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1、楼层服务员备车工作程序1、备车前需将工作车内外上下擦试干净，查检车轮、底盘及把手等是否状态良好，工作正常。2、将棉织品袋及垃圾袋清理干净，检查表面是否清洁，如不干净送洗衣房清洗。将干净的棉织品袋挂在面对工作车开口一侧右边的把手上，将干净的垃圾罩袋挂在左边把手上，并套好垃圾袋。3、将清洁房间对所需各类棉织品按方便使用或补充进房间时的状态折叠，整齐的码放在工作车格板上。上层摆放床单、枕袋，中层摆放浴巾下层摆放方巾、中巾、地巾。4、将客用品及文具类物品按一定数量分类摆放在工作车客用品箱的各方格内。5、购物袋及小垃圾袋分别装袋挂在工作车把手上。6、将右洁布、浴缸刷分开放在清洁篮内；将清洁剂按规定比例兑
2、水，分别装入喷壶放在清洁篮内；将擦地布、擦尘布叠好搭放在清洁篮外沿外。7、将百洁篮摆放在工作车垃圾袋下面的底板上。8、将干抹布若干块装袋挂在工作车把手上。9、将吸尘器外表擦拭干净，检查机器内是否有尘袋并清倒干净；检查软管、金属管、扒头是否完好，工作正常，各连接部位灵活有效；电源线是否整齐的盘绕在机身上；接通电源，检查机器运转是否正常，无异响。10、以上工作完成后，将工作车推到走廊靠边一侧，将吸尘器停放在工作车旁，开始清洁房间。房间清洁工作程序1、服务员进入客房前应站立在门外中间位置，距门有半步远面对房门上的门镜，以使宾客看清来人。2、先按门铃三响，如门铃不响再手指敲三下门，节奏适中，以房内宾客
3、以听到为合适。3、报明自己的身份，说：“Housekeeping”等待宾客回答，如没有宾客回答，间隔3秒钟后，重复敲门三下，报明身份，如仍未有宾客回签，需钥匙开启房门，在开门的瞬间，报明自己的身份。4、如宾客在房间内，须先征得宾客的同意，说：“May I clean your room mow”“我可以为您打扫房间吗”：方可打扫。如宾客现在暂时不需要打扫，需礼貌的问清宾客什么时间可以打扫，说“What time may I clean the room for you?”“请问您需要什么时间为您打扫房间”？问清之后方可离开房间，离开房间前要对打扰了宾客表示歉意，说：“Im sorry do d
4、isturb you”!“对不起，打扰您了”，轻轻关好房门，并在门外把手上注明宾客要求打扫的时间，按时为宾客打扫房间。5、进入房间后保持房门敞开。一人打扫房间需将房门关闭，并在门外把手上挂好打扫牌。插上取电卡，严禁用钥匙做取电卡用以防丢失，并在工作表上记下进房时间。6、首先开亮所有灯，检查灯泡是否有损坏。7、打开窗帘，以便有充足的光线照进来，窗帘打开到与两边的窗框并齐为准。8、当感觉到房间内的空气不清新时，需打开窗门，以便空气流通。9、关闭不必要的灯，只留门灯、吧台灯及靠近窗户一边床上的床头灯亮着。10、检查酒水，开据酒水单。11、把客房内用完的餐具、餐车和空瓶等物品，送到服务台内，并电话通知
5、送餐部收回。12、将宾客放在床上、椅上的衣服挂回衣柜内。13、清倒垃圾及烟灰缸（注意是否有贵重物品），将宾客用过的水杯消毒后补充到房间。14、按做床程序整理床铺。15、将宾客的睡衣、裤等叠好，放在整理完的床铺的枕头上。16、按程序擦尘，补充管用品，吸尘并按规定整齐的摆放在相应的位置上。17、环视房间状况，检查是否有遗忘的事，物品是否充足，摆放是否整齐，各设施需维修项目是否完好，发现问题电话向办公室报修。18、协助清洁卫生间的服务员共同清洁完卫生。19、拔下取电卡，关好房间门。20、准确的在工作表上记录下出房间的时间以及清洁房间时所消耗的棉织品和客用品。做床工作程序1、做床时需先把床拉出，距离床
