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1、店面设计计:麦当当劳店面面设计成成功分析析 近乎一一样的快快餐产品品，近乎乎一样的的店面设设计，乐乐天利与与麦当劳劳为什么么却有天天壤之别别？ 其实实， 高高明与不不高明、成成功与失失败，差差异只在在那么一一点点细细微之处处；而这这些细微微的差别别，却是是最显功功力的地地方，因因为它反反映出了了一个企企业理解解“经营营与服务务”的深深度与广广度。 在哈哈尔滨最最繁华的的中央大大街中，有有三家快快餐店十十分引人人注目：一个是是麦当劳劳，一个个是肯德德基，一一个是乐乐天利。这这三家快快餐店经经营的产产品内容容几乎一一样，而而且门面面设计也也都很鲜鲜艳，店店内面积积和设计计也差不不多，但但是，其其生
2、意的的兴隆程程度却截截然相反反：麦当当劳和肯肯德基的的顾客从从早到晚晚总是川川流不息息、人满满为患，员员工们总总是忙忙忙碌碌地地收拾餐餐桌、擦擦洗地面面、悬挂挂新的挂挂图等；而乐天天利却始始终是冷冷冷清清清，寥寥寥无几，许许多员工工则是静静静站立立，等候候顾客光光临。 据据悉，乐乐天利快快餐店是是由韩国国乐天利利集团投投资开办办的。至至今，该该集团在在中国的的哈尔滨滨和北京京两个城城市共计计开设了了10家家这样的的快餐连连锁店，其其中哈尔尔滨4家家，北京京6家。 起起初，记记者认为为设在中中央大街街上的乐乐天利快快餐店由由于和麦麦当劳距距离太近近（相隔隔约1000米左左右），知知名度又又远不及
3、及麦当劳劳，才导导致了生生意被抢抢的结果果。但是是，当笔笔者赶到到设在哈哈尔滨的的另一个个繁华地地段索菲亚亚教堂附附近的乐乐天利分分店时，却却遗憾地地发现这这里的生生意也是是同样冷冷清。 这究竟竟是为什什么呢？ 一个个“家”，一一个商业业场所 去过过类似于于麦当劳劳的人大大多都会会有这么么一种感感受：在在那里，人人们不仅仅仅是为为了吃一一块汉堡堡，喝一一杯咖啡啡这这些东西西在外面面的便利利店随处处可见；在麦当当劳，人人们更多多的是去去寻求一一种精神神上完全全放松、休休闲的感感觉。 一一位消费费者在接接受记者者采访时时说：“我我一般喜喜欢下班班后，或或者周末末，带着着孩子来来这个地地方，因因为我
4、觉觉得在这这里就象象在家里里一样，摆摆脱了上上班时的的压力，和和孩子尽尽情地玩玩耍、说说笑，很很轻松。” 而在在回答为为什么不不选择乐乐天利时时，这位位消费者者说：“在在那边有有些拘谨谨，气氛氛没有这这边好。” 那那么，这这种“家家”一般般的感觉觉，麦当当劳是怎怎样给予予消费者者的呢？乐天利利又是怎怎样做的的呢？ 对对于一个个面积有有限的快快餐店来来说，店店内、店店外的设设计是烘烘托该店店“性格格”与气气氛的首首要因素素。乐天天利与麦麦当劳所所给予顾顾客的感感觉差别别，首先先是体现现在店面面设计的的细微不不同上。 门门面设计计：麦当当劳金黄黄色的“MM”标识识全球统统一，早早已为人人们所熟熟识
5、，其其亲和力力在消费费者的心心目中也也已根深深蒂固；作为麦麦当劳的的竞争对对手乐天天利，却却显然缺缺乏设计计水准：中央大大街分店店的门面面很狭窄窄，门前前虽然摆摆放了一一个孩子子们喜爱爱的米老老鼠，但但其店门门过于狭狭窄的设设计却总总让大多多数普通通人有一一种类似似于一般般酒吧，不不愿“只只身深入入”。 墙面设设计：麦麦当劳店店内的墙墙面上，挂挂有各种种各样的的卡通、乐乐园类图图画，还还有五颜颜六色的的小旗帜帜、剪图图、绿树树、红花花等等，随随意而挂挂，烘托托出了一一种无拘拘无束的的乐园氛氛围；乐乐天利也也有各种种小剪图图挂在店店内，但但数量很很少，店店内四壁壁除了一一些墙灯灯外，几几乎没有有
