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1、“新资本时代”与“白酒第三次消费浪潮”新名酒 新机遇 新思考如何认识和把握“新资本”的力量？“新资本”将给白酒产业带来怎样的变局？未来“新名酒”企业是做资本的整合者还是被资本整合？面对中产消费阶层快速崛起和“白酒消费第三次浪潮”的到来，新名酒企业如何调整战略、抢抓机遇、实现更好更快发展？由中国酒类流通协会与东方酒业杂志社联合举办、以“新资本时代与白酒第三次消费浪潮”为主题的第二届“中国新名酒战略高峰论坛”， 2010年8月2426日在素有中国白酒“天上人间”美誉的广州隆重举行。继去年首届“中国新名酒战略高峰论坛”成功举办之后，这一论坛再度引起业内外高度关注。来自北京的“红星”、“牛栏山”、“华
2、泽”，天津的“津酒”，河北的“衡水老白干”，江苏的“今世缘”、“汤沟”，山东的“泰山”、“景芝”、“兰陵”、“孔府家”、“扳倒井”，四川的“丰谷”，河南的“宝丰”、“仰韶”、“张弓”，安徽的“迎驾”、“金种子”、“双轮”、“皖酒”，湖北的“稻花香”，湖南的“酒鬼酒”、“浏阳河”，内蒙的“河套”，新疆的“伊力特”，贵州的“龙黔威”等全国十四个省、直辖市、自治区的30多家“10亿规模”以上的“新名酒”领军企业当家人，北京“京糖”、“平大境界”，山东“新星”，浙江“商源”，陕西“天驹”，广东“粤强”、“中外名酒”、“龙程”等近30家实力派经销商，以及国内著名白酒专家、行业协会领导、投资基金专家、新闻
3、媒体记者等150余位嘉宾，汇聚广州凤凰城大酒店，共同参与和见证了这届盛会。本届“新名酒论坛”规格、层次高，阵容强大，展示了新时期我国市场经济大潮中脱颖而出的“新名酒”主流阵营，参会代表满怀强烈的行业责任和使命感，站在产业发展的时代和战略高度，深思熟虑、坦诚交流，就行业共同面对与关注的未来发展等共性问题展开热烈研讨、献计献策，各种新观念、新思维、新视野让人耳目一新、豁然开朗，充分体现了开拓创新、拼搏进取、登高望远、竞合包容、健康发展的行业进步潮流。与会代表一致认为，经过全球金融危机的洗礼，白酒行业正迎来新一轮发展机遇，同时也面临着诸多挑战。无论是新资本的产业整合还是第三次消费浪潮推动的消费升级，
4、都将给整个白酒行业、特别是“新名酒”企业的未来发展带来重要启示和机遇。本届论坛“新资本时代与白酒第三次消费浪潮”的主题得到与会代表一致认同，并由此形成四大共识。产业集中化的资本整合是大势所趋新疆伊力特实业股份有限公司董事长 徐勇辉按照从小到大不同的概念，资本大致可分为企业资本、产业资本和国家资本三个层面。这种划分对白酒产业具有特殊意义。伴随企业的壮大，企业资本往往要向产业资本阶段跨越，这就涉及到产业整合问题，产业资本除了企业资本构成，还有业外资本的进入。我认为，无论是以短期获利，还是以长线运作为目的的结构性资本，都不可回避白酒产业的特殊性问题。因为白酒是中国的国粹，白酒文化是中国传统文化的重要
5、组成部分，甚至可以上升为国家和民族的象征符号，体现国人独特的思维和行为方式，并在国际上有效传播中华民族传统文化，为国家代言。从这个意义上讲，即便把白酒资本上升到国家资本的战略高度上去探讨也不为过，至少它可以成为白酒资本发展的终极方向。北京红星股份有限公司副总经理朱华新资本时代的到来，白酒行业面临两大机遇：一是行业资源高度聚拢，竞合局面更加明显。在这样一个行业格局大调整时期，谁能将资源有效整合，谁就是新资本时代的赢家。二是随着白酒中低端品牌的崛起，超高端龙头品牌不再一支独大，白酒行业将出现多足鼎立局面，此时引进新资本，就会使企业赢得快速做强做大的先机。北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂副总经理
