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1、精品文档二年一班健康饮食 珍爱生命安全教案明德小学 潘越丹一、教学目标1. 知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来 自食物。2. 增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。3. 了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。4. 培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。二、教学重点知道如何健康饮食？三、教学难点培养关注自己饮食健康的责任感。四、教学准备： 课件（故事录音、课前搜集的资料、短片等） 、食物卡片五、教学过程：（一）谈话导入1. 讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？ （学生各抒己见）2. 是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄 都不能称为健康的人。 看来，
2、一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注 意健康饮食。（板书课题：健康饮食）学生齐读课题。那如何做到健 康饮食呢 ?（二）从故事中收获知识1. 同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、 爱护,似乎并不存在什么危险。 但是, 生活中仍然有许多事情需要备加 注意和小心对待 , 民以食为天 , 食以安为重。下面请听一个故事。 （故 事大概内容：一位小朋友放学回家 ,肚皮饿了 ,狼吞虎咽地吃了很多东西,因为消化不良 ,后来上吐下泻 ,被送进了医院。）2. 小朋友听了这个故事后，有什么话想说？3. 是呀, 我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃 , 要细嚼慢 咽这样才能有
3、助于食物的消化。（板书：不能暴饮暴吃）（三）从资料中感受健康1. 课件出示（老师课前搜集的资料）大致内容如下：食品添加 剂的种类及作用； 食品添加剂对人体健康的危害； 什么是绿色食 品，绿色食品的标志是什么；新鲜食物，怎样吃才安全。2. 看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。3. 全班交流，各组派一位代表交流发言。可以举例证明，谈亲身 体会。4. 师：小朋友，“肯德基的苏丹红一号事件” ，让我们同学为食品 安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”更让同学们震惊；而绿色 食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望， 所以，在平时饮食中 , 我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。（板书：
4、多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品）（四）在自主学习中了解营养1. 给食物分类讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片， 你能把它们分分类吗？（在黑板上贴卡片）2. 了解各类食物的主要营养成分。3. 下面，我们按营养成分再给这些食物分类。（ 1 ）同桌合作给食物分类。（ 2）说一说分类的结果。4. 讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？（1）缺少维生素，为什么会营养不良？（2）人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上 幕告诉我们什么。（3）提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体 有什么好处？（
5、4）强调挑食的害处（5）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健 康成长，食物要多样化，不偏食很重要。 （板书：食物要多样化， 不偏食挑食）（五）在实践活动中认识食物的合理搭配1. 师：在生活中， 我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事 件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物质，有些 食物馊了还在食用等， 然而还有一个被人们忽视的原因， 那就是有些 食物乱搭配。下面请看短片（菠菜和豆腐做汤）2. 看了之后，你知道了什么？3. 出示卡片，讨论：你认为这几份食物的搭配合理吗？请说出你 的理由？4. 看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。这 有待于我们今后去慢慢了解。 （板书：食物搭配要合理）（六）总结：看着板书小结。小朋友通过这节课的学习，我们知 道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有 色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物 搭配要合理。（七）课外拓展制作宣传标语，号召全校学生健康饮食。板书：不能暴饮暴吃健康饮食多吃绿色食品， 少吃带有色素等添加剂的食品 食物要多样化，不偏食挑食 食物搭配要合理2017年 9 月 11 日
