin认为商业模式就是企业赚钱的方法。Rappa那么将商业模式描述为“清楚说明一个公司如何通过价值链定位赚钱。国内对商业模式的研究取得了很大进展，不再仅是理论的评介和引入，而开始了一些非常有启发性的深度探讨，引入了各种理论来研究商业模式，并对商业模式有了较深刻的学理分析。企业也应 该对商业模式有高度的重视。当今社会，商业竞争越来越剧烈，竞争的手段越来越多，人们的思想五花八门，各种奇思异想都有成功的典例出现。而
7、成功的典例都离不开一个词语“商业模式。人们提及这个词语也成为一种时尚。克里斯.安德森(美)的长尾理论(2004年)、欧洲工商管理学院的W?钱?金教授和勒妮?莫博涅教授的蓝海战略(2005年)以及北京大学光华管理学院王建国教授的lP理论(2007年)，这些理论更是掀起企业商业模式再造的浪潮。管理大师德鲁克有句名言：当今企业间的竞争，不是产品的竞争，而是商业模式的竞争。可见商业模式变的越来越重要。旅游在目前是热门产业，但也是令很多投资商铩羽而归的行业。规划时的客源在实际操作中总是大打折扣，门票价格一再让利最后还是门可罗雀，不仅投资回收没有着落，连起码的运转费用也比拟困难。于是发出了感慨，旅游投资带
8、有很大的福利性。实际上，旅游产业是一个拥有巨大需求的产业，如果操作得当，能给投资商带来丰厚的回报。之所以在国内弥漫一股旅游不挣钱的思想，因为中国的旅游投资开展较晚，没有形成成熟的商业模式。下面就旅游的商业模式进行分析。目前国内几种商业模式有：1、门票商业模式：这种商业模式就是简单的门票经济，利用天然的资源进行简单的改造，同时修一个大门收取参观资源费用。这是目前国内观光型景点的主流模式，这种模式是否成功依赖于资源的品位。这种模式投资小，但如果资源品位不高，也难以形成有效的资金的循环。当然，如何抓住卖点进行营销也很重要。张家界的天门山、黄龙洞就是这种模式的典型。2、旅游综合收益商业模式：这种模式摆
9、脱了单一的门票经济，而是强调餐饮、购物和住宿等多种收益形式。单一的门票经济难以适应现阶段发现的需求，收益也非常有限。一般情况下，一个景区的门票占到总收入的40%是合理，完全依赖门票经济难以获得可持续开展。比方四川的碧峰峡运作很成功，除了门票外，还有酒店、餐饮和购物等多种收益。3、产业联动商业模式：这种模式就是以旅游平台，利用旅游这个平台资源开发相关的产业，从而获得比拟多的收益。比拟典型的农业旅游，除了获得旅游收益外，还有农业和农业加工的收益。内蒙古的牧业旅游也是比拟典型的，投资商不仅开展旅游，还开展奶牛养殖业，形成互动，获得综合收益。4、旅游地产商业模式：这种商业模式实际上是产业联动的一种，只
10、不过这种模式在国内运作已经比拟成熟，因此单独说明。这种模式是投资商在开发旅游的同时要求政府给与一定的土地作补偿价格一般是各种办证的费用，旅游和地产同时开发，通过地产的收益来弥补旅游的投资。5、旅游资源整合的商业模式：这种模式是一些距离中心城市较近的景点的开发的通行模式。就是由一个投资商控制资源，做好根底设施，然后对各种工程进行招商，联合许多小投资商一起参与经营。6、产业和资本运作相融和的商业模式：这种模式就是将景区开发一定程度后，通过引进战略投资者获得收益进行推出。这种模式在广东的漂流行业比拟盛行，在广东投资一个漂流往往只需要100多万元，如果运作得当，那么两年时间一般可以收回投资，随着资源的
11、升值，进行高价出售。7、混合商业模式：混合商业模式适合一些非常大型的景区，从前期的资金募集到退出采用多种运作模式，就是前6种商业模式的综合运用。三、湘西旅游业运作模式中凸显的问题 湘西旅游资源在开发取得成功的同时，也凸现出许多问题，影响了湘西民俗旅游的可持续开展。主要表现在： (一)遍地“开花，缺乏统筹规划 近年来，民俗旅游逐渐成为热点，大湘西各个地、州、市凭借自身的民俗旅游资源开发出众多的民俗旅游景点，据统计，各种类型的民俗旅游景点近20处，但大多规模较小、工程雷同、重复建设多、布局欠合理。各个地、州、市相互之间没能统筹规划、整合，各地的民俗旅游资源难以形成合力开发出民俗旅游的精品，形成品牌