6、宋克伟过去十年，是白酒行业资本渐进投入、市场渐进发展的过程；而未来十年，必将是白酒行业资本战略整合的十年，竞争会逐渐集中于品牌与资本要素。在品牌资源固定和有限的前提下，资本的重要性会更加凸显。白酒行业的高速成长和高利润附加值是吸引资本关注的主要原因。同时，白酒行业的低集中度则是吸引资本的另一重要原因。资本的介入满足了白酒行业发展和整合的需要，白酒要想实现由小而弱向大而强、由多而散向小而精迈进，就不可回避资本。“新名酒”企业惟有掌握自己的核心战略性资源，才能很好地利用资本，在资本大潮中不至迷失方向。安徽皖酒集团副总经理 范静亚 白酒行业资本运作需要注意的六个问题：第一，管理层要从企业发展战略角度
7、考虑资本运作，从企业资本运作的风险角度进行控制；第二，完善的用人结构、激励制度对企业做大以后是非常重要的；第三，要用现代人力资源管理的理念打造优质团队。企业真正的价值在于有没有一个好的团队和团队模式以及独特的经营模式；第四，要建立、健全公司内部的控制系统，有责权明晰的公司制度结构，以符合相关的治理要求；第五，加强对规范化资本运作的培训，使公司上下都对资本运作有一个充分的认识和了解；第六，以开放的胸怀对策略性投资者的作用加以重视，因为他们一方面能够为企业的资本运作提供资金和其他资源支持，另一方面也能够使企业的治理结构处于相对稳定状态。内蒙古河套酒业集团股份有限公司副总经理 张卫东由于历史原因，白
8、酒产业的发展层次不高。首先，白酒生产的工业化、机械化程度不高；其次，由于生产环境较差，许多年轻人不愿进入白酒企业工作，从业人员老龄化已提前困扰白酒企业发展；再次，白酒产业集中度不高，各地都存在一些生产及标准不规范、存在安全隐患的“散、小、乱”作坊式企业；最后，流通环节竞争极不规范，各种买断费、开瓶费现象严重，最后都转嫁到消费者头上，是对消费者权益的侵害。因此，白酒需要资本提升产业结构水平，促进行业健康发展。从白酒产业可持续发展的角度，我们热切呼唤以夯实产业基础、改善产业结构、提升行业形象为目标的新资本时代的到来。浙江商源集团有限公司副总裁 钱雷浙江“商源”在由经销商向品牌运营商、渠道运营商，再
9、向供应链平台服务商的转型过程中，第一次作为商家在尝试怎么以资本为原动力，促进供应链中最薄弱的一环经销商的共同发展，改变了原来经销商之间单一的恶性竞争格局，走向了联合和合作，这就是资本撬动的力量。在资本撬动的同时，“商源”还输出先进的管理和运营技术，把有益的经验传输给合作伙伴。正因为这种资本撬动的管理输出，“商源”与横向的经销商伙伴共同发展，推动整个浙江酒水市场的规模扩大、规范提升。中信产业投资基金管理有限公司投资管理总监 伍滨新资本与老资本的共性是资本的趋利性，但随着投资环境变化及GDP不断增长，企业发展的瓶颈已经不再是资本原始的融资作用，而是运用资本的人的能力，即人力资本。所以说，资本这个平
10、台汇聚的不仅是钱，更是各种专业人才，人的创新能力是驱动新资本促进企业走向成功的主要因素。东方酒业认为：白酒行业的产业集中化程度将进一步加快和加剧，同时随着产业并购和资本运作手段的不断强化，白酒高度分散的产业格局必将被打破。中国白酒业将在新资本力量的主导下，发生一场以产业集群化为目标的深远变革，经过彻底调整组合之后，白酒产业将真正踏上一条高速、高效发展的新路径。把握第三次消费浪潮机遇 调整产品结构 促进产业升级江苏今世缘酒业有限公司副总经理 倪从春 随着国家基于社会稳定、长治久安的考量，为缩小收入差距，化解或缓解社会矛盾而进行的收入和分配制度改革，将努力构建一个以中产阶层为主流的“橄榄型”社会形
11、态，只有这样，才能真正实现拉动内需和消费升级，白酒消费也将在这种大环境背景下实现进一步升级。因此，我们要关注那些推崇时尚消费、格调消费、符号消费、超前消费和休闲消费的中产阶级。他们不仅有消费能力、消费意向，还有消费的品位。这是影响和决定白酒消费升级的主流社会阶层或群体。山东兰陵美酒股份有限公司副总经理 尹辉 俗话说，错过了太阳还有月亮，但是错过了月亮就不能再错过星星。随着改革开放的加深和产业结构的调整，我国即将进入一个高收入、高消费的快速发展阶段，白酒也将随之迎来“第三次消费浪潮”这无疑是鲁酒绝不能再错过的“星星”。生产能力、创新技术、市场基础都很不错的鲁酒，要在总结前十年经验教训的基础上有个
