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1、 包饺子教学设计教学目标知识与技能：“初步了解包饺子的基本知识，掌握简单的包饺子的基本技能，提高自身的动手能力。 过程与方法：了解做菜的基本过程和步骤。 情感态度价值观： 让同学们体会劳动的快乐，感受父母的辛苦，培养学生的劳动实践意识和感恩品格。 教学重点 了解包饺子的基本过程和步骤并学会包各种花样的饺子。一、情景创设，话题导入 1、同学们，今天的早饭吃了吗?你们吃的香不香啊?是谁帮你们做的呀? 2、老师课前收集了一些关于我们平时忽略掉的关于我们父母的照片，你们有兴趣欣赏一下吗下面我们一块来看看吧！看完请谈谈你们的感受。既然父母这样辛苦那我们就一块来学习包饺子共同来完成你们的这个心愿吧！二、尝
2、试介绍 提到饺子，它在中国已经有很远的历史了，关于它还有一个有趣的传说呢，下面我们就一块来欣赏一下吧，视频播放关于饺子的传说。三、饺子的制作方法 看到饺子，同学们是不是也想亲自动手来制作饺子呢?那饺子到底怎么做呢，老师今天请来了胖子食堂的师傅来教教我们饺子到底怎么做?（视频播放饺子的制作方法）同学们在观看的过程中注意总结饺子的制作方法。点名提问，总结饺子的制作方法并板书。 四、说说制作饺子过程中的注意事项和小窍门 课前呀老师让同学们通过查阅资料和实践的方式已经了解了许多关于饺子的制作方法，那在包饺子的过程中你是否也总结了一些自己的方法或者小窍门呢?如果有你愿不愿意分享给其他同学呢?（点名提问）
3、 （1）和面时可以加点盐，增加面的劲道，还可以防止破皮。 （2）冷水和面，面的口感好。 （3）包饺子时，放陷要适量。 由于时间的关系，有些同学还有好多没有分享出来，我们利用课后时间说给其他同学好不好，看来大家都是生活中的有心人，课前查阅资料，总结知识是我们综合实践课学习的重要方法，希望同学们继续保持！ 五、实践操作 课前在我们共同的努力下，我们已经擀好了皮，做好了陷，那接下来的任务就是包饺子了，在动手之前，老师还有几点小小的建议，我们一块来学习一下吧（课件播放）接下来我们就伴随着快乐的音乐一起动起来吧！ 六、评价 请几个学生代表做小评委对四组同学的作品进行点评，并排名，请班长为各组颁发小奖章（贴在黑板上）最后老师点评。七、课堂总结 通过今天的学习，老师发现同学们不光投入了精力更多的是对制作美食的热情，希望这节课只是同学们制作美食的一个开端，老师更希望你们能将制作美食的热情延续下去，把自己亲手制作的美食带给辛苦劳动的爸爸妈妈和身边的小伙伴以及更多的人，好吗?八、实践作业 周末回家后，自己亲手为爸爸妈妈包一顿饺子，给父母一个惊喜。
