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1、考前注意合理膳食考生要以富含碳水化合物的面食为主，适量进食些高蛋白的蛋类、牛奶、豆浆等，同时要吃些新鲜的蔬菜、水果、动物肝脏等富含维生素和无机盐的食物，使各种能量的摄人保持平衡，这样才能增强抗体、提高免疫力。考前饮食对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要，考前饮食专家提出，膳食方案的提出，应该以孩子喜欢吃的口味为主，考前饮食根据均衡饮食、荤素搭配、干素搭配的原则，每天翻不同花样，否则突然变换口味，孩子可能会产生肠道不耐受，导致腹泻、腹涨甚至食物过敏。考前饮食小贴士：1.考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，应吃含钾量高的香蕉和桃；多喝些葡萄糖水或这吃一块巧克力。2.考完一场试后，喝些盐水
2、，促进消化液分泌和胃肠蠕动。 3.吃饭最好“少食多餐”，以清淡为主，别吃太饱，否则会使脑供血不足，容易造成疲劳。 4.饭后半小时应吃些水果，以补充钾和钠。考前饮食数字饮食：八个一：每日喝12杯牛奶，每天1个鸡蛋；每天100克瘦肉；每天吃1次鱼；每天100克豆质品；每天1斤蔬菜和1个水果；每天1升清淡汤水；每天1斤主食。 六要点：一是合理安排三餐，一定要吃早餐；二是保持平时饮食习惯；三是要吃好，保证所需的脑力需要；四是口味清淡；五是要卫生；六是要适量，吃七八成饱为宜。 考前饮食适当补充营养品是可取的，因为考试不仅拼的是知识，还要拼精力、脑力及整体备考状态。家长应该在全面、适量营养的基础上，根据考
3、生的需求合理选择合适的营养保健品。一定要选择品牌好，品质有保障的产品。考前饮食加分食谱：这份食谱内容大概为一日三餐必须包括五类食品：第一为谷类、薯类、杂豆类；第二是动物食品；第三为大豆及豆制品；第四是蔬菜、水果；第五为纯热能食物，包括动植物油、食用糖、淀粉等。 考前饮食考生备战高考期间的饮食要注意六点：一是合理安排三餐，一定要吃早餐；二是饮食要顺口，保持平时的饮食习惯；三是要吃好，保证所需的脑力需要；四是口味清淡，；五是要卫生；六是要适量，吃七八成饱为宜。考前饮食考试前，应多吃些主食。还可多吃些水果，如葡萄、草莓等。若食欲过差，可适当服些多维葡萄糖。要保证足够的蛋白质，对智力发育有好处。平时，
4、学生每日需要蛋白质7080克，复习考试期间可适当增加一些。考前饮食之一日三餐早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。 早餐能量应占全天总能量的30。由于早晨起床后，很多孩子食欲较差，进食量少。 因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎镘头片、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。 午餐是考生主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗大，午餐应吃饱吃好，可吃肉类、鸡蛋等含能量高的食品，它为午后考试活动做好准备。 因此午餐应摄入充足的热
5、量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的3545。 推荐午餐菜品：糖醋带鱼炒素菜海米菜叶汤；猪肝肉片西芹虾仁莲子百合银耳羹；土豆牛肉片菜花香菇豌豆汤。 晚餐以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易消化，有利抗疲劳和养神醒脑。 有条件的考生，尽量在家吃晚餐。 晚餐要清淡，以七八成饱为宜，因为 晚餐后能量消耗较少。 干饭或小米粥等可作为主食，副食以鱼类和豆制品为主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。 推荐晚餐菜品：清炖排骨藕汤豆豉炒豆腐拌海蜇丝；肉末豆腐青椒土豆丝皮蛋拌豆腐；洋葱爆猪肉番茄炒鸡蛋拌豇豆。考前饮食营养食谱考前食谱忌大变；考生考前饮食不
6、要因高考临近而刻意改变，应和平时保持一致。 饮食最忌减主食；只有主食才能转化为葡萄糖，这就需要每天要摄取一定量的主食。 吃鸡忌吃皮； 考生切忌吃大量油腻的动物性食品，猪肉也不要吃太多。 零食忌选坚果类：零食可以适当吃些，但记住：油腻的食物及坚果类食物，奶油过多的食物少吃。 每天宜吃2个水果：水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。 厌食宜用“羊吃草”法：考生如果考前压力大，产生厌食感，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。 咖啡会导致尿频，高考切忌：考前应多喝水，每天要保证15002000m l的摄入量，切忌不能以喝饮料代替喝水，最
