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1、2019-2019学年中图版生物必修一 3.2.2酶在代谢中的作用 同步测试一、单选题1.能水解脂肪酶的酶是（ ） A.肽酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.淀粉酶2.绿色植物代谢活动中，不需要酶参与的是 A.光合作用的光反应阶段B.光合作用的暗反应阶段C.有氧呼吸和无氧呼吸D.渗透吸水3.在测定胃蛋白酶活性时，将溶液PH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将（） A.不断上升B.没有变化C.先升后降D.先降再升4.在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列能用于去掉植物细胞壁的物质是（ ） A.水B.淀粉酶C.蛋白酶D.纤维素酶5.关于酶的叙述，正确的是（） A.酶提供了化学反应所需的活化能，从而提高反应
2、速率B.在最适条件下，酶的催化效率最高，体现了酶的高效性C.酶适宜于在最适温度下长期保存以保持最高活性D.酶既可以作为催化剂，也可作为另一个反应的底物6.下面的三个图是某研究小组利用过氧化氢酶探究H2O2分解条件而获得的实验结果，有关叙述错误的是（ ） A.图一、二、三所代表的实验中，自变量依次为催化剂种类、H2O2浓度、pHB.图一可以得出酶具有高效性C.图二bc段产生的原因可能是过氧化氢酶数量（浓度）有限D.图三可以得出pH越小或越大酶活性越高7.下列关于酶的叙述错误的是（ ） A.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力B.酶的催化效率很高，但受温度和酸碱度的影响C.一种酶只能催化一种底物或少数
3、几种相似底物的反应D.酶与双缩脲试剂不一定发生紫色反应8.某同学进行有关酶的实验： 组1：1%淀粉溶液+稀释过的新鲜唾液+本尼迪特试剂红黄色沉淀组2：2%蔗糖溶液+稀释过的新鲜唾液+本尼迪特试剂无红黄色沉淀组3：2%蔗糖溶液+蔗糖酶溶液+本尼迪特试剂下列叙述错误的是（ ） A.自变量是底物和酶B.组3的结果是红黄色沉淀C.可用碘碘化钾溶液替代本尼迪特试剂D.实验结果证明酶具有专一性9.下列图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能正确的图解是（） A.B.C.D.10.如图图中的甲图表示植物的淀粉酶与人的淀粉酶活性受pH影响的情况，乙图表示3种脱氢酶（A,B,
4、C）的活性受温度影响的情况下列叙述正确的是（ ） pH=5时，植物淀粉酶的活性最高人的淀粉酶活性随PH值的降低而渐渐升高乙图中，适宜温度范围最广的酶是B乙图中，无法确认C酶活性的最适温度 A.B.C.D.11.某加酶洗衣粉说明上注明用40600C的温水浸泡去污效果更佳，这说明酶的催化 ( ) A.有高效性B.有特异性C.需要适宜的条件D.有多样性12.若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是（） A.加入酶加入底物加入缓冲液保温并计时一段时间后检测产物的量B.加入底物加入酶计时加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量C.加入缓冲液加入底物加入酶保温并计时一段时间后检测
5、产物的量D.加入底物计时加入酶加入缓冲液保温一段时间后检测产物的量二、填空题13.酶是_产生的一类具有_作用的有机物，其中绝大多数酶的化学本质是_14.为了从甲、乙、丙三种微生物获取高性能碱性淀粉酶，兴趣小组的同学在科研人员的帮助下，从上述三种微生物提取了淀粉酶提取液（提取液中酶浓度相同），进行了如下实验【实验步骤】：（1）取四支试管，分别编号（2）按下表要求完成操作并在表中各列的字母位置，填写相应试剂的体积量（mL）试管1试管2试管3试管4蒸馏水222ApH=8缓冲液0.50.50.50.5淀粉溶液1111甲生物提取液0.3乙生物提取液0.3丙生物提取液0.3总体积3.83.83.8B（3）
6、将上述四支试管放入37的水浴，保温1小时（4）取出上述四支试管，冷却后滴入碘液（5）观察比较各支试管溶液颜色及其深浅【实验结果】（“+”表示颜色变化的深浅，“”表示不变色）：试管1试管2试管3试管4颜色深浅程度+C请回答下列问题：（1）填写表中的数值：A为_，C的颜色深浅程度为_（用“+”或“”表示）该实验作为实验组的试管是_，设置对照实验的目的是_（2）该实验的自变量是_ ， 无关变量有_（至少写出2种）（3）除了用碘液检验淀粉的剩余量来判断实验结果外，还可以用_试剂来检测生成物若用该试剂检验，还需要对试管_处理，才能据颜色变化深浅判断出实验结果（4）根据上述结果得出的实验结论是：不同来源的