6、其他设设计，给给人感觉觉庄重、传传统。 提示示语： 麦当劳劳墙上的的提示语语是：“请请您妥善善保管好好自己的的贵重物物品。”乐乐天利的的提示语语则是：“贵重重物品请请妥善保保管，丢丢失概不不负责！”和“偷偷窃者送送法办”。可可以看出出，麦当当劳的提提示语轻轻柔，乐乐天利则则显得生生硬，无无形中把把消费者者推到了了自己的的对立面面。 桌椅椅摆放：麦当劳劳的桌椅椅摆放大大体上比比较随意意，尤其其是在不不同的角角落，也也巧妙地地做到了了因地制制宜；而而乐天利利的桌椅椅则摆放放得整整整齐齐，与与一般餐餐馆的桌桌椅摆放放没太大大差别，这这在无形形中容易易给来客客一种商商业场所所的心理理定型。 进进来与离
7、离去：无无论是你你进来还还是离去去，麦当当劳几乎乎没有专专门的服服务员来来端端正正正地站站在那里里说“欢欢迎光临临”或者者“欢迎迎再次光光临”，它它更注重重以另一一种特别别的方式式来表达达（笔者者来时，恰恰逢教师师节和奥奥运会即即将开始始），刚刚一进门门，你可可以看到到醒目的的“老师师们，您您辛苦了了！”的的大型标标语和“中中国赢，我我们赢！”的促促销活动动宣传画画，加上上进进出出出的人人流，忙忙忙碌的的员工，你你马上就就会被这这种祥和和的气氛氛所感染染；而乐乐天利则则比较传传统：你你进来后后，服务务员会及及时地走走上前说说：“欢欢迎光临临！” 走的时时候，除除了服务务员说“欢欢迎再次次光临”
8、外外，其店店门背面面的“欢欢迎再次次光临”标标语也是是那么呆呆板地向向你道别别。 洗手手间：麦麦当劳让让顾客随随时随地地感受到到温馨、轻轻松真是是无处不不在。笔笔者发现现，在中中央大街街麦当劳劳分店的的洗手间间墙面上上，也贴贴着“开开心一刻刻”的幽幽默与笑笑话，而而乐天利利似乎根根本就想想不到这这一点。 其它它：为了了照顾到到顾客的的各种闲闲情逸致致，麦当当劳还在在店内专专门设有有报纸栏栏，以便便有兴趣趣的消费费者阅读读。又备备有小推推车，以以便使带带着还不不会走路路的小孩孩前来光光顾的顾顾客能够够更方便便，胜似似在家一一般；在在麦当劳劳店内的的过道边边，设有有“希望望工程捐捐款箱”，箱箱上的
9、标标语是：“麦当当劳与您您共献爱爱心！”箱箱上设计计着麦当当劳的“MM”标识识。这些些都无形形中提升升了麦当当劳的亲亲切形象象。在乐乐天利，我我们则看看不到这这些东西西。 不难难看出，麦麦当劳的的所有设设计都是是围绕随随意、轻轻松、温温馨的原原则灵活活进行的的，因为为他们意意识到快快餐店更更重要的的是一种种休闲与与放松的的场所。而而乐天利利则没有有意识到到这些，设设计上也也就不可可能摆脱脱传统餐餐饮店的的设计框框架。 我们从从小孩子子们的表表现中可可窥其一一斑：在在麦当劳劳，小孩孩子四处处玩跑，犹犹如在公公园里一一般，有有的小孩孩甚至把把作业拿拿到这里里来做了了；在乐乐天利，小小孩子则则是老老
10、老实实地地坐在大大人旁边边吃着汉汉堡。 这这就是差差别。京城四店店“欧洲洲风”至至潮亮相相麦当劳劳新形象象跨步进进入“后后20110”时时代 【20010年年12月月15日日, 北北京】今今天，麦麦当劳位位于北京京繁华地地段的王王府井、新新东安、灯灯市口、新新世界四四家餐厅厅集体华华丽转身身，以首首次引入入中国的的源自欧欧洲的LLIM（化化繁为简简）设计计风格全全新亮相相。这四四家餐厅厅分别以以悦享美美食(FFoodd)、至至潮体验验(Exxtreeme)和炫彩彩活力(Freesh)为主题题演绎了了LIMM风格，各各具特色色，城中中潮人将将因此又又多了一一个聚集集的时尚尚新地标标。 麦当劳北北
