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1、堆肥的原理及具体操作介绍堆肥研究员：一木林枫时间：2012.08.16化肥，与农药、生长激素等的发明，给农业带来了巨大的变革。 然而这百年来的实践，人们开始怀疑，这些变革给人类乃至环境带来 到底是福惠还是灾难？虽然施用化肥可以使庄稼长得又快又大，而且 使用又方便轻松；但是，种出来的蔬菜、水果、作物品味却大大降低， 而且还容易遭受病虫害的侵袭。病虫害的加多，又使人们越来越多的 使用农药，严重地危害到人和动植的健康发展。传统的天然肥料，如畜粪、禽粪、稻秆、落叶、草木灰等，埋到 地里后会腐化分解变成腐殖质。腐殖质含有丰富的养料，能使土壤疏 松透气；能促进微生物和蚯蚓的滋生，而微生物和蚯蚓能腐化分解更
2、 多的天然肥料，这样土壤越来越肥沃，植物也就会长得很健壮。但化 肥埋进土里后，却永远不能变成腐殖质。没有腐殖质会使土壤变得坚 硬板结，微生物和蚯蚓难以生存，土地便越来越贫瘠，在化肥发明以前，几千年前人们一直使用着天然肥料。大自然本 身为我们提供了丰富的肥料，足以提供植物所需的一切元素。常见的 天然肥料有：畜粪、禽粪、鸟粪、骨渣、落叶、菜叶、果皮、干草、 草木灰、木屑、棉籽、庄稼残梗、海藻、糠枇果壳、各种绿肥、各种 天然矿石粉等。堆肥是模拟自然界产生腐殖质的过程。它利用微生物、真菌来把 有机物材料腐化分解成腐殖质。堆肥作为营养源为当年的农作物提供 即时养分，同时还能作为土壤环境的调节器，这种作用
3、可以持续5年 或者更长时间。堆肥的原料含蛋白质类：含高氮成分各种动物，如牛、绵羊、猪、马、家禽的新鲜粪肥所有绿色植物原料：如草坪上剪下的草、绿色杂草动物血和骨头新鲜海藻果皮果核厨房废料含碳类：具有更强的稳定性，含高碳成分干草稻草和麦杆锯末和木屑（未经处理）树皮碎片干的农作物如谷物和玉米的茎秆矿物岩石粉末石灰粉磷矿石塘泥木灰老堆肥骨粉蛋壳井里的土几个要点1、原料应当使用含蛋白质的、含氮的和含碳的原料的混合物。理想状态 是将这些含不同成分的原料均匀混合，然而，在操作中，更简单的做 法是把不同的原料一层一层的交错堆成堆。例如，一层动物粪便，一 层新鲜绿色原料，一层动物血和骨头，其间混入干草、木屑和其
4、他相 对稳定的原料。一个堆肥中的动物粪便量以占所有原料的25%为宜。2、湿润度整个堆肥应当保持均衡的湿润度。如果使用干的原料，最好在做 堆肥之前用水将其浸湿。如果直接给堆肥浇水常会导致过于湿润，尤 其在堆肥的底部。有一个测试方式可以大致测出最适宜湿润度：抓一 把原料使劲挤压，就象湿润的海绵一样刚好有水被挤压出来。事实上一个堆肥确切的湿润度只能在实践经验中学习掌握3、空气足够的空气是堆肥基本的要求，这样才有助于微生物的活动。再 强调一下，应该依靠经验对此作出判断，不过以下的说明可以提供一 些指示：如果堆肥构造松散，或者有太多空气，短时间内它会迅速分 解并散发出强烈的氨水气味，然后就变得很干且无活
5、性。如果构造过 于实缺少足够的空气，分解过程就变成厌氧性的，堆肥会散发出腐烂 的、酸的、或煤焦油的气味。好的办法：建造堆肥的时候，第一层应当是松散的干草或稻草、 麦杆（如前所述先弄湿）。底层原料会受压下塌，应避免使用如锯末、 草坪上剪下的草或鸡粪，在湿润的情况下，这些原料容易被压容易被 压成完全不透气的块状，不能降解，还会变成蓝色并且发臭（厌氧性 的）。而底层用干燥稳定的原料可以创造一个微生物体和蠕虫不能穿 透的层面，从而实现分解。4、温度要实现堆肥最理想的温度，需要恰当量的水、空气和合适的原料。 一个构造良好的堆肥会在2-3天内迅速发热，达到55度以上，然后在 数周内逐渐降温。随后的翻动会再
