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1、大型农牧公司的乳腺炎管控方法2013-11-19 06:21 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量：55 字号：大中小David Campbell 新西兰Synlait公司引言Synlait Farms公司是一家总部位于Canterbury 的农牧公司。现拥有14个奶场、14000头奶牛和85名员工，每个畜群的规模都在570头到2100头不等。Synlait Farms公司从当年的一个农场成长到今天的规模，仅用了十年时间。到2008年，乳腺炎已被确认为公司提高产奶量的一个重大挑战。据估计，乳腺炎已经给公司造成了500000新西兰元的损失。为此我们已制定了一套乳腺炎管控策略，目标是保持农场所产牛奶的大缸体
2、细胞数(BTSCC)平均值小于150000 cells/mL ，并且使临床乳腺炎发生率降低到15%以下。此项策略实施以来，已经持续改善了各项指标：农场的临床乳腺炎发生率已经减半，目前可以预计2011/2012产奶季可达22%;BTSCC目标更是已经实现。本文简要描述了这个拥有多个农场的大型农牧公司所采取的方法及其效果，以证明积极的防控策略是有效的，并鼓励大型农牧公司的兽医和农村专业技术人员采取这种策略。乳腺炎管控策略2008年，Synlait Farms 公司为其奶场制定出了一套乳腺炎管控策略。因为当时我们已经意识到，为了确保乳腺炎发病率的持续降低，需要一个全方位系统化的管控方法。这项策略有五
3、个关键点：1.量化目前的状况 为了确定改进方向，量化各个改进方向可以带来的经济价值以促进所有的改进可以被量化：2007/2008产奶季的BTSCC平均为311000 cells/mL;临床乳腺炎发生率的确定并不容易，因为电子记录设备并不十分可靠，但根据挤奶厅工作人员的记录，这一数字超过40%，保守估计每年将会对公司造成超过500000新西兰元的经济损失。2.列举改进方向 这些改进方向都是策略实施计划关注的重点，本文稍后会进行详细描述。3.设定目标 目标设定要符合实际且有一定弹性。我们的目标是：BTSCC平均值少于150000 cells/mL;五年内所有农场的乳腺炎发生率小于15%。4.制定实
4、施计划 针对改进策略覆盖范围内的各个关键改进方向，我们制定了一套简单的“计划-实施-检查”策略实施计划。在减少临床乳腺炎发生率和BTSCC方面持续获得成功的做法，会被纳入公司常态化管理制度。而对于那些没有获得预期目标的做法，我们进行了审查和改进，有些则被废弃。5.制定职工交流计划 通过展示农场现状以及实施管控策略可以得到的经济和非经济效益，进行深度管理。定期通过农场培训、会议讨论并可视化展示农场现状及目标进行交流并设定目标，确保农场工作人员都参与到策略实施计划中来。管控策略实施计划中的关键改进方向包括：1.准确及时的数据采集公司所有的农场都推行每个产奶季对牛群进行四次健康检查的制度，并且引入了
5、标准化的操作程序，以确保所有的临床乳腺炎都可以被记录并输入到Livestock Improvement公司提供的 MINDA 数据库中，大缸体细胞数通过现场监测发布栏和Synlait Milk网站每日进行报告，每五天这些数据与牛奶产量一起自动传达给农场管理团队。如图1所示，在Deosan Biologics 公司的帮助下，我们在畜棚引入了乳腺炎的现场监测发布栏，帮助公司对每日乳腺炎发病情况进行监测并与设定的目标进行对比。图1.牛奶场畜棚墙上的乳腺炎现场监测发布栏2.挤奶设备保养和操作奶牛每个挤奶季与挤奶机杯组相接触的时间平均为75小时。因此，对挤奶设备进行细心保养至关重要，可有效避免伤害乳头。
6、我们每个农场在冬季都会由经过认可的测试员对挤奶设备进行测试。根据针对所有挤奶厅制定的标准化操作程序，可以保证奶衬和奶杯正确搭配，设定合适的真空度且及时更换橡胶件。图2.Synlait Farms公司工作人员正在使用乳头密封车厢3.母牛乳腺炎伴随着每个产奶季约2500头犊牛的出生，每个农场产犊母牛的乳腺炎发生率达到了11%35%，因此我们需制定明确的行动计划以应对这个问题。在评估了大量解决方案后，我们对其中一些奶牛进行了实验 (包括对狂躁的奶牛进行隔离以及每日一次产前乳头药浴)，而首选的预防方法就是使用内部乳头密封剂( internal teat sealant )(Teatseal, Pfiz
