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1、10类体质人群最佳饮食调理方星岛环球网 www.stnn.cc 2012-05-04 打印 大 中 小 关闭 本报特请吉林省中医院治未病中心（体检中心）主任、体质辨识专家赵为民教授，运用中医辨证思维，制定了一套适合于东北地区个人体质的饮食调理方案，为10类不同体质的人开出不同健康饮食处方。 平和质特征：平时身体状况较好、精力充沛。 饮食宜忌： 饮食应有节制，不要过饥过饱，不要常吃过冷过热和不干净的食物，粗粮、细粮要合理搭配，多吃五谷杂粮、蔬菜、瓜果，少食过于油腻及辛辣之物，不要吸烟、酗酒。 气虚质特征：肌肉松软，声音低，易出汗，易累，易感冒。 饮食宜忌： 宜食有益气健脾作用的食物。 不宜多食生
2、冷苦寒、辛辣燥热及寒热偏性比较明显的耗气作用的食物，比如空心菜、生萝卜。 食疗举例： 山药莲子粥：山药50克，莲子20克（去心），红糖6克，糯米200克，加适量水，共煮粥，此粥类有益气补血，益肺固精，强身健体作用。 红枣栗子鸡：母鸡1只（去内脏洗净），大枣6枚，栗子100克，白胡椒，盐少许，加适量清水炖。可补益气血调理肺、脾、肾，健体强身。 阳虚质 特征：肌肉不健壮，常常感到手脚发凉，衣服比别人穿得多，夏天不喜欢吹空调，喜欢安静，性格多沉静、内向。 饮食宜忌： 宜食温热之品。 不宜多食生冷寒凉之品，如梨、西瓜、荸荠、苦瓜、黄瓜、柿子、冬瓜、藕等。少饮绿茶。 食疗举例： 韭菜炒虾仁：韭菜250克
3、，鲜虾仁100克，麻油倒入锅中，烧至四成热，加入鲜虾仁翻炒片刻，放入切好的韭菜，再放入胡椒粉，食盐少许，再翻炒几下，熟即出锅，可补肾助阳，温暖腰膝。适用于肾阳不足，腰膝冷痛。 湿热质 特征：面部和鼻尖总是油光发亮，脸上易生粉刺，皮肤易瘙痒。常感到口苦、口臭，脾气较急躁。 饮食宜忌：宜食清淡去湿的食物。 不宜多食性热生湿，肥甘厚腻的食物。 食疗举例：茵陈咖啡：茵陈10克，陈皮10克，咖啡20克，二药用清水浸泡10分钟，煎汁约150毫升，冲入咖啡，加方糖，以微甜为度。可清热祛湿。 气郁质特征：体形偏瘦，常感到闷闷不乐、情绪低沉，常有胸闷，经常无缘无故地叹气，易失眠。 饮食宜忌： 宜食行气解郁作用的
4、食物，如、小麦、黄花菜、山楂、海带、萝卜、葱、蒜、玫瑰花、陈皮、橘子、柑子、橙子、洋葱、丝瓜等。可少量饮酒。 应少食收敛酸涩之物，如乌梅、石榴、青梅、杨梅、酸枣、柠檬等，以免阻滞气机。亦不可多食冰冻食品，如雪糕、冰淇淋、冰冻饮料等。 食疗举例： 茉莉花粥：茉莉花5克，粳米60克，将茉莉花用水煮开后捞出，加入粳米煮粥，熟后盛出，加白糖少许即可。 血虚质特征：面色、口唇指甲白华、女子月经量少、色淡等。 饮食宜忌： 宜食补血、养血、生血之品，如乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、红枣、红糖、赤豆、黑木耳、黄鱼、鳝鱼、刀鱼、动物的血、动物的肝、菠菜、小白菜、胡萝卜、西红柿等。 不宜食豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、生萝卜、荸荠、大蒜等。 食疗举例： 阿胶炖猪蹄：阿胶15克，葱50克，猪蹄4个，盐适量。将猪蹄去毛洗净，用刀划口，放入锅中，阿胶打碎，葱切段，放入锅中，加适量水，少许盐，用武火烧沸，文火炖烂即可
