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1、课程名称：化工原理（二）课程代码：03146（理论）第一部分课程性质与目标一、课程性质与特点化工原理是一门工程学科的课程，是运用物理、物理化学的基本原理来研究和分析化工生产中的动量传递、热量传递及质量传递的原理，以及“三传”原理在各单元操作中的应用。本课程培养学生用自然科学的原理考察、解释和处理工程实际问题，它强调工程观点、定量运算和设计能力的训练。二、课程目标与基本要求通过本课程的学习，学生应掌握动量传递过程、热量传递过程及质量传递过程的基本原理；运用这些理论并结合所学的物理、化学、数学和物理化学等基础知识，研究化工、生物制品生产过程中各种单元操作的内在规律和基本原理。熟悉典型单元操作设备的
2、基本构造，理解它们的工作原理。培养学生具有正确选择适宜单元操作的能力；正确进行过程的物料衡算、能量衡算和设备选型配套设计计算的能力。在工程计算中能正确地查阅工程手册中各种工程图表，获取设计计算有关参数。三、与本专业其他课程的关系化工原理课程是应用化学、生物工程及其相关专业必修的一门基础技术课程。学生在学完高等数学、物理学、物理化学的基础上，通过本课程的学习，为本专业的“生物工程设备”、“发酵工厂设计”等后续专业课打好工程技术方面的基础。第二部分考核内容与考核目标绪论一、学习目的与要求了解化工原理课程的性质、任务，理解单元操作中常用的基本概念。掌握物理量的单位与量纲，以及混合物浓度的表示方法。二
3、、考核知识点与考核目标识记：单元操作的概念及其分类、国际单位制、法定计量单位理解：量纲、量纲一致性方程、单位的一致性及其换算、单元操作中常用的基本概念（物料衡算、能量衡算、物系的平衡关系、传递速率及经济核算）应用：混合物浓度表示方法第一章流体流动一、学习目的与要求掌握流体流动的基本原理、基本概念，能灵活运用流体静力学方程式、连续性方程以及实际流体机械能衡算式解决实际生产过程中工艺计算、管路计算等问题。掌握流体在管路中流动时流动阻力产生的原因、影响因素及计算方法。了解常用流量计的测量原理。二、考核知识点与考核目标第一节流体静力学（次重点）识记：流体的压力、流体的密度与比体积、理解：流体静力学基本
4、方程式的推导应用：流体静力学基本方程式的应用第二节管内流体流动的基本方程式（重点）识记：流量（体积流量和质量流量）与流速（平均流速和质量流速）理解：流量与流速的关系、稳定流动与不稳定流动、伯努利方程的物理意义应用：管路直径的估算、连续性方程、伯努利方程、实际流体机械能衡算式第三节管内流体流动现象（重点）识记：黏性、内摩擦力或粘滞力、黏度、运动黏度、牛顿性流体和非牛顿性流体、流体流动类型理解：牛顿黏性定律、流体中的动量传递、雷诺数、流动相似原理、流体在圆管内的速度分布、1/7次方定律应用：流体流动类型的判定原则、哈根泊谡叶方程第四节管内流体流动的摩擦阻力损失（重点）识记：摩擦损失或阻力损失、直管
5、摩擦阻力损失、局部摩擦阻力损失理解：直管中流体摩擦阻力损失的测定、管壁粗糙度、湍流的摩擦阻力损失、量纲分析法（量纲一致性原则、n定理）、摩擦系数与雷诺数和相对粗糙度间的关系图、非圆形管的当量直径应用：层流的摩擦阻力损失的计算、局部摩擦阻力损失的计算、管内流体流动的总摩擦阻力损失计算第五节管路计算（次重点）识记：分支管路理解：并联管路的特点应用：简单管路刀hf的计算、简单管路u或qv的计算、简单管路d的计算、适宜管径的选择第六节流量的测定（一般）识记：流量计的构造和应用理解：流量计的工作原理第二章流体输送机械一、学习目的与要求掌握离心泵的基本构造、工作原理、主要性能参数、特性曲线及其应用、离心泵