6、头板刚好一个人能站进去。2、首先撤下被罩、枕套，将被子和枕芯放在椅子上或行李柜上，严禁将被子和枕芯放在地毯上。3、撤下脏单时，要一导一层的撤，并要抖一抖，以防宾客衣物被裹带出来。4、检查被子、枕芯及床褥是否清洁或有损坏，如不干净需立即更换，如有损坏，立即报告领班或客房办公室处理。5、做床前应注意床垫是否需换位和翻面，一般要求每三个月换位、翻面一次，这样可以延长床垫的使用寿命，并使宾客睡时感到平稳、舒适。6、将撤下的脏布巾直接放入工作车的布巾袋内，取回所需数量的床单、被罩枕套。7、将床褥铺平，确认固定床褥用的松紧带正确的套在床垫角上。8、分辨床单的正反面，正面比较光滑，反面比较粗糙，可根据床单头
7、尾折叠缝边的方向区分。9、站在床尾中央处，床单正面向上铺第一张床单，床单折中线正对床头中线，到左床尾将床单剩余部分的床单塞进床垫与床屉之间，包角90度，再到床尾把床单接紧、抻平，将剩余部分塞进床垫与床屉之间，同样包角90度。10、被子套好后铺在床单上，与床头平行，被子开口铺在床尾，将罩好的被子拉平，床两侧被子均匀垂落。11、将枕套抖一下，张开，将枕芯对折夹在腋下，塞入枕套，将枕芯抖平均，封口放在床头中央，并留意枕套开口方向在单人床上应在远离床头柜一边，大双人床上应口对口放好，床单被子一客一换（常住宾客每三天更换一次）。12、最后将被罩扫平，床暂时不用推回原位，待完成吸尘后再推回，并注意床形的平
8、整美观。13、做床过程中发现洗回的床单、被子、枕套有污迹或破损，应马上更换，以免宾客投诉。14、第一层床单及被罩枕袋为一客一更换，长住宾客及有特殊要求的除外（常住宾客每三天一换）。吸尘工作程序1、吸尘应从房间内往外吸。2、用吸尘器将床下及家具底下的地毯吸干净。3、吸尘时注意窗帘底下及圈椅和窗椅和窗台之间地毯，因为这些地方易被遗忘。4、将做床时站立过的床头位置地毯吸干净，并把床推回原位。5、将吸尘器把手套管拔下，吸地毯边角及吸尘器扒头无法吸到的家具缝隙，将家具布面及台灯罩吸尘。6、吸行李柜上地毯。7、吸壁柜内地毯及房间门后地毯。8、连通门下的地毯也要清洁吸干净。9、吸尘时如果家具被移动，应把它放
9、回原来位置。10、吸尘时，地毯上如有污渍，应用干泡地毯去渍剂，板刷将污渍刷干净，如地毯污渍面积较大，应登记在工作表上通知领班安排用洗地毯机清洗地毯。11、房间吸完后，应将门口楼道地毯吸干净，以随时保持楼道清洁卫生。12、将吸尘器的电线插头拔下，擦净并将电线盘好放在工作车旁。房间擦尘工作程序1、准备一干一湿两块擦布，注意经常更换和清洗以保持擦布的整洁，光滑无尘，而听不到异声、异味、检查屋里设备是否损坏。2、擦尘应由房门擦起，按顺时针或逆时针，从上到下将房间各地方及家具擦干净。3、首先用湿布擦拭大门，包括门框、门顶、门面（里、外）紧门器、走火图、门锁把手，检查“请即打扫牌”及“早餐牌”是否齐备，防
10、盗链、紧门器和止门器是否灵活有效。4、用湿布擦拭壁柜框、壁杠隔板、横杆及门轨、门框，用干布将门框金属边擦亮无手印，用干布将壁柜门镜擦干净，必要时使用玻璃清洁剂，离店房需擦拭保险柜内及衣架，检查保险柜是否状态良好，衣架是否齐全，衣架挂钩全部朝里，分类挂在横杆两头，检查洗衣袋、洗衣单是否齐全，按标准码放，检查壁柜门开关是否灵活，壁柜门关闭里，壁柜灯是否随之关闭。5、用湿布擦拭小酒吧台两则木板、台面、冰箱柜门里外面及门轴，擦拭冰箱顶部及冰箱门，用干布擦拭吧台灯、托盘、镜子、冰筒及电热杯外部，无水迹、无手印。冰筒、电热杯内部用84消毒液消毒，并用清水过滤干净。检查瓶酒水是否按酒吧单顺序码放整齐，酒水单
11、及茶叶是否齐备，玻璃杯和茶杯是否无水迹、无手印，冰箱内饮料是否码放整齐，商标一律朝外，温控旋钮放在低档。6、用干布擦掩拭行李柜护墙板，用湿布擦拭行李柜两侧及抽屉，检查抽屉开关是否灵活，抽屉内鞋拔子、购物袋是否齐备，码放整齐。7、用湿布擦拭电视柜顶，两侧及正面、里面和抽屉，用干布擦拭电视荧光屏，检查电视节目单、遥控器、电话本、画册是否齐备，码放在正确的位置上，检查电视各频道是否清晰，音量大小是否适宜，电视柜门推拉关闭是否灵活。8、用干布擦拭镜框及镜子，必要时使用玻璃清洁剂。9、用干布擦拭台灯灯泡，擦台灯灯泡时必须将电源断开，确保安全。10、用湿布擦拭写字台面、台类座及文件夹表面、抽屉、写字台腿及
