《保健参考汇编立冬特刊益友学斋叶念先汇编.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《保健参考汇编立冬特刊益友学斋叶念先汇编.doc（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 保健参考汇编 立冬特刊 益友学斋 叶念先 汇编 2008年11月7日-益友学斋笔记 冬季养生=冬季养生三大定律 我国民间习惯上把“立冬”作为冬季的开始。黄帝内经上说，冬季3个月，宜早睡晚起。冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。在一年中最寒冷的季节讲究保健、保养是很重要的。 养生好方法 在我国很多地方，都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这样的谚语。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。郑板桥有一幅养生保健联也提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，萝卜的养生、保健、药用效应与茶有着相融之处。 养生家提出，冬季养生宜多食热粥。如我国民间有
2、冬至吃赤豆粥及腊月初八吃“腊八粥”的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。此外，还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。 进补需对路 冬令进补时，为使肠胃有个适应过程，最好先做引补，就是打基础的意思。一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，用以调整脾胃功能。 如果经常感到四肢无力、精神疲乏、讲话声音低微、动则出虚汗，这大多属于气虚。可选服人参、党参、太子参、五味子、黄芪、白术或者党参膏、参花膏等益气药物；食品有黄豆、山药、大枣、栗子、胡萝卜、牛肉、兔肉等。面色枯黄、口唇苍白、头晕
3、眼花、心跳乏力、失眠、耳鸣心悸的人，大都属于血虚。可选服阿胶、桂圆肉、当归、熟地、白芍、十全大补丸和滋补膏等养血药，食品有酸枣、龙眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。 天冷也通风 冬天天冷，有些人喜欢紧闭门窗或蒙头入睡，这是很不好的习惯。除了白天要开启门窗，让空气对流外，晚上应开小气窗通风。人体细胞白天分泌高浓度的环磷酸腺苷，可以增强细胞功能；晚上则分泌高浓度的环磷酸鸟苷，具有减弱、抑制细胞功能的作用。深夜时人体抵抗力下降，对虚弱、患病的人要加强监护，观察呼吸、脉搏是否正常，以利及时采取措施救治。DIETO DE VINTRO五个经典的冬季食谱 经典食谱一：姜汁甜牛奶 原料：生姜汁，性味辛、
4、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。食疗本草说它“止逆，散烦闷，开胃气”。本草拾遗记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开 胃”。本草从新指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。牛奶，性味甘、平，功能补虚损，益脾胃，可治虚弱劳损，反胃噎膈等症。滇南本草说它能“补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠”。本草纲目指出它能“治反胃热哕，补益劳损，润大肠”。千金食治记载牛奶“入生姜、葱白，止小儿吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的功效。 做法：最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。 功用：有散寒，和胃，止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。其实
5、姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。 川芎白芷炖鱼头 原料：川芎，本草别录还指出川芎能“除脑中冷动，面上游风，去耳目泪出，多涕唾，忽忽如醉，诸寒冷气”。日华子本草还记载着川芎能“治一切风”，临床用治“诸风上攻，头目昏重，偏正头痛”。本草经集注说到川芎时认为“白芷为之使”。 白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用。别录说它能“疗风邪”，“头痛头眩，目痒”。本草纲目还直接指出白芷对“妇人血风眩晕”有效。 鱼头，最好选用“胖头鱼”。它味甘、性温、无毒，功能暖胃养血，所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗
6、头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效，但是如果是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。 做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)，放在瓦煲内一起炖即可。 功用：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。 经典食乌豆塘虱 纹原料：乌豆即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素A、B、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。 塘虱鱼又名胡子鲶鱼。本草求真说“塘虱鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。 做法：购买塘虱鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入