12、，大湘西民俗旅游的形象并不清晰。布局分散、规模偏小、一些旅游工程未经过系统论证就上马、盲目开发，管理粗放的弊端，线路单一，条块分割、各自为政的局面，没有真正形成旅游的整体合力和湘西旅游一体化，无法满足游客想全面了解湘西民俗风情的需要。在广告宣传方面，宣传主题还不够鲜明、生动、突出，没有树立整体形象。(二)重仿轻真，深度挖掘不够 开发中过分商业化扭曲了民俗的原始性和真实性，主要表现在民俗旅游被机械地舞台化、艺术化，民俗文化被随意地庸俗化，以至失去了民俗的本色与乡土气息，使一些民俗旅游脱离当地的社会生活，缺乏自然朴素的真情，如在张家界武陵源风景名胜区内所展示的并非真正的土家族传统服饰，婚俗表演缺乏
13、土家族特点，存在欺、哄、骗等不良现象。在开发民俗旅游时，不重视对传统民俗的挖掘和民俗文物的收集整理，制造出许多假古董、伪制的古建筑，旅游实践证明，纯粹人造民俗和风情风光不再，正在被市场淘汰。 民俗旅游开发后由于缺乏民族学、民俗学方面的人才，又没有寻求相关高校、科研单位的智力支持，民俗文化没有专人调查研究，开发层次浅，缺乏深度，止步于对民俗现象特别是奇怪甚至庸俗的民俗现象的展示，游客的参与性不强。三旅游根底设施建设及旅游效劳不配套，效劳工程少湘西旅游根底设施的建设上，景点开发不够，只注重景区内的根底设施建设，景区外的一些综合设施建设薄弱，例如住宿、交通等。据统计，有星级宾馆25家，床位14234
14、张，游车87辆，游船297艘，旅行社23个，整体硬件设施虽有了一定的规模，但硬件设施比拟薄弱。特别是交通是制约旅游开展的“瓶颈因素，通往里耶的公路仅是柏油路，如从吉首火车站坐汽车出发，到达里耶镇至少需五个半小时，而且路途险峻，无法适应旅游业的快速开展。 湘西旅游所能提供的旅游效劳工程非常有限，除了能饱揽山水风光、领略民族风情、参观名胜古迹外，其他方面旅游工程少，旅游工程单调，民俗旅游商品开发还很大兴旺，且旅游购物场所规模小，不能充分发挥旅游扶贫的效益。 四旅游效劳人员效劳质量不高湘西旅游效劳人员大多缺乏与现代旅游相适应的职业素质和业务能力，效劳意识差。众多的家庭餐馆、宾馆以及个体效劳人员，这将
15、很难保证整体的效劳质量，乱收费、宰客、拉客现象时有发生，尤其是旅游黄金周，住宿、饮食消费较高，这令很多游客感到扫兴，回头客率大大降低。(五)主流文化和旅游的双重冲击，文化生态面临失衡 少数民族地区在现代化的进程中，面临开展经济实现现代化与保存本民族传统文化的矛盾，大湘西地区也不例外。一方面，要应对主流文化的现代化、全球化冲击；另一方面，随着大湘西对外开放步伐的日益加快，尤其是近年来开展旅游业，大量外地游客带来的“示范影响改变了当地人的价值观念，也必然会对当地民俗文化的传承产生影响。大湘西独特的风俗习惯、民族艺术和手工制品等吸引了众多游客，而这些“独特之处，往往又是“脆弱之处，在外来文化的压力下
16、很容易遭到破坏。我们已经看到，受经济利益的驱动和多种文化的吸引，大湘西开发民俗旅游的地区民俗文化已遭到歪曲和破坏，变化速度也大大加快。其民俗文化面临丧失自身独特的品质，被现代主流文化所同化，甚至造成民族文化生态失衡的危险。张家界土家族民俗文化的生存环境已岌岌可危了。湘西地区具有独特的地貌环境,浓厚的民族文化底蕴和悠久的民族开展史.旅游资源非常丰富,旅游产业在地区经济开展中占有很重要的地位.目前湘西地区旅游行业的开展状况自然资源开发较好,人文资源开发较弱;分区开发较好,整体开发不够;文化内涵挖掘不够,有机特色不够明显;各个区域没有各深层次的合作,所以使得湘西旅游工程处于一流的旅游资源,二流的旅游设施,三流的旅游效劳状况. 四、解决湘西旅游业运作模式问题的策略 20世纪90年代以来，可持续开展思想逐渐成为主流的、新的全球性旅游开展哲