12、定字椅木框，检查文件夹内信纸、信封等文具是否齐备，烟灰缸、火柴是否码放好。11、用湿布擦拭窗帘盒木框、茶几，检查窗帘及钞帘开闭是否自如，窗户是否关闭。12、用湿布擦拭圈椅木框、茶几，检查圈椅和茶几是否按规定码放，烟灰缸、木柴是否码放整齐。13、用干布擦拭床头板。14、用湿布擦拭床头柜台面、两侧控制板面及里面，检查各开关旋钮是否有效控制各电器，“请铁吸烟卡”、便签、圆珠笔、擦鞋布及拖鞋进否齐备且摆放整齐。15、擦拭电话机，检查是否工作正常，擦拭后检查电话机音量控制钮是否放置整齐。16、用干布擦拭画框及玻璃面，并将位置摆正。17、用干布擦拭墙围炉板，检查空调调节器是否有效，并设定在恰当的温度上。1
13、8、因房间装饰木线较多，故擦尘时需仔细，每条木线都应擦到。19、行李柜护墙板、镜框、床头板、画框及门道墙围护板因紧贴墙纸，故擦尘时必须用干布，以防弄脏墙纸。20、擦尘时，将宾客用过的客用吕先记在脑子里，等擦完尘后一次补齐，不要看见缺什么就去工作车上取回补充，这样往返走动，耽误时间。21、将擦尘过程中检查出的维修项目登记在工作表上，交补充的客用品数量登记在工作表上。22、套房擦客厅尘时，应注意木墙板缝隙及茶几下层，另外需将门厅大镜子擦干净。23、擦尘时应注意宾客未动的客用品，如洗衣袋、画册等，需将其表面擦拭干净。卫生间清洁工作程序1、先将一块小地毯垫铺在卫生间门口地毯上，以防清洁卫生间时，出入将
14、房间地毯踩脏。2、将清洁工具拿进卫生间。3、将宾客用过脏布巾及垃圾收出，脏布巾放入工作车棉织品袋内，垃圾倒掉，更换新垃圾袋放回卫生间。4、把马桶先冲洗一次，然后把马桶先冲洗一次，然后把马桶清洁剂绕着马桶内壁倒一圈，先不用擦洗，因为马桶清洁剂是需要一段时间，才能发挥最高的清洁效果。5、将万能清洁剂喷到浴缸四壁，墙面用浴缸刷将浴盆内外及浴盆周围墙壁擦洗干净，将电镀笼头、扶手、开关、喷头、浴巾架、墙面浴帘杆、晾衣绳盒擦洗干净，将浴帘刷洗干净，如有明显污渍，应进行更换。6、放水清洗浴缸，用水将墙壁及电镀件和浴帘冲洗干净，用干布将墙壁和电镀件擦干，使之清洁光亮，浴缸先不擦，等浴帘上的水沥干。7、用百洁布
15、蘸清洁剂刷洗面盆、电镀笼头、台面、烟缸、皂碟，并用清水冲净，用干布擦干，特别注意电镀件需擦亮，包括笼头、饮水器、毛巾架、面巾纸盒盖、耳环生纸架。加生间直接饮用水出水口做到一客一消毒。8、将面台上放客用品的托盘里外擦干净无水印，托盘下面擦干净，宾客未用的客用的客用品表面擦干净，按规定摆好。9、将镜子上的水迹擦干净，检查是否有效。10、将卫生间电话擦干净，检查是否有效。11、把少量万能清洁剂倒在百洁布上，从马桶水箱顶开始擦洗，水箱两侧墙壁、马桶盖、马桶座板、马桶外侧及底座，用百洁布清洗马桶内，过水冲洗干净，马桶闸门刷马桶座板的活页及马桶底座转弯处，通常尿渍藏在这些地方为多。12、用抹布将浴缸擦干，将水箱，墙壁、马桶盖板及马桶外侧擦干。13、用抹布擦拭卫生间门及门框、排风口及面台周围墙壁尘、筒灯灯碗水印“U”形管。14、定期用水冲刷地漏，然后用擦地布从里到外将地面擦干净，同时将面台下隔板及增圾筒内外擦干净，将工具拿回工作车上。15、补充客用品、棉织品、水杯，并按规定码放整齐，卫生纸及面巾纸叠锐角，检查吹风机是否运转正常。16、环视检查一下，看有什么遗漏。17、在工作表上详细记录棉织品及客用品的消耗量。18、当清洁套房卫生间时，应将淋浴间墙壁、喷头、门和地面刷洗干净，并擦干，擦完卫生间地面应将门厅地面擦干净。19、卫生间面台及管灯灯箱装饰木线每天需擦尘