6、激活这个过程，但是没有第一次激 烈，并且发热持续时间一次比一次短。5、堆肥的大小堆肥的宽度和高度均应大于1米，但是不应该宽过2米或高过1.5 米，但是长度可根据原料多少来定。如果堆肥低于或高于要求的标准（1.5米*2米）则会导致以下问 题：不稳固，如果宽度过窄的话，会无法充分发热且变干；堆肥密度和体积过大会导致中间部分受压缩，缺乏空气，而抑制 分解环境。6、堆肥的位置最好有乔木和灌木，用来遮荫以防止太阳直射和挡风。避免将堆 肥建在松树、柳树附近，这些树具有吸收性很强的根系。重复在同一 个地点做堆肥有助于堆肥下土壤中有益生物体系的形成，如蚯蚓、细 菌、真菌和藻类。这些生物体会很快从土壤中进入到新
7、的堆肥中，大 大加速分解过程。7、翻堆肥大约6周以后翻转堆肥，这时候是制作堆肥进程中的检查阶段， 需要采取一些矫正措施。一个良好堆肥的均衡降解过程中产生的原料 呈棕色、湿润并且有香味。可是即使是最好的堆肥，也可能外部有点 干，分解更少，而中间部分也许太过潮湿。因此，通过翻转，把外面 的翻到中间去，把中间的翻译出来，这样就可以实现整体均衡降解。制作步骤1、收集足够的含蛋白质物质和含碳物质，种类越多越好。2、把做堆肥的地方清理干净，略微松松土；洒上点旧堆肥或腐熟 的牛粪，这可以作为起动物质。3、堆肥由经湿润处理过的干质原料（含碳的）开始，这一层约 10厘米厚。4、在这层干的原料上洒上粪便约5厘米厚
8、。5、再铺上20厘米厚的湿质原料（绿色含蛋白质原料）。6、在绿色原料上洒是蛋壳粉或其他矿物质，再洒上营养液促进派 降解。7、然后再交替堆上湿润处理过的干质原料一粪便一湿质绿色原料 T物质一营养液，直到局度达到1.5米。8、肥料堆底部应该宽2米，边缘整齐，制作的时候向上往中间堆 成锥形。9、肥料堆做好后用泥土和适当的覆盖物盖上，如干叶子、稻草麦 杆、椰壳纤维10、在肥料堆中间插入一根棍子，来监控热量一升幅度。11、定时浇水，不要使肥料堆变干。如果出现霉菌说明过热。12、46周以后将肥料堆翻转。13、约4个月以后堆肥制成，它应该是一种黑棕色、湿润的、细 碎的腐殖质。14、在板子上记录下制作堆肥的日
9、期；列出相关信息。堆肥的施用堆肥适用于各种土壤和各种作物，一般用作基肥。施肥时要随施 肥、随盖土、随浇水。生育期长的作物、沙性土以及温暖多雨的季节和地区，使用半腐 熟堆肥；生育期短的作物，黏性重的土地，雨少的季节的地区，应施 用腐熟的堆肥。堆肥用量少，可沟施或穴施，施后覆土。堆肥用量多 时，应均匀撒开，及时耕翻入土中。腐熟的堆肥可做种肥，半腐熟的 不能与种子或根直接接触，以免产生烧苗现象。堆肥的改进方法14天速成法：第一天，将所有的材料加以粉碎，然后充分的混合均匀，堆积起 来，浇上水。第二天、第三天，肥堆开始发热，保持肥堆湿润。第四天，翻搅肥堆，保持湿润。第七天，再翻搅肥堆，保持湿润。第十天，
10、再翻搅肥堆，这时，温度开始下降。第十四天，堆肥做好了。蚯蚓法：当肥堆温度下降后，可以放入几百只蚯蚓。它们会帮助 腐化分解肥料，并且加上自己的排泄物，使堆肥的肥效更好。它们还 能帮助消灭残留的野草籽和病菌。并且在肥堆里很快的繁殖出更多的 蚯蚓呢。无氧法：先把地面的泥土掘松，按通常的做法堆肥，浇透水，然 后用一大张黑色塑料膜严密的罩起来，用土把塑料膜边脚封住。不用 再浇水，也不用翻搅，三个月后，堆肥就做好了。很省事不是？但要 注意的是，塑料膜会污染环境。秸杆堆肥法：对于耕种大面积土地的农民，这是一种很好的办法。 在收获后，把粪肥、干草、石灰石、磷灰石粉等肥料直接撒在田里， 然后和庄稼残梗一起翻耕到土里，让它们在地里腐烂分解。用桶和塑料袋做堆肥：城市里的人如果没有地方做大的堆肥，也 可以放在桶里做。先在桶底铺上一层干草、落叶和腐殖土，以后每天 把果皮、花生壳、豆渣、菜叶之类的厨房垃圾丢进去。每次丢进垃圾 后，马上撒一层草木灰和土盖上，就不会招引蚊虫，也不会散发出臭 味了。等桶装满后，洒一些水，翻搅均匀，全部倒入一只结实的大号 购物袋中。将袋口扎紧，放在晒得到太阳的地方发酵。两个月之后， 就可以用了。其实，知道了堆肥的基本做法和原理，每个人都可以根据自己的 条件，通过实验找到最好的方法。
