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1、中等职业学校编制年度质量报告（云南新东方烹饪学校）目录一、学校情况41. 学校概况42. 学生情况43教师队伍74. 设施设备7二、学生发展81. 学生素质82. 在校体验83. 资助情况84. 就业质量95. 职业发展9三、质量保障措施91. 专业动态调整92. 教育教学改革93. 教师培养培训104. 规范管理情况115. 德育工作情况136. 党建情况15四、校企合作151. 校企合作开展情况和效果152. 学生实习情况163. 集团化办学情况17五、社会贡献171. 技术技能人才培养172社会服务183对口支援18六、举办者履责191. 经费保障192政策措施19七、特色创新201加强
2、校企深度合作，全面提髙育人质量202重视学生素质培养20八、学校党建工作情况21九、主要问题和改进措施211人才培养中存在的问题，主要表现212. 改进措施21十、其他21一、学校情况：1.1、学校概况：云南新东方烹饪学校，自2006 年创办至今，在云南省教育厅、 昆明市教育局和五华区教育局的关心和指导下，我校不断发展壮大， 取得了突出成绩，为社会做出了突出贡献，曾获得教育教学质量达标 检查“一等奖”；“云南省中等职业合格学校”等荣誉。学校开设了中 餐烹饪与营养膳食专业、西餐烹饪两个专业。我校校园占地18037M2,环境优美，交通便利。学校教学设施先 进，现有专业教室47间，其中包含实训大厅4
3、间，教学设备总价值 700余万元。我校现有图书4470余册，其中专业教学参考书3000余 册。我校独创的“模拟餐厅”教学开创了烹饪教育之先河，从根本上 保证了学校的教学质量。各类教学、生活、服务、活动设施完善，呈 现出了现代校园、绿色校园的新气象。1.2、学生情况：1.2.1 在校生规模 2016年全日制在校生人数1391人，2017年全日制在校生人数1498 人，较 2016 年增长了 7.6%。图表标题L55Q在校注心 2016 2017 2016 2017图1-1:2016、2017在校生人数1.2.2招生规模2016年我校招生人数为434人，2017年招生人数为516人，较2016年增
4、长了 18%。图表标题图1-2：招生人数1.2.3毕业生规模2016年我校毕业生人数为439人,2017年毕业生人数为409人,较2016年下降了 6.8%图表标题50045 05 025 0ZOOISO10 050毕业生人数 2O1B 2017 系列 M图1-3：毕业生人数1.2.4培训规模2016年我校考证3830人次,017年我校考证3890人次，较2016年增长了 1.5%.图表标题4500考证 2C1& 2C17 黑列 m图1-4：考证人数1.3教师队伍目前学校现有教职工124 人其中：专任教师98人，外聘大师26人，学历或职称达标率100%，（本科以上20人，专科以下49人）;高级
5、职称46人，中级职称35人，双师型教师95人。相关比例统计如下：表1-1：师生人数统计表学年学生数教师数比例2016-201714981248.2%表1-2：教师学历情况统计表学年专任教师数本科专科2016-201712416%39%表1-3：教师职称情况统计表学年专业教师数髙级中级初级2016-20171244637%3528%4334%表1-4：“双师型”教师统计表学年专任教师数“双师型”教师比例2016-20171249576%1.4设施设备学校有集实训、比赛于一体面积达220多平方米的多功能实训中心3间，实习大厅4章，演示大厅12间，能根据实施性教学计划，科学合理地安排实训教学内容与顶
6、岗实习任务，校企双方结合产品加 工与实践操作共同开发项目实训教学案例多个，产教对接共同完成实 训教学任务。校内实验实训设备总价值 700 万元，生均实训实习工位 数 1 个，图书馆纸质藏书 4470 册。二、学生发展2.1 学生素质学校以“学生满意、家长满意、社会满意”为目标，秉承“明德 尚能、知行合一”的校训，以立德树人，促进就业为宗旨，学生活动 思想政治素质总体上是健康的、积极向上的,有理想，有目标，有较 高的政治参与意识，积极参加党团组织活动。校内测试,文化课合格率 98%、专业技能合格率97%、体质实际达 标率为 93%、毕业率 98%。2.2 在校体验理论学习满意度、专业学习满意度、
7、实习实训满意度、校园文化 与社团活动满意度95%、生活满意度96%、校园安全满意度 96%、毕 业生对学校满意度 92%等。2.3 资助情况学校严格执行上级免学费和助学金政策，全部落实到位。持续关 注并切实做好贫困生资助工作。每年十月下旬，将全校贫困学生筛选 收集，建立贫困生库，采取精准扶贫，了解和掌握学生家庭实际状况， 帮助解决家庭中存在的问题，实现精准教育。2017 年秋季学期，发 放免学费 1360人，共计136 万元，发放助学金572人，共计57.2 万 元。2.4 就业质量毕业生就业率为98 %以上，对口就业率为100%以上，初次起薪在1800 元以上。2.5 职业发展各专业通过充分
8、的市场调研确定人才培养规格和专业培养目标， 制订专业培养方案，重构课程体系和确定课程标准，遵循学生的认知 规律及职业成长规律，真正形成融合学生人文素养、专业知识、职业 技能、职业态度和职业素养的培养体系，其中包含通过校内实训、校 外观摩和顶岗实习递进式的系统的专业实践教学体系，积极进行现代 学徒制试点，实现高技能人才培养。三、质量保障措施3.1 专业动态调整突出专业建设，促进科学发展。学校建立并完善人才需求与专业 设置动态调整机制，学校各专业均成立了由行业企业专家和本校骨干 教师组成的专业建设委员会，进行了广泛的调研，并根据调研结果和 学校专业建设规划制定了各专业建设规划和每年的年度发展建设实
