《食堂先进事迹材料.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食堂先进事迹材料.doc（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食堂先进事迹材料食堂先进事迹材料江心计关食堂在供餐工作中，战胜副食品价钱高涨的压力，合理搭配饮食、着重安全卫生、提高服务质量，努力做到价钱不涨、质量不降，数目不减、服务不降，让员工吃的放心吃的满意。合理搭配饮食。把食堂工作要点放在改良菜品构造上，每个季度发放菜品问卷检查表征采员工建议，依据员工的反应，合理做佳肴品搭配，在菜肴品种上追求花色品种的多样化；在菜肴质量上追求色、香、味、形的完满联合。派人参加厨师培训班，提高业务本事和操作技术，做到粗粮细做、精粮精做。常常组织展开主、副食制作技术比武活动，组织供餐人员学习相关科学配餐、饮食营养知识，依据科学配餐方法操作，炒菜注意禁忌食品搭配，着重营养搭
2、配，提高供餐质量。依据天气变化实时调整食谱，做到少制作、勤制作，既减少浪费又保证质量。循环供给各种特点食品，每周菜谱基本不重样。供给小炒，为生病员工供给病号饭。着重安全卫生。在做好饮食供给的基础上，仔细做好燃气、灶具和炊事工具的平时巡逻点检，加大消防检查力度，保证供餐的安全靠谱。严格履行食品进货查收和台账记录制度，仔细检查供给的蔬菜、食质量量和生产日期，不合格食品果断禁止进入食堂。严格履行门禁制度，做好餐具消毒，坚持食品留样，对剩、坏变质食材实时进行销毁，并仔细填写记录。将卫生区分出责任区，责任详细到人头地块，做好灭蚊蝇防鼠害等工作，工作地区卫诞辰清日结，做到窗明几净，工作区、用餐区分开，桌椅
3、有条不紊，库房及工作间各样生熟食品、原辅资料、刀具、厨具分类寄存，全部工作人员着装一致规范，给人一种整齐有序、轻松明快的感觉。提高服务质量。增强食堂员工的职业道德教育，帮助他们端正工作态度，改良工作作风，建立一心一意为员工服务的思想，做到文明用语、挂牌上岗、着装一致，有问必答，有求必应。合理安排在岗人员工作时间，依据季节延伸就餐时间，检修时派专人值班热饭热菜，第一时间送到检修现场，让大家都可以实时吃上热饭热菜。联合集顶用餐人数多时间短的状况，要求售饭人员速度快、效率高，保证保质保量准时供给，不让员工排长队。定期邀请员工代表到食堂进行会谈观光，听取对供餐服务的建议和建议，实时整顿不足和差距，拉近
4、服务与被服务者之间的距离，提高员工满意率。目前，正当公司进入“十二五”大发展的要点阶段，江心计关食堂全体员工坚定为生产一线供给满意的供餐和服务的理念，精心工作、热忱服务，保证让员工吃上放心饭、卫生饭、安全饭，为公司生产经营顺行供给优秀的后勤服务保障。内容总结（1）食堂先进事迹材料江心计关食堂在供餐工作中，战胜副食品价钱高涨的压力，合理搭配饮食、着重安全卫生、提高服务质量，努力做到价钱不涨、质量不降，数目不减、服务不降，让员工吃的放心吃的满意（2）派人参加厨师培训班，提高业务本事和操作技术，做到粗粮细做、精粮精做（3）依据天气变化实时调整食谱，做到少制作、勤制作，既减少浪费又保证质量（4）将卫生区分出责任
