《正宗韩式炒年糕做法.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《正宗韩式炒年糕做法.doc（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、我做的炒年糕跟一般市面上卖的不太一样，我用的食材更丰富一些，这还是跟韩国朋友学的呢？保准你吃一次还想第二次。材料：火锅年糕（韩国年糕更好）、鱼饼、大头菜、元葱、青椒、拉面、葱姜蒜片；调料：韩国辣酱、糖浆（白糖）1、原材料的准备：鱼饼剪成小块（结果发现冰箱里还有一小块火腿，我就一起切了），元葱切成块状，青椒、大头菜就手撕成大小合适的块状就行，年糕根据自己喜欢，也撕成大小合适的条状。2、锅内加油，先放心葱姜蒜片爆锅，然后依次加入各种蔬菜、鱼饼、年糕翻炒，最后加入水，水要没过所有食材，放入韩式辣酱（我放了两大勺），加少许糖；（因为我用的火锅年糕，好煮，如果用韩国年糕，爆锅后要先加入水，然后放入年糕，
2、煮开锅后，再放入蔬菜及其它东西，因为韩式年糕比较难煮一些。）3、开锅后，放入辛拉面（不要用普通方便面），大火煮两分钟左右，改为小火，待汤汁变稠即可出锅了。这满满一大盘子，被我和老公几乎是扫荡一空，我最爱里面的拉面和鱼饼了，剩下点盘底，老公说给他留着，下次煮包方便面一起拌着吃了。不过这样一份既有菜又有饭，既有海鲜又有鸡蛋，既有营养又有美味的午餐，真的是有钱难求呀。呵呵，一边写一边回想起那味道，又有点馋了。小贴士：1、一般韩国超市内象鱼饼、拉面、辣酱都有得卖，不过成本会比国内同类产品高一些，但是物有所值，一分钱一分货吗？2、如果没有鱼饼，用各种火锅丸子、鱼豆腐一类的东西代替也可以，味道也不错的；3、煮熟的鸡蛋在煮的时候放入或者出锅后吃的时候加入都行，吃的时候把鸡蛋弄碎，用年糕的汁泡着吃，那才叫有滋有味；