7、好是白开水，纯净水也可以多喝些。考前饮食ABC方案：A方案 早餐：切片面包+果酱、鲜牛奶、荷包蛋、鲜橙汁、腐竹拌黄瓜午饭：米饭、豆腐烧鱼、虾皮炒油菜、西红柿鸡蛋汤晚餐：麻酱花卷、清炒肉丝笋丝、熏肝炒芹菜、绿豆汤 B方案 早餐：芝麻烧饼、绿豆小米粥、煮鸡蛋、凉拌素鸡、小酱菜午餐：馒头、熘肝尖、清炒莴笋丝、豆腐笋叶汤晚餐：米饭、砂锅鱼头、油焖香菇、凉拌苦瓜、紫菜蛋花汤C方案 早餐：千层糕、鲜牛奶、鸡蛋、煮花生米、腐乳午餐：花卷、皮蛋瘦肉粥、腰果鸡丁、清炒西蓝花晚餐：米饭、清蒸鱼、蚝油生菜、青菜叶汤、芝麻拌榨菜一日三餐膳食搭配方案早餐：早餐一定要吃好。即使考生没有食欲，也要吃点东西，绝对不可空腹进考
8、场，否则容易发生低血糖晕厥现象，会直接影响到考生答题的发挥。必备食品(儿童食品)：牛奶、鸡蛋、豆制品；主食：馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭等；辅食(辅食)：方火腿、火腿肠、牛肉片、花生酱、草莓酱、番茄酱、煮花生米、拌黄瓜丁、拌海带丝等各种小菜；另外加香蕉、草莓、樱桃、荔枝、猕猴桃等水果。提示：最好不要食用利尿水果或少喝稀饭，食物能量密度可高一些，减少不必要的水分，减少考试中去厕等不便。午餐：这是一天中的主打饮食，应该吃好吃饱，为午后考试加油充电。必备食品(儿童食品)：肉、鱼、鸡等动物蛋白食物和豆制品、蔬菜，条件具备者可多食深海鱼、虾、贝类等海洋食品(儿童食品)；主食：馒头、
9、花卷、包子、油饼、烧饼、面条等；辅助食品(儿童食品)：绿豆粥、莲子粥、绿豆汤、各种水果等。提示：午饭应尽量清淡，少吃辛辣等刺激性食物。晚餐：经过一天的紧张考试之后，考生情绪波动较大，食欲降低，家长最好做些小米稀饭，因为小米稀饭有健脾、和胃、助眠的作用，特别是米油的营养极为丰富，滋补力最强，中医就有“米油可代参汤”的说法。必备食品(儿童食品)：鱼、虾、豆制品、蔬菜等；主食：小米稀饭、馒头、花卷、包子、油饼、烧饼、面条等；辅助食品(儿童食品)：花生仁、腰果、杏仁、核桃仁及各种水果等。中学生夏季饮食卫生健康知识夏天气温高，肠胃功能减弱，加上出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱
10、致使食欲不振，有时因天热贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱；气温高细菌容易繁殖，食物被致病菌污染后易引起肠道传染病或食物中毒。因此夏季饮食要注意： 1三餐有规律，按时进餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，勿过饱过饥；这样会打乱脾胃功能正常活动，导致发生胃病。 2膳食要平衡，荤食与蔬菜配制合理，细粮与粗粮要适当配搭吃，夏天应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食，肉类以猪瘦肉、牛肉、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鸭肉、乌龟、甲鱼及鱼虾类为好。老人以鱼类为主，辅以猪瘦肉、牛肉、鸭肉，以补充汗液中损失的B族维生素，维生素C，矿物质。 3夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免吃粘腻难以消化的食物，如苦瓜有
11、利增进食欲，番茄可生津止渴、清热解毒，牛乳、豆腐浆增强营养。多食含水多，高钾低钠的瓜类蔬菜，如冬瓜、黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，多食清热去湿的凉性蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等和增加食欲的苦味蔬菜，如苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。 4夏季要少吃生冷食物，少冷饮，特别是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，小儿、儿童消化机能更差，可喝白开水或矿泉水取代冷饮，在饭前1小时，可以喝1杯水，这样除了可以解除肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动，以及胃的排空，促进食欲。 5搞好饮食饮水卫生，预防细菌性痢疾和食物中毒；要把好“病从口入”这一关。首先要做到不吃腐烂变质及被苍蝇、蟑螂污染过的食物。坚持做到饭前便后洗手，生吃瓜果要用流水多清洗几遍，或削皮后再吃。食具要按时煮沸消毒。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。多食抗炎杀菌的蔬菜（大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等），其中丰富的植物广谱杀菌素，能够收到较好的预防效果。