9、 施规划，并在每年度进行专业建设工作总结。3.2 教育教学改革学校制定了实施性人才培养方案并进行滚动修订，根据国家和省 指导性人才培养方案以及调研成果，构建以能力为本位、以职业实践 为主线、以项目课程为主体的模块化专业课程体系；合理确定公共基 础课和专业技能课学时比例，根据行业产业发展适时修订，并有严格 的审批手续，选用规定教材。大力加强专业建设，不断提升专业建设水平，各专业实现了教学、 实训一体化，学生职业道德、职业精神培养与技术技能训练高度融合。 积极创新专业课教学模式形成了以项目教学、案例教学等为主体的七 种教学模式。广大教师普遍采用项目教学、案例教学、场景教学和模 拟教学等多种教学方式
10、进行教学，注意专业教学过程与生产过程的对 接，注重教学过程实践性、开放性和职业性强。根据专业特点，积极 开展现代学徒制试点，进行小班化教学试点；探索和实施小组学习、 合作学习和自主学习；因材施教，推行分层教学、走班制、导师制等 教学改革，建立了学习困难学生帮助机制等。3.3 教师培养培训学校不断推动名师及团队建设且成效显著，发挥名师引领学科教 学科研及对年轻教师的指导、示范、培养作用。学校每学期举办教学基本功竞赛，每年10 月举办教学开放周活 动。 向全校师生展示教学成果，通过活动,强化专业建设，深化教学 改革，提升管理水平，提高教育质量，主动适应经济社会发展和学生 发展需求，为现代化建设提供
11、高质量技术技能人才支撑。每周开展公 开课教学，在活动中展示和提升教师教育教学理念和实践操作能力。 学校下发了教师学历提升和下企业锻炼的专门文件，鼓励教师提升业 务水平和实践能力。学校以专业建设为载体、以骨干教师为核心，组 建有企业能工巧匠和校内教师共同参与的校企合作联合教学团队，引 进、转化企业的生产项目，将企业生产案例、工艺案例引入专业教学， 提升专业教学内容的实践性和工程性。组织专业课教师参加专业技能 培训与证书考核，没有获得“双师型”的专业课教师不能参加高级岗 位聘任。每年对企业锻炼的教师进行检查，到校汇报下企业锻炼的成 效。3.4 规范管理情况深化教学改革，实施“中等职业教育2.5+0
12、.5、校外顶岗实习 时间一般不超过 0.5年”的教学安排，公共基础课程与专业技能课程 总学时之比平均为 3.9：6.1，学分比为 4：6，专业课程中的实践性 教学比重为 50%以上。各专业根据自身专业特点，积极开展现代学徒制试点，进行小班 化教学试点；探索和实施小组学习、合作学习和自主学习；因材施教， 推行分层教学、走班制、导师制等教学改革，建立了学习困难学生帮 助机制、特长学生发展机制、卓越学生成长机制。充分利用教学实训 基地的设备和各专业的名师，积极开展现代学徒制试点改革。创新教学模式，形成了以项目教学、案例教学等为主体的 5 种教 学模式。广大教师普遍采用项目教学、案例教学、场景教学和模
13、拟教 学等多种教学方式进行教学，注意专业教学过程与生产过程的对接， 注重教学过程实践性、开放性和职业性。建立教学质量监控体系。学校制定并不断完善教育教学质量监测 实施办法，建立了以学校为核心、第三方参与的人才培养质量评价机 制，以教学效果评价教师、以素质能力评价学生,以社会贡献评价学 校。学校制定了教学事故认定和处理办法、 学校教学规范月考 核细则， 实行学生评教，召开师生教学座谈评议会，编辑教学督 查通报。规范化管理，明确责任目标，加强后勤制度建设。学校建立了由 校长负总责、分管领导专门抓、总务主任具体抓的工作领导小组，建 立健全了有关后勤管理制度，以此作为开展各项工作的抓手。实行了 购物、
14、领物、收费登记制度，实物台帐制度，固定资产管理制度。会 计人员准确无误地收取开学初的各种费用，每学期结束时及时做好各 种帐务核算，结清代办费。同时做好固定资产的清点、核实工作。学 校成立了校长为组长的食品卫生安全工作领导小组，处理食品突发事 件应急预案，严格执行食堂管理员工作职责、食品卫生检查制度 等管理制度。学校从中层干部中选派安全责任人负责食堂管理，与学 校签订目标管理责任状，签定学校食品卫生安全承诺书，以此强 化后勤员工的服务和安全意识，不断提高服务质量，努力杜绝食品中 毒等类安全事故。还注重加强食堂工作人员的卫生教育，定期对他们 进行业务培训，及时兑现奖惩措施。及时通报媒体报道的食物中
15、毒等 事件，警钟长鸣、防微杜渐。学校组建了以校长吴俊为组长，分管学生安全工作和分管学校德 育工作的两位领导为副组长，各部门负责人和各系部主任为成员的创 建平安校园工作领导小组。校长为学校安全工作第一责任人，领导小 组成员和各职能部门负责人分工明确，职责分明，形成一级抓一级、 层层抓落实的责任网络。学校安全管理工作纳入年度计划，纳入学校 目标考核、领导政绩考评。实施过程中有计划、有方案、有部署，对 各系部、处室和班主任、生活老师有阶段性检查、有考核。考核结果 与开展文明双创活动紧密结合，与学生习惯养成教育紧密结合，与学 生综合素质评价紧密结合，与教职工工资直接挂钩。修订和完善学校管理制度，建立了较为完善的教学督导、学生评 教、教师听课、教师评教、评学制度和学生综合评价体系，形成了由 教学质量监控运行系统、教学信息收集与处理系统、教学质量监控调 控系