7、淀粉酶，虽然酶浓度相同，但活性不同你认为造成实验中三种酶活性差异的根本原因是_ 15.分子从_转变为_状态所需要的能量称为_ 同_相比，_降低活化能的效果更显著，因而_更高 三、综合题16.下面三个图是某研究小组利用过氧化氢酶探究H2O2分解条件而获得的实验结果请回答下列有关问题： （1）图1、2、3所代表的实验中，实验自变量依次为_ ， _ ， _ （2）根据图1可以得出的实验结论是_ （3）图2曲线bc段产生的最可能原因是_ （4）若进行图2所代表的实验时增加过氧化氢酶的含量，请在图2中，利用虚线绘出曲线的变化 （5）能否以H2O2为材料来探究温度对H2O2酶活性的影响？_为什么？_ （6
8、）酶的作用原理_ ， 酶的本质_ ， _ 17.大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。（1）查询资料得知，18时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最低的是_。在研究pH对蛋白酶活性影响时，在某个pH值条件下，由于实验错误，若增加底物浓度，那么该pH值条件下测出的该酶活性将_（增大、不变、减小） （2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15 18之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15 18间。他们设置15、16、17、18的实验温度，探究三种酶的最适温度。探究实验中以干酪素
9、为底物。干酪素的化学本质是_，可用_试剂鉴定。为了控制实验温度，装有酶和底物的试管应置于_中以保持恒温。单位时间内_可以表示蛋白酶催化效率的高低。实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？_。理由是：_。 答案解析部分一、单选题1.【答案】B 【解析】【解答】脂肪酶的化学本质是蛋白质，根据酶的专一性，催化蛋白质水解的酶是蛋白酶，即能水解脂肪酶的酶是蛋白酶。故答案为：B【分析】思维辨析 正确理解有关酶的本质和作用：项目错误说法正确理解产生场所具有分泌功能的细胞才能产生活细胞(不考虑哺乳动物成熟的红细胞等)化学本质蛋白质有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA)作用场所只在细胞内起催化作用可在细胞内、细
10、胞外、体外发挥作用温度影响低温和高温均使酶变性失活低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活；高温使酶变性失活作用酶具有调节、催化等多种功能酶只起催化作用来源有的可来源于食物等酶只在生物体内合成2.【答案】D 【解析】【分析】光合作用的光反应和暗反应阶段都需要多种酶参与；有氧呼吸和无氧呼吸的各阶段都需要酶的参与；渗透吸水即水分子的自由扩散，只要存在浓度差即可，不需要酶，故选D3.【答案】B 【解析】【分析】胃蛋白酶的最适pH是1.5-2.2，当处在pH为10的溶液中，由于碱性过大而失去活性。因此，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶不再具有活性，所以活性不发生变化；故选B。4.【答案】D 【解析
11、】【解答】解：A、细胞壁的成分是纤维素和果胶，水不能去除细胞壁，A错误； B、细胞壁的成分是纤维素和果胶，淀粉酶的作用是催化淀粉的水解，不能除去细胞壁，B错误；C、蛋白酶的作用是催化蛋白质的水解，不能除去细胞壁，C错误；D、纤维素酶的作用是催化纤维素的水解从而除去细胞壁，D正确；故选：D【分析】本题是考查细胞壁的成分和酶作用的专一性，细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，植物细胞工程中在不损伤植物细胞的结构的情况下除去细胞壁的方法是酶解法，即用纤维素酶或果胶酶处理，使细胞壁溶解5.【答案】D 【解析】【解答】解：A、酶不能提供能量，通过降低化学反应的活化能而使反应速率加快，A错误；B、在最适宜条件下酶活性最高，体现了酶的作用条件温和的特点，B错误；C、最适宜温度条件下长期保存酶，酶的活性会降低、甚至失活，长期保存酶应该在较低温度条件下保存，C错误；D、酶本身会分解，酶的分解也属于酶促反应，当酶分解时，属于反应底物，D正确故选：D【分析】酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶的本质是蛋白质，还有少量RNA；酶通过降低化学反
