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1、烘焙店员工管理制度烘焙店员工管理制度在当下社会，各样屡次出现，制度一经拟订宣布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有拘束作用，是他们行动的准那么和依照。相信好多朋友都对制定制度感觉特别烦恼吧，下边是精心的烘焙店员工，欢送阅读，希望大家能够喜爱。为了蛋糕店事业的欣欣向荣，我们需要标准的制度进行管理，大家各司其职，共同创造优秀的工作氛围。特订立此规章制度，望大家认真阅读，并依照执行。一、行为准那么1、效忠职责，听从指挥，守旧商业奥密。2、保护企业财物，不浪费，不化公为私。3、恪守店里的全部规章制度及工作守那么。4、保护企业信用，不做任何有损企业信用的行为。二、工作态度1、员工应努力提升自己的工
2、作技术，提升工作效率。2、热爱本员工作，对自己的工作尽责尽责。3、员工之间应共同努力，相互当合，不得搬弄事非。4、准时完本钱员工作，不迟延，不积压。5、待人接物态度谦恭，礼貌对待客户与顾客。6、要保护公物，标准操作。要尊敬他人劳动成就，团结同事。三、工作要求1、严把产品卫生、质量两大重点环节，不赞同有一件不合格品抵达顾客手中，禁止任何非生产人员未经赞同进入生产地区。2、保证生产区及营业区环境卫生，每天全面展开、整顿、清扫、洁净工作。3、工作场合不得嘻嘻打闹，寻衅惹事，不得吸烟进食，任意蹲坐，不得玩、不做与工作没关的事情。4、对待顾客热忱周祥，关切、体谅、把效力做到极至。四、工作纪律1、听从上司
3、的工作安排，一经上司主管决定，应严格依照执行。2、按规准时间上下班，不得无故迟到、早走，班中脱岗。3、每个月歇息天，全部节假日不可以歇息，节假日事后能够调休。不按规定歇息与告假者一律视为旷工。一、工作时间1、营业员工作时间：7：002：30，12：3021：00。2、蛋糕师工作时间：9：0018：00。二、考勤企业员工一律推行上班签到制。签到一定自己亲身执行，不得代签，代签者每次罚款50元，被代签者每次罚款30元。每位员工一定提早10分钟上岗。上岗时一定穿着齐整，迟到、早走5分钟5元，10分钟10元，挨次类推。节假日不赞同告假。禁止旷工，当一月内旷工累计三次视自动离职办理。三、休假种类和假期望
4、遇1、病事假：（1）员工告假，需提早向部门管事申请，获得赞同前面可请假。（2）如遇特别状况（如病假），来不及告假的应用向经理告假，并在假后上班第一天出具病例证明方可。员工有事告假，事假以“小时”为计算单位，告假不满1小时者按1小时计算，累计满八小时为一天。旷工以“天”为计算单位，旷工一天按三天计算。员工未经告假，擅离岗位或未准假而不到岗者，均以旷工处理，旷工三次视为自动离职。一、罚那么1、违犯劳动工作纪律，在工作中员工之间发生争吵，打斗打斗一次200元，不告假私自迟到、早走、半途离岗超出15分钟者，每次扣10元。依此类推。2、工作人员一定拥有效健康证明上岗，因无健康证明或无效健康证明上岗者，被
5、相关部门检查发现，所需花费自理，结果自负。3、在工作中，工衣、工帽、围裙等衣饰不整齐、留长指甲、穿拖鞋上班，责令其整顿前面能上班，并处以每次每项10元罚款。4、故意造成浪费、不珍爱公共财物的，经查真实的一律处以一次50元罚款，并发通知警示。5、分布，伤害企业声誉，煽惑企业内部惹祸者，经查真实一律以一次50元罚款。6、企业全部人员做假，虚帐，中饱私囊者，经核查真实，按所贪污价钱的10倍20倍罚款，今年内不享受企业任何福利待遇，情节严重送公安部门办理。7、营业员不喊礼貌用语一次处罚10元。8、全部店员不得利用收银机玩游戏、上网等，发现一次处罚一次100元。9、发现地面卫生不合格处罚当值人员20元，
6、陈设柜卫生不合格，产品摆放不齐整处罚20元。死角卫生不合格，留有显然死角卫生处罚20元。10、西点柜、蛋糕样品柜以及蛋糕样品卫生不合格，表面有明显尘埃处罚20元。11、操作间操作人员水果鲜奶没有实时放入保险柜处罚20元；裱花间内发现有变质原料，例：果膏、果酱、打发后未实时用完的鲜奶油，一次一项处罚30元；发现有浪费原料，浪费水果者处罚20元；冰箱内有积冰不实时清理，发现变质原料处罚20元；机器内部四周有显然污垢、积面，不实时清理的处罚20元；操作台面卫生不合格，处罚20元、12、全部员工长发者一定扎起，成舒坦利索状，如发现一次违规元罚款。13、生产车间与裱花间只赞同当班效力员、店长、裱花师、主
7、管及经理等出入，其余外来人员一律不得入内，否那么当班每人30元罚款。二、福利1、当月满勤的，赐予元满勤奖，作为鼓舞。2、员工自己诞辰时，能够自选一款蛋糕，当成诞辰蛋糕。家人诞辰购买蛋糕的享受八折优惠。3、年中时，视营业状况，组织员工旅行。4、年关时，赐予元年关奖。三、薪水管理1、每个月号，本店拜托银行将上个月的薪水转账支付至员工入职时供给的银行卡上。2、员工感觉薪水有疑问的，能够向经理咨询，并要求查察工资明细与计算方式。一、入职员工被聘任后的一个月内，蛋糕店有义务和员工签署劳动合同并办理保险。入职时，员工应提交健康证，并执行见告义务。二、调换营业员上岗后一个月，以为自己更想做糕点师的，能够申请调岗。不重复试用期。三、离职正式员工要离职的，要提早30天提出申请；试用期员工要离职的，提早3天提出离职申请。四、解雇1、员工严重违犯本店的规章制度的，本店可解雇劳动者，其实不支付赔偿金。2、其余解雇情况同劳动合同法的规定。
