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1、WORD格式1：挑选每个星期 5，6，7 中的一天因为 节假日出来玩的比较多固定给 簿中的客户发一些问候或者幽默短信， 以便让客户习惯并且记住你的*以及你所在的酒吧，这样即使一些只见过一两次还并不熟悉你的客户也会对你加深印象，去酒吧订位就会找你， 一回生二回熟 ，以后就看你自己了。酒吧对节日向 来敏感，逢节日必 搞活动。所以节日的前一天你就可以给客户发个祝福短信提前祝福他们，一是提醒，二是节日当天你再发活动信息他对你不至于陌生。2：客户刚到酒吧一定要帮客户招呼好酒水，不能傻呆在那，安排好根本要上的东西，比方他们要什么酒， 然后果盘和小吃。 一般酒吧营销可以给客户送果盘之类的，当然如果客户自己买
2、的话你就不用送了。 送的话要注意方法， 不能让客户成为习惯，或者觉得你送点水果小吃是理所应当。 可以在他们点单以后或吃完以后还继续上酒或者正尽兴的时候你再送， 并告诉主客这是你送给他们的， 让他们玩的开心，他就会很开心，你招呼那么周到下次继续找你了。3：自己的客户要时不时去陪他们玩玩， 闹闹，增加一下那桌的 现场气氛 和互动。多叫叫多起哄，总之要带他们 HIGH起来闹起来开心起来就对了。别象个 呆子一样站在那傻笑一动不动。可以给他们敬 敬酒，玩玩游戏。不要让客户空杯，多加酒，勤倒酒，谁喝酒就起一下哄。 酒越快喝完越好， 人多的时候多叫效劳员换杯，最好是把那些有酒的杯一起换了。4：订位多的时候一
3、定不能到处乱跑，这桌站一下那桌站一下，要不你忙了一整晚，客户却感觉你对他们不够上心， 怠慢了他们。在哪一桌就专心陪那桌的客户玩，要让他们感觉到你的存在， 看到你跟他们一起开心一起闹， 等他们玩的起劲没谁注意到你的时候你就可以去另一桌了。5：喝酒要适当学乖，别把自己当酒桶，一上去就跟别人狂喝。客人刚来的时候为了带动客户， 可以适当敬几杯， 跟客户碰杯 酒杯要比他低，然后领客户自己玩起来，让他们喝。你可以离开一会。注意观察他们，到他们无聊的时候你再冲上去倒倒酒跟他们喝几杯，玩一会。6：今晚刚认识的客户，明天一定要给客户发个问候短信，以便让他记住你。如果是前夜喝醉了你还可以打个关心一下， 问他好点没有。如果是你的大客户，一段日子没来你也可以给他打个，问候一下，以便让他想起你。7：客人自己玩的 HIGH的时候你可以离开，因为可以防止喝酒。 做营销一定要注意，能不喝尽量不喝，喝的越少越好，毕竟每天在那工作，喝酒伤身呐桌上快没酒的时候你得赶快冲上去，放勤快一点，加速酒的消耗，多倒酒，因为喝完了他们就得买，你的业绩自然就高了。8：多学一些酒吧 互动游戏 ，这样跟客户玩的时候不至于无聊。我知道的都很详细的告诉你了。希望可以帮到你。祝你的业绩蓁蓁日上/专业资料整理