11、京灯市市口餐厅厅LIMM Exxtreeme设设计风格格今年进进入中国国正值220周年年的麦当当劳新举举措不断断，继年年初在深深圳提出出“为快快乐腾一一点空间间”的品品牌理念念后，此此次北京京四店的的全新亮亮相无疑疑是年尾尾的另一一个高潮潮。先锋锋潮流的的设计风风格和时时尚大胆胆的色彩彩表现，充充分体现现了突破破创新的的姿态，麦麦当劳将将以焕然然一新的的形象和和广大中中国消费费者一同同“麦”向向“后220100”时代代！ 至至简风格格至潮体体验 新店形形象揭晓晓当天，四四家麦当当劳餐厅厅以至简简风格和和至潮体体验变身身京城新新地标和和先锋潮潮人的聚聚集地。年年轻时尚尚的说唱唱歌手以以及出人人意
12、料的的惊喜表表演无不不彰显着着麦当劳劳年轻、快快乐的品品牌形象象。 全新亮亮相的四四家麦当当劳餐厅厅采用世世界级的的LIMM(Leess is Morre 化化繁为简简)设计计理念，由由来自法法国的知知名设计计师Phhiliippee Avvanzzi倾力力打造。多多元化的的前沿设设计元素素赋予麦麦当劳与与众不同同的崭新新格调，给给顾客带带来焕然然一新的的感觉。在在这里，明明亮温暖暖的色彩彩搭配、自自然舒适适的材质质运用以以及时尚尚简约的的环境装装饰，足足以让顾顾客身心心愉悦，轻轻松享受受与朋友友和家人人的欢乐乐时光。据据了解，明明年麦当当劳的新新店以及及原有餐餐厅形象象升级计计划中，335%
13、的的餐厅将将使用LLIM风风格。预预计明年年年底前前，麦当当劳在中中国采用用LIMM风格的的餐厅数数量将达达到1000家。 麦当当劳中国国公司首首席执行行官曾启启山表示示，“在在中国高高速城市市化的背背景下，全全新的LLIM设设计更贴贴切地表表达了麦麦当劳提提供简单单快乐的的品牌内内涵和我我们的时时尚态度度，这里里不仅提提供美食食，更提提供潮流流独特的的用餐体体验。崭崭新升级级的餐厅厅将成为为我们在在中国的的新形象象，引领领公司未未来200年的高高速发展展。” 麦当当劳今年年初在中中国正式式启动餐餐厅全新新形象升升级计划划，20013年年前，880%的的麦当劳劳中国餐餐厅将华华丽转身身。 麦当
14、劳劳亚太、中中东及非非洲区主主设计师师Eriin PPawlle表示示：“首首次引入入中国的的LIMM设计一一定会让让各位眼眼前一亮亮，同时时它也保保留着鲜鲜明的麦麦当劳印印记，彰彰显着我我们始终终站在潮潮流前线线的姿态态和永远远年轻的的活力。同同时，考考虑到中中国消费费者的审审美取向向和环境境协调，麦麦当劳的的设计团团队已将将欧洲风风格进行行了本地地化，在在材质选选取和色色彩呈现现上更显显中国风风。” 至捷服服务至尊尊之享 为适适应现代代生活的的新节奏奏，此番番携全新新形象亮亮相的麦麦当劳，同同时宣布布将深化化推出一一系列至至潮至捷捷的服务务满足年年轻一代代的消费费需求。麦麦当劳餐餐厅将不不仅成为为美食加加油站，更更变身时时尚至潮潮的个性性休闲之之选。 20010年年，围绕绕“为快快乐腾一一点空间间”的品品牌理念念，麦当当劳在华华投资总总额比去去年大幅幅增长225%，旨旨在为现现代快节节奏的生生活提供供至捷服服务。今今年年底底