6、安装高度的计算，能够根据工艺需要正确选择和使用离心泵。了解常见的流体输送机械的工作原理。二、考核知识点与考核目标第一节离心泵（重点）识记：离心泵的气缚现象与防止、离心泵的主要部件、离心泵的主要性能参数（流量、扬程、轴功率、有效功率和效率）、离心泵功率损失的原因、离心泵的特性曲线、离心泵的汽蚀现象与防止、离心泵的类型理解：离心泵的工作原理、离心泵特性曲线及其影响因素、管路特性曲线方程、离心泵的工作点、离心泵的并联操作和串联操作、离心泵的汽蚀余量（有效汽蚀余量、必需汽蚀余量和允许汽蚀余量）应用：离心泵的流量调节、离心泵的安装高度、离心泵的选用第二节其他类型化工用泵（一般）识记：往复泵的类型、齿轮泵
7、和旋涡泵的工作原理和特点理解：往复泵的工作原理、往复泵的流量、往复泵的扬程与流量调节、正位移泵的特点第三节气体输送机械（一般）识记：离心式通风机的工作原理和基本结构、离心式通风机的性能参数与特性曲线、离心式鼓风机和压缩机的工作原理和结构、往复压缩机的余隙系数理解：气体压缩所需外功、汽缸余隙和压缩比对往复压缩机排气量的影响、往复压缩机多级压缩的优点、常用真空泵的结构和工作原理第三章沉降与过滤、学习目的与要求了解非均相物系的性质、分离目的及分离方法，掌握重力沉降和离心沉降的基本原理、沉降速度的定义、计算方法及应用；熟悉降尘室生产能力的数学描述和旋风分离器的主要性能；掌握过滤操作的基本概念、过滤基本
8、方程式及恒压过滤方程、过滤常数的测定方法；掌握常用过滤设备的结构、特点及生产能力的计算。二、考核知识点与考核目标第一节概述（一般）识记：非均相物系的分离目的及常用的分离方法理解：颗粒与流体相对运动时所受的阻力第二节重力沉降（次重点）识记：重力沉降的概念、自由沉降、沉降速度、增稠器的结构和常用絮凝剂理解：沉降速度的计算、沉降速度的影响因素、降尘室的分离原理、颗粒的临界粒径、降尘室的形状和计算第三节离心沉降（次重点）识记：离心沉降的概念、离心分离因数、离心沉降速度理解：旋风分离器构造和操作原理、旋风分离的压力损失、旋液分离器的构造和操作原理、沉降式离心机的构造和操作原理第四节过滤（重点）识记：过滤
9、的基本概念、常用的过滤介质和助滤剂、板框过滤机的构造与操作、转筒真空过滤机的构造与操作、离心过滤机的构造与操作理解：过滤的两种方式、悬浮液量、固体量、滤液量及滤渣量之间的关系、过滤速率基本方程式应用：恒压过滤速率方程、过滤常数的测定、恒压过滤的计算、转筒真空过滤机的生产能力计算第四章传热一、学习目的与要求了解热量传递的三种基本方式，掌握傅里叶定律及一维稳定热传导的计算；掌握对流传热的基本原理以及影响对流传热的主要因素；掌握牛顿冷却定律、对流传热系数的物理意义及准数关联式的应用条件；掌握传热过程的计算和强化传热过程的途径；了解换热器的类型和结构以及辐射传热的基本定律，能够应用传热过程的一般规律分
10、析和解决实际生产过程中常见问题。二、考核知识点与考核目标第一节概述（一般）识记：传热过程的应用、热传导、对流（自然对流和强制对流）、热辐射、传热速率与热流密度理解：稳态传热与非稳态传热、两流体通过间壁的传热过程、传热速率方程式第二节热传导（重点）识记：温度场和温度梯度的概念理解：傅里叶定律、热导率应用：单层与多层平壁的稳态热传导、单层与多层圆筒壁的稳态热传导第三节对流传热（次重点）识记：对流传热的基本概念、蒸汽冷凝方式、沸腾的概念及分类理解：对流传热的过程、牛顿冷却公式与对流传热系数、影响对流传热的因素、对流传热的特征数的名称和意义、特征尺寸、定性温度、无相变时对流传热系数的经验关联式、蒸汽冷
11、凝时的对流传热系数关联式、影响冷凝传热的因素、沸腾曲线、影响沸腾传热的因素、选用对流传热系数关联式的注意事项第四节两流体间传热过程的计算（重点）理解：恒温传热与变温传热、保温层的临界直径应用：热量衡算、传热的平均温度差tm的计算、总传热系数的计算、污垢热阻、壁温计算第五节辐射传热（一般）识记：热辐射的物理本质、吸收率、反射率、透过率、透热体、白体、黑体、黑度与灰体理解：固体、液体与气体的热辐射特点、黑体的辐射能力与斯蒂芬-波尔兹曼定律、实际物体的辐射能力、克希霍夫定律、辐射传热速率的计算、辐射传热的强化与削弱方法、辐射与对流的联合传热第六节换热器（一般）识记：换热器的分类、间壁式换热器的结构及
