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1、鲁菜民意问卷调查欢迎参加本次答题1、 请问您的性别（） 【单选题】 男 女2、请问您的年龄（） 【单选题】 10-20岁 20-30岁 30-40岁 40-50岁 50岁以上3、您的籍贯（） 【填空题】_4、您的现居住（学习）地（） 【填空题】_5、您认为您对德州扒鸡的了解程度（） 【单选题】 完全不了解 不怎么了解 一般 较为了解 非常了解6、在您消费德州扒鸡时，您觉得价格（） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要7、在您消费德州扒鸡时，您觉得德州扒鸡的口感（） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 比较重要 非常重要8、在您消费德州扒鸡时，您觉得德州扒鸡的烹饪方式
2、（） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要9、在您消费德州扒鸡时，您觉得德州扒鸡的外观（） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要10、在您消费德州扒鸡时，您觉得德州扒鸡品种丰富（） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要11、在您消费德州扒鸡时，您觉得德州扒鸡的营养价值（） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要12、在您消费德州扒鸡时，您觉得德州扒鸡的传统价值（） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要13、在您消费德州扒鸡时，您觉得就餐地点的环境（） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要1
3、4、在您消费德州扒鸡时，您觉得就卫生程度（） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要15、在您消费德州扒鸡时，您觉得消费习惯（） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要16、在您消费德州扒鸡时，您觉得就餐地点的交通便捷程度（） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要17、在您消费德州扒鸡时，您觉得就餐点知名度、品牌（） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要18、在您消费德州扒鸡时，您觉得就餐点的服务态度（） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要19、在您消费德州扒鸡时，您觉得经营者的经营方式（） 【单选题】 不
4、重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要20、在您消费德州扒鸡时，您觉得亲朋好友的推荐（） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要21、在您消费德州扒鸡时，您觉得销售人员推销 （） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要22、在您消费德州扒鸡时，您觉得广告宣传（） 【单选题】 不重要 不太重要 一般 比较重要 非常重要23、下列传统餐饮连锁店，您听过哪些_？（可多选） 【多选题】 全聚德 杏花楼 俏江南 小南国 便宜坊 眉州东坡 毛家饭店 望湘园 外婆家24、下列传统餐饮连锁店，您去过哪些_？（可多选） 【多选题】 全聚德 杏花楼 俏江南 小南国 便宜坊 眉州东
5、坡 毛家饭店 望湘园 外婆家25、在您消费德州扒鸡时，您觉得德州扒鸡的价格（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意26、在您消费德州扒鸡时，您觉得德州扒鸡的口感（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意27、在您消费德州扒鸡时，您觉得德州扒鸡的烹饪方式（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意28、在您消费德州扒鸡时，您觉得德州扒鸡的外观（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意29、在您消费德州扒鸡时，您觉得德州扒鸡的品种丰富（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意30、在您消费德州扒鸡时，您觉得德
6、州扒鸡的营养价值（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意31、在您消费德州扒鸡时，您觉得德州扒鸡的传统价值（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意32、在您消费德州扒鸡时，您觉得就餐地点的环境（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意33、在您消费德州扒鸡时，您觉得卫生程度（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意34、在您消费德州扒鸡时，您觉得消费习惯（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意35、在您消费德州扒鸡时，您觉得就餐地点的交通便捷程度（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非
7、常满意36、在您消费德州扒鸡时，您觉得就餐点知名度、品牌（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意37、在您消费德州扒鸡时，您觉得就餐点的服务态度（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意38、在您消费德州扒鸡时，您觉得经营者的经营方式（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意39、在您消费德州扒鸡时，您觉得亲朋好友的推荐（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意40、在您消费德州扒鸡时，您觉得销售人员推销（） 【单选题】 不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意41、在您消费德州扒鸡时，您觉得广告宣传（） 【单选题】
8、不满意 不太满意 一般 比较满意 非常满意42、您认为德州扒鸡的销售模式可以借鉴KFC的消费模式吗？ 【填空题】_43、目前为止，您知道品牌化的传统菜系为（）（可多选） 【多选题】 川菜 德州扒鸡 湘菜 盐水鸭、烤鸭、火锅、44、根据您的直觉和消费经验判断，品牌化的传统菜系的销量会优于为品牌化的吗（） 【单选题】 是 不是 不清楚45、对于上题如果是，其原因为？如果不是，其原因是？ 【填空题】_46、您将通过什么渠道了解品牌化德州扒鸡相关的信息？（可多选） 【多选题】 电视 广播 报刊杂志 网络 小区宣传栏 亲友推荐 广告牌 产品包装 销售人员 其他47、您主要通过什么方式明确识别这些品牌的（
9、）（可多选） 【多选题】 看包装上的商标标识 看店名和标识 听摊主或者售货员介绍 其他48、您希望市场、品牌羊肉企业、经销商或政府从哪些方面进行改进？若您己经购买过品牌化的德州扒鸡，_会使您增加购买？（选两项） 【多选题】 进一步提升产品品质和口感 将传统餐饮业品牌化、打造品牌效益 扩大销售范围 政府加强监管，餐饮店铺更加卫生、健康 创新渠道，使购买更方便，如网络购物等 其它49、您希望市场、品牌羊肉企业、经销商或政府从哪些方面进行改进？若您没有购买过品牌化的德州扒鸡，_能让您开始购买？（选两项）（选两项） 【多选题】 进一步提升产品品质和口感 将传统餐饮业品牌化、打造品牌效益 扩大销售范围 政府加强监管，餐饮店铺更加卫生、健康 创新渠道，使购买更方便，如网络购物等 其它50、与普通德州扒鸡产品相比，您认为品牌化德州扒鸡应该具有什么样的特点？（可多选） 【多选题】 口感好 价格合理 营养价值高 安全性高（无药物、无激素、无疫病） 有可追溯信息和认证标志 品类丰富，可选择性强 其他