7、er Animal Health)。然而想要以一种卫生和可控的方式插入Teatseal还存在一个明显的障碍：待产母牛生产前分布在多个过冬牧场。为了克服这个困难，Synlait Farms公司在Pfizer Animal Health公司的支持下于2010年设计并开始使用一种移动式乳头密封车厢(图 2)。这一创新使所有母牛都在接下来的挤奶季得到了乳头密封处理，乳腺炎发生率也相应降低至5%一下。4.挤奶管理评估系统在John Howie博士的指导下，我们将一套涵盖挤奶管理各注意事项的例行评估系统(即全牛舍检查程序)引入到了我们所有的农场。一次完整的全牛舍检查程序需要对机器设备、奶牛和人员等全方位的
8、因素进行评估，特别要注意三者之间的相互作用对乳腺炎的发生所产生的影响。春季是乳腺炎的高发期进行这些检查是及时发现乳腺炎的有效方法。同时还要给农场经理及其团队提供应对方法及相关知识的培训，以使其可以对发现的问题及时纠正。5.员工培训通过农场培训，可以显著增加员工关于乳腺炎的预防知识，提升团队的工作积极性。因此要定期开展多种形式的交互式员工培训，内容覆盖挤奶管理、乳腺炎预防、日常管理和临床乳腺炎的治疗。6.准确有效地淘汰感染奶牛识别并淘汰感染慢性乳腺炎的奶牛是进行乳腺炎管控的重要举措。随着牛群电子记录系统准确度不断提高，管理团队也越来越深刻认识到饲养长期感染的奶牛所带来的巨大损失，我们开发出了一套
9、判定方法确保准确有效地淘汰感染奶牛。7.乳头药浴大量研究文章表明，在畜群中进行更高效的乳头药浴是带来畜群质量改进的重要举措，特别是对于那些乳头状况较差和有乳头末端损伤的畜群。要改善消毒效果和乳头状况，一是要选择正确的消毒药品，二是要调配出浓度合适的消毒液。经过对大量产品进行书面评估后，我们挑选出了一些合适的产品。进行现场测试后，我们最终选择了Deosan Biologics 公司的Teat-Ex 产品。在Deosan Biologics 公司Phill Bloomfield先生的帮助下，我们对Synlait Farms公司大多数牛舍里在使用的自动药浴器进行了深入调查，确定了最适合的喷头。这也使
10、得药浴可以更加有效地覆盖整个乳头。最后，我们投入了巨大努力进行员工培训和推广药浴液调配表(图3)，以确保我们使用的药浴液的浓度保持稳定。药浴方法改进后有显著的效果，奶牛的乳头状况明显改善。这与例行现场检查结果一致，而临床乳腺炎发生率也相应地进一步减少。图3.不同浓度药浴液的参考调配表8.围产期乳腺炎的治疗(Peri-calving mastitis)围产期乳腺炎被认为是新西兰乡村牛奶厂面临的一个重大问题，也被Synlait Farms公司认定为一个重要的改进方向。按照一些重要文献的描述，我们使用了Teatseal产品并配合干奶期治疗，经过在几个农场上的历时几个产奶季的实践，这一措施被证明可以显
11、著降低临床乳腺炎发生率和大缸体细胞数。作为一个重要组成部分，这一方法已被纳入我们的乳腺炎管控策略中，用于降低围产期乳腺炎的发生风险。9.发展战略合作关系当一个行业的产品和服务竞争较激烈时，与关系良好且创新能力较强的同行建立重要的合作关系对企业非常有利，有助于企业自身的持续改善。Synlait 公司建立乳腺炎管控策略初期，还不为市场所广泛认知的情况下，有四个关键的合作伙伴在其策略实施过程中起到了重要作用，它们分别是Deosan Biologics公司、Pfizer Animal Health公司、Livestock Improvement公司和Read Industrial公司。总结通过确定乳腺炎管控中关键的改进方向， Synlait Farms公司成功制定出一套乳腺炎管控策略，从而使公司牛奶场的规模和财务状况持续改善。随着大型牛群的增加，大型乳业公司的数量也在包括新西兰在内的世界范围内不断增长，我们的方法可使兽医和农村专业技术人员有能力参与到农场可持续发展中去，从而与农场共同受益。