12、特点、加热介质与冷却介质的要求理解：列管式换热器选用计算中的有关问题、系列标准换热器的选用步骤、传热过程的强化第五章吸收一、学习目的与要求掌握菲克定律、亨利定律、传质机理和吸收速率方程；掌握气体吸收的双膜理论、吸收操作线方程和吸收剂用量的计算、填料层高度的计算；了解吸收操作型问题的分析方法和计算；了解填料塔的结构和性能。二、考核知识点与考核目标第一节概述（一般）识记：吸收的基本概念、吸收操作的应用、吸收设备、吸收过程的分类理解：吸收剂的选择第二节气液相平衡（次重点）理解：平衡分压、总压与溶解度的关系、亨利定律的内容及表达形式、亨利定律各系数间的关系应用：气液相平衡在吸收中的应用第三节吸收过程的
13、传递速率（重点）识记：分子扩散的概念、扩散速率的概念、对流传质的概念、湍流扩散和涡流扩散的概念理解：费克定律、等摩尔逆向扩散、组分A通过静止组分B的扩散、分子扩散系数、单向内的对流传质、气相传质速率方程、液相传质速率方程、两相间传质的双膜理论、气膜控制和液膜控制应用：等摩尔逆向扩散的传质速率方程、单方向扩散的传质速率方程、总传质速率方程及其各种表示形式第四节吸收塔的计算（重点）识记：液-气比理解：液-气比对吸收操作的影响、最小液-气比的概念、适宜液-气比的概念、填料层高度的基本计算式、传质单元高度与传质单元数、传质单元数的计算（对数平均推动力法、吸收因数法和图解积分法）、吸收塔的操作计算、解吸
14、用气量与最小气-液比、解吸塔填料层高度的计算应用：物料衡算与操作线方程、吸收剂用量与最小液-气比的计算第五节填料塔（一般）识记：填料塔的结构、填料的分类、填料的性能参数（比表面积、空隙率、堆积密度、干填料因子、填料因子）、填料的基本要求、持液量、空塔气速、载点、液泛点、泛点速度、填料塔的附件理解：气体通过填料层的压力降与液体流量及空塔气速之间的关系、泛点气速与压力降的关系图应用：泛点气速与压力降的计算、塔径的计算第六章蒸馏一、学习目的与要求熟悉蒸馏的方法和原理，理解双组分理想溶液的气-液相平衡，了解精馏装置的基本组成及各部分所起的作用，理解理论板的概念及恒摩尔流假设，重点掌握双组分连续精馏塔的
15、计算。二、考核知识点与考核目标概述（一般）识记：蒸馏的概念、蒸馏操作的分类第一节双组分溶液的汽液相平衡（次重点）识记：饱和蒸汽压的概念、理想溶液的概念、泡点和露点、挥发度与相对挥发度的概念理解：拉乌尔定律、理想溶液的汽液相平衡、理想溶液的汽液相平衡图（t-y-x图、y-x图）、理想溶液的t-y-x关系式、非理想溶液的汽液相平衡应用：理想溶液的汽液相平衡方程第二节蒸馏与精馏原理（次重点）识记：简单蒸馏与平衡蒸馏的操作及应用理解：精馏装置的组成、精馏原理（精馏过程中的传热与传质）、理论板、回流、精馏过程进行的必要条件第三节双组分连续精馏的计算与分析（重点）识记：五种进料热状态及其对应的q值、回流比
16、的概念、全回流和最少理论塔板数理解：恒摩尔流量假设的内容及条件、进料热状态参数q、最佳进料板位置、回流比和进料热状态对精馏过程的影响、塔顶液相回流比的选择、最小回流比和适宜回流比、恒浓区和夹紧点、理论板数的简捷计算法、直接蒸汽加热的精馏塔、两股进料的精馏塔应用：全塔物料衡算、精馏段的操作线方程、提馏段操作线方程、q线方程、理论板数计算（图解法和逐板计算法）、精馏塔的操作计算第四节间歇蒸馏（一般）识记：间歇蒸馏的概念、间歇蒸馏的特点理解：回流比恒定的操作、馏出液组成恒定的操作第五节恒沸蒸馏与萃取蒸馏（一般）识记：恒沸精馏和萃取精馏的应用条件理解：恒沸蒸馏和萃取精馏的含义、恒沸蒸馏和萃取精馏的应用实例、夹带剂和萃取剂应具备的条件第六节板式塔（一般）识记：板式塔的结构