12、较大的发力，必须抓住这个时代机遇，实现鲁酒再次腾飞。湖北稻花香集团董事长助理 罗贤强 中产阶层是一群脱离了“养家糊口”、“生存第一”消费观念的群体，有条件消费高附加值的“新名酒”，对品牌信仰有着迫切需求，更加注重品位和精神享受。因此，新名酒要获得中产阶层的普遍认同，就要在中产阶层崛起的时代有所作为。在口感上，可以考虑多种口味，降低酒精度，利用丰富的口感对目标消费群进行细分；在形象上，要突出时尚化特性；在传播推广上，将时尚诉求和新潮观念融为一体，用白酒的时尚文化向消费者灌输新的消费观念山东景芝酒业股份有限公司董事长 刘全平 随着“中产阶层”成为市场消费的主流，“体验消费”、“个性消费”等自我行为
13、将会大行其道，人们更加注重饮酒的行为和过程，并通过消费行为，体现自己与众不同的品位。面对白酒行业大变革、大发展的历史转折期，“新名酒”企业要充分研究消费热点，了解新的消费方向，做到与时俱进和与时偕行，进行前瞻性的思考，从战略、战术上提前布局，化被动为主动，做强做大白酒产业。山东新星集团董事局主席 魏心东 随着我国经济的快速增长，国家出台了“转方式、调结构”的政策方针及一系列惠民政策，提高人民群众收入，第三次消费浪潮拉开序幕，随之市场结构、消费方式等一系列变化必将带来经营模式的变化。随着中产阶层消费群体的增加，从2008年开始，单品价格100到300元之间的“泸州老窖”、“洋河”、“汾酒”等中高
14、档名酒，正在突飞猛进发展，在全国市场都有着上佳表现，也给“区域为王”的“新名酒”提供了广阔的发展空间和机遇。作为新形势下产生的新型经销商，必须转变经营观念，创新营销模式，加强与“新名酒”厂家合作，打造品牌共赢、联合共赢的新型合作模式，实现厂、商共赢，开创“新名酒”的新蓝海。东方酒业认为：“新名酒”要把握“白酒第三次消费浪潮”带动消费升级的机遇，通过调整、优化产品结构来实现增长方式的转变，从而促进白酒行业的结构优化和产业升级。关注消费断层 培养后继消费群体 重塑白酒文化河南酒业协会会长 熊玉亮精心酿造的酒存放了三年、五年，甚至几十年，简单一句“干杯”就倒进肚子里，将白酒固有的文化全给抹杀了。白酒
15、身为国粹，与我国特有的诗歌、戏曲、舞蹈、书法、音乐、餐饮、酒具、酒标、酒令、酒德等息息相关，我们有责任、有义务将其挖掘、传承和发扬光大。白酒该怎样与现代生活去结合，这是白酒急需解决的关键问题，应该引起整个行业的关注与重视。宝丰酒业有限公司营销总监 晋育峰 我国酒文化意蕴丰厚、源远流长，古代文人墨客把酒临风，举杯邀月，借酒吟诗作赋的境界和乐趣不知陶醉了多少代人。然而，现在白酒消费有一种怪现象：不管是政商务应酬，还是亲友聚会，80%以上都是在被动饮酒，而不是在享受饮酒的乐趣。可以说，白酒，完全陷入了被动消费状态。我国酒文化是通过言传身教的方式几千年传承下来的，但文明饮酒的传统为什么没有传承下来？面
16、临白酒消费人群不断减少，尤其是“80和90后”更有与白酒渐行渐远趋势，如何重塑白酒文化，培养引导后继消费群体，已经到了所有白酒从业人员不得不认真思考的时候了。我想，如果哪家白酒企业能够早日改变消费者对白酒的认知，改变固有的传播方式和营销模式，让更多的人去“乐享饮酒”，谁就是未来“乐享饮酒”的开创者，谁就是“新消费阶级”的拥有者。曲阜孔府家酒业有限公司董事长 邱振新 与购买力一起发生改变的是消费者主体结构的改变，70后、80后正在成为消费的主体。这一年龄段的消费者对白酒的消费观念与上一代人有很大不同，他们所受教育程度和对新事物的接受能力普遍提高，喝好酒，少喝酒，时尚、快乐地追求个性化自主消费，成为他们共同的白酒消费观念和意识。这些新的消费状况，已经给白酒产业生存环境带来了深刻变化，对白酒厂商来说，必须做出相应战略性调整，来顺应这场正在到来的“白酒第三次消费浪潮”。四川绵阳丰谷酒业销售公司副总经
