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1、急性肠胃炎食谱及食疗方法适当注意饮食，抵得住食物的诱惑，不用吃药也可以痊愈。每天按时吃饭，每餐78分饱，尽量选择容易消化的软食，如稀饭、面条、馒头、花卷、包子、馄饨、软饼、软饭等，细嚼慢咽，便于充分消化和吸收。少吃豆类、洋葱、蒜苔、红薯等易产气的食物，忌生冷、忌油腻、忌辛辣、忌烟酒等不良刺激。养胃健脾特别推荐：山药莲子百合粥、花生红枣小米粥，可以添加鸡蛋、肉末、鸡茸、鱼茸、碎菜、果粒、牛奶等调味，增加营养。每天上床后和起床前，腹部按摩510分钟，先顺时针，再逆时针，从肚脐开始，逐渐向外扩展，如此反复，常年坚持，有利于胃肠功能的恢复一. 急性胃炎一日食谱举例 早餐:牛奶(鲜牛奶250克) 加餐:
2、水果(桃250克) 午餐:薄面片汤(面粉50克),鸡蛋羹(鸡蛋50克) 加餐:冲藕粉(藕粉25克) 晚餐:米粥(大米50克),小菜(酱黄瓜20克) 全日用盐2克 以上食谱含热能770 0千片(3220千焦耳) 二.急性胃炎食疗方 （1）桂花心粥：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。 （2）鲜藕粥：鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后
3、，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。 （3）桔子蜂蜜饮：橙子1只，蜂蜜50克。将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20?25分钟，捞出橙子，留汁即成。代茶饮。 （4）枸杞藕粉汤：枸杞25克，藕粉50克。先将藕粉加适量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次100-150克。 （5）桔皮粥：鲜桔皮25克，粳米50克。先将鲜桔皮洗净后，切成块，与粳米共同煮熬，待粳米熟后食用。每日1次，早餐食用。 （6）蜂蜜桃汁饮：蜂蜜20克，鲜桃1个。先将鲜桃去皮，去核后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水即成。每日12次，每次100
4、毫升。美味巧食呵护肠胃靓汤护胃1 板栗炖母鸡原料：板栗500克，柴母鸡1只(农村散养)约1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，盐适量。 制法：先将母鸡宰杀，去毛，剖腹去肠、内杂，剪去爪尖，洗净，切成块待用。再将板栗洗净，切口，放入开水锅中煮2分钟，口裂体涨为宜，剥去皮壳。最后在锅内装入鸡块、栗子、姜片、料酒、水煮开，改用温火炖2小时，鸡肉烂后加食盐适量即可。 功效：母鸡肉与栗子合用，助其健脾益肾之功。慢性肠胃炎患者和肾亏尿频、腰腿无力者均可食用，疗效显著。 2 桂圆松子仁汤原料：桂圆40克，松子仁20克，白糖适量。制法：将桂圆去壳后洗净，松子仁洗净，两者共入锅中，加水适量，用中火烧开
5、，改用温火煮10分钟，加白糖，过约10秒钟关火即成。 功效：桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气。松子仁能滋阴、熄风、润肺。两者共食，更能起到养胃滋补的作用。护胃粥方1香菇粥配方：小米50克、香菇50克。 制作：先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。 每日服3次，持续服用有效。 功效：大益胃气。适用于气虚食少，有开胃肋食用。2猪脾粥 配方：猪脾、猪胃各1具、粳米100克 制作：将猪脾、猪胃洗净切细，与米同煮为粥 功效：健腹益气。适用于脾胃气虚、不下食、米谷不化 3.马齿苋粥：鲜马齿苋90克（或干马齿苋30克），加粳米100克煮粥，早、晚服用，可止泻。山药莲子粳米粥：山药30克、莲子20克、粳米1
6、00克煮粥，早、晚服用，有健脾和胃及止泻之效。 4.黄芪薏米粥 配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克 制作： 1. 将黄芪洗净切片；大米、薏苡仁淘洗干净。 2. 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。 食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。 功效：补元气，止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。 慢性胃炎食谱一：早餐：煮鸡蛋1个(鸡蛋50克)，蛋糕50克，白粥1小碗(大米50克)，酱豆腐少许(酱豆腐20克) ；午餐：软烂饭1小碗(大米100克)，蒸肉饼1小碗(猪瘦肉50克)，烧细软萝卜丝(白萝卜200克) ；晚餐：肉末碎青菜汤面1碗(肉末50克，
7、菠菜100克，挂面50克)，红烧鱼(鲤鱼150克)，花卷( 面粉50克)。加餐：豆浆250克。全日烹调油(油食品)15克，盐3克。慢性胃炎食谱二早餐：牛奶250毫升，黄油面包1个(黄油8克，面粉50克)，煮鸡蛋1个(鸡蛋50克)；加餐：藕粉(藕粉25克)，烤带碱馒头片(干粉50克)；午餐：鸡茸小面片(鸡茸50克，面粉100克)，素炒白菜(大白菜150克)；晚餐：米粥(大米25克)，馒头(面粉125克)，清蒸鱼(草鱼100克)，炒冬瓜(冬瓜150克)。慢性胃炎食谱三早餐：麻酱花卷100克，豆浆400毫升，茶蛋1个；午餐：软米饭150克，猪肝汤(肝50克，菠菜叶25克)，瘦肉丝炒柿椒(瘦肉100克
8、，柿椒100克 )；晚餐：软米饭150克，蒸太阳肉(鸡蛋1个，瘦肉末100克)，西红柿豆腐汤(西红柿50克，豆腐 50克)。全日烹调油25克，盐4克。慢性胃炎食谱四：早餐：煮鸡蛋1个（鸡蛋50克），蛋糕50克，白粥1小碗（大米50克），酱豆腐少许（酱豆腐20克）；午餐：软烂饭1小碗（大米100克），蒸肉饼1小碗（猪瘦肉50克），烧细软萝卜（白萝卜200克）；加餐：煮果子水1小碗（鲜桔汁200克），烤馒头干（面粉50克）；晚餐：肉末碎青菜汤面1碗（肉末50克，菠菜100克，挂面50克），红烧鱼（鲤鱼150克），花卷（面粉50克）加餐：豆浆250克，全日烹调用油15克。以上食谱含热能2170千卡（9070千焦耳）。 慢性胃炎食谱五：早餐：大米粥(大米50克)，花卷(面粉50克)，蒸蛋羹(鸡蛋40克)，酱豆腐20克；午餐：大米软饭(大米100克)，胡萝卜熘鱼片(鲤鱼100克、胡萝卜50克、团粉1O克)，菠菜蛋汤(菠菜50克、鸡蛋40克)；晚餐：大米粥(大米50克)，发糕(面粉50克)，肉末炒土豆泥(猪肉50克、土豆100克)。全日烹调用油25克,全日热能10080千焦