7、瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火?熟，调味即可。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。 功用：可用于调理女士血虚头痛，头晕目眩，自汗盗汗，耳鸣乏倦以及血小板减少等。 白胡椒煲猪肚汤 原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。本草纲目认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。唐本草说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。海药本草指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。 猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。别录说它“补中益气，止渴、利”。本草图经记载它能治“
8、骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。日华子本草还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。 做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。 功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。 党参红枣茶 原料：红枣，性味甘、温。功能补脾和
9、胃，益气生津，调营卫，治胃虚少吃，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁。珍珠囊说它有“温胃”作用。日华子本草用以“润心肺，止嗽，补五脏，治虚劳损，除肠胃癖气”。 做法：选用党参15-30克，大枣5-10枚，一起煎汤饮用。也可以加入陈皮2-3克以调胃气。 功用：可以治疗病后脾虚，食欲不振，四肢肌肉乏力，贫血，心悸等症。因人而异冬季进补勿盲目 调理虚弱病症体质，增强体力，活血，抵抗寒冷，这是冬令进补的原因。但每个人本身的体质并不一样，而且现代人营养丰富，所以并非每个人都需要进补，进补的方式也应该根据各人的情况不一样而有所调整。如果你平时容易口干舌燥、便秘、口臭，或者你是高血压的患者
10、，那么进补性热的食物如同火上浇油，应该适可而止。一些辛辣的食物如辣椒、洋葱等会刺激肠胃，脾胃功能弱的人、皮肤过敏者也要量力而行。如果吃完补品后伴随感冒、发热及腹泻等情形，要停止各类补品的摄入，以免加重病情。KORPA EKZERCO EN VINTRO 冬季体育运动1. 生命在于运动”，冬季进行适当的体育运动对促进人体健康有良好作用。首先，冬季在户外进行体育活动能增 机体的御寒能力，提高神经系统对体温的调节能力，使机体在气温变化能主动适应环境，及时地调动生热机能，维持体温恒定，提高身体对寒冷环境的适应能力。其次，冬季在户外进行锻炼能增强机体的抗病能力，增强体质，亲和自然。体育锻炼已经逐渐成为人
11、们日常生活的一个部分，大家纷纷走出家门加入到冬季体育锻炼的队伍中来。但是北方冬季室内温暖如春、室外天寒地冻，温差较大，加之气候干燥，人的生理机能处于比较迟缓的状态。在冬季进行体育锻炼时如果不了解北方冬季的特点，不注重体育锻炼的防护措施，不但达不到体育锻炼促进身体健康的效果，往往还会适得其反，可能造成运动性损伤和疾病的发生。因此在进行锻炼前应做好以下预防措施：1.注意保暖。进行户外体育锻炼时应穿着便于运动的服装，服装要求在隔热的同时又能保证汗液的蒸发；应穿多层衣服，以便随时增减。当做好充分的准备活动，身体开始微微出汗后再脱去保暖的衣服。体育锻炼结束后，有条件的要换上干衣服，没有条件可以擦干汗液，
12、迅速穿上保暖衣服。2.做好充分的准备活动。准备活动可以提高体温，提高体内的代谢水平。在寒冷的环境中运动所做的准备活动，需要比正常条件下的准备活动时间长些、强度大些。3.预防冻伤。冬季室外锻炼时身体外露部分要使用御寒用具，如手套、棉帽等；鞋袜要保暖、合适，不要因过紧而影响血液循环，要保持鞋袜干燥，注意保温，避免肢端的冻伤。4.合理分配体力。在进行长时间体育锻炼时要维持一定的运动强度，保证身体的正常产热，避免长时间的静止不动。5.循序渐进。要充分考虑自己的身体状况和运动能力，切忌过高估计自己的实力，盲目提高运动强度和运动时间。6.及时补充能量。早上进行体育锻炼前应补充一定的能量（如热果汁、含糖饮料等），在进行长时间的野外活动时应携带充足的食品或高能量的便携食品（如巧克力等），避免在野外活动过程中由于气温过低、能量消耗过大而引起体温下降，危及生命健康。7.结伴而行。不要单独进行长时间户外运动，尤其是进行野外活动如滑雪滑冰等。对于患有疾病的中老年人更应到锻炼人群较多的地点进行体育锻炼，同时携带必要的应急药物。一旦身体感到不适，应及时呼救。只要我们采取的应对措施得当，就会体验到冬季体育锻炼的乐趣，强健我们的身体。-
