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1、人体热量需求成人每日需要热量成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。消化食物所需要的热量 =10% x（人体基础代谢的需要的最低热量 + 体力活动所需要的热量）成人每日需要的热量 =1.1 x（人体基础代谢的需要的最低基本热量 + 体力活动所需要的热量）成人每日需要的热量男性 ：9250- 10090 千焦耳女性 ：7980 - 8820 千焦耳注意：每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量人体基础代谢的需要基本热量 简单算法女子 ：基本热量（千卡) = 体重（斤
2、） 9男子 ：基本热量（千卡) = 体重（斤） 10人体基础代谢的需要的基本热量 精确算法(千卡) 女子18-30岁： 14.6 体重（公斤） + 45031-60岁： 8.6 体重（公斤） + 83060岁以上：10.4 体重（公斤） + 600男子18-30岁： 15.2 体重（公斤） + 68031-60岁： 11.5 体重（公斤） + 83060岁以上：13.4 体重（公斤） + 490热量的作用热量来自于碳水化合物、脂肪、蛋白质。碳水化合物产生热能 = 4千卡/克；蛋白质产生热量 = 4千卡/克；脂肪产生热量 = 9千卡/克。热量的单位1 千卡 = 4.184 千焦耳1 千卡：是能使
3、出1毫升水上升摄氏1度的热量。常见食物热量表五谷类食品名称千卡/克食品名称千卡/克食品名称千卡/克油炸土豆片612/100黑芝麻531/100白芝麻517/100油面筋490/100方便面472/100油饼399/100油条386/100莜麦面385/100燕麦片367/100小米358/100薏米357/100籼米351/100高粱米351/100富强粉350/100通心粉350/100大黄米（黍）349/100江米348/100粳米348/100挂面344/100机米347/100玉米糁347/100米粉346/100香大米346/100标准粉344/100血糯米343/100黄米342/
4、100玉米面340/100素虾（炸）576/100腐竹皮489/100腐竹459/100豆浆粉422/100黄豆粉418/100豆腐皮409/100油炸豆腐405/100黑豆381/100黄豆359/100蚕豆（干）304/100卤干336/100虎皮芸豆334/100杂豆316/100红芸豆314/100豌豆（干）313/100红小豆309/100白芸豆296/100白薯干612/100土豆粉337/100绿豆面316/100粉条337/100地瓜粉336/100玉米336/100粉丝335/100黑米333/100煎饼333/100大麦307/100荞麦粉304/100烧饼302/100烙
5、饼255/100馒头208/100水面筋140/100烤麸121/100面条109/100粉皮64/100小米粥46/100米粥（粳米）46/100豆沙243/100红豆馅240/100素火腿211/100桂林腐乳204/100豆腐丝201/100素鸡192/100素大肠153/100熏干153/100酱豆腐151/100豆腐干140/100臭豆腐130/100北豆腐98/100南豆腐57/100豆腐脑10/100桂林腐乳204/100腐乳133/100上海南乳138/100酸豆乳67/100豆奶38/100豆浆13/100蔬菜类食品名称千卡/克食品名称千卡/克食品名称千卡/克竹笋（干）280
6、/100黄花菜203/100大蒜148/100慈姑105/100莲藕79/100苜蓿60/100土豆81/100芋头94/100荸荠75/100山药67/100香椿62/100枸杞菜90/100黄豆芽44/100胡萝卜39/100玉兰片43/100鲜姜43/100洋葱43/100蒜苗45/100羊角豆42/100榆钱36/100苦菜35/100西兰花40/100芥菜头40/100辣椒40/100香菜38/100苋菜42/100芹菜叶31/100青萝卜33/100苤蓝38/100大葱37/100冬寒菜52/100豆角31/100白豆角31/100青蒜36/100豇豆30/100豌豆苗30/100
7、四季豆29/100荷兰豆31/100蓟菜31/100木瓜31/100韭菜29/100白菜苔30/100茄子27/100茭笋32/100雪里红26/100菠菜27/100菜花29/100茴香28/100小叶芥菜27/100油菜26/100尖辣椒27/100南瓜26/100柿子椒27/100圆白菜26/100韭黄25/100油豆角22/100毛竹笋31/100蒜黄22/100茼蒿26/100丝瓜27/100空心菜26/100萝卜缨22/100木耳菜26/100白萝卜21/100油菜苔22/100竹笋30/100芹菜30/100芥蓝24/100西红柿20/100菜瓜20/100西葫芦25/100芦笋
8、20/100莴笋叶20/100绿豆芽18/100西洋菜23/100黄瓜16/100小白菜19/100生菜19/100冬瓜14/100胡瓜11/100水芹22/100水果类食品名称千卡/克食品名称千卡/克食品名称千卡/克松子仁698/100核桃干1458/100炒葵花子1185/100葵花籽1194/100榛子（炒）2829/100花生（炒）581/100南瓜子（炒）844/100西瓜子（炒）1332/100花生仁（生）563/100西瓜子仁555/100榛子（干）2007/100杏仁514/100白果355/100栗子（干）472/100莲子（干）344/100葡萄干341/100苹果果脯33
9、6/100核桃（鲜）760/100金丝小枣397/100果丹皮321/100无核蜜枣320/100桂圆肉313/100桃脯310/100西瓜脯305/100大枣（干）338/100杏仁酱286/100海棠脯286/100苹果酱277/100桂圆干738/100桃酱273/100草莓酱269/100干枣330/100柿饼257/100椰子700/100乌枣386/100黑枣233/100小枣233/100沙枣488/100莲子（糖水）201/100栗子（鲜）370/100红果（干）152/100酒枣159/100鲜枣140/100芭蕉160/100红果125/100香蕉154/100人参果91/
10、100海棠85/100柿子82/100龙眼140/100荔枝96/100甘蔗汁64/100玛瑙石榴111/100青皮石榴111/100无花果59/100苹果69/100猕猴桃67/100桃肉罐头58/100金桔55/100京白梨68/100黄桃58/100鸭梨66/100葡萄58/100紫葡萄49/100橄榄61/100桑葚49/100雪花梨48/100苹果梨51/100酥梨60/100蜜桃47/100橙子64/100樱桃58/100芦柑56/100蜜橘55/100番石榴42/100柚子59/100苹果罐头39/100枇杷39/62杏40/100李子40/100李子杏38/100杏子罐头37/
11、100柠檬53/100哈密瓜48/100西瓜42/100芒果53/100草莓31/100杨桃33/100杨梅34/100柠檬汁26/62香瓜33/100白兰瓜38/100青香蕉苹果61/100肉类食品名称千卡/克食品名称千卡/克食品名称千卡/克猪肉（肥）816/100猪肉（肋条肉）592/100猪肚115/100猪心123/100猪腰103/100猪肺87/100猪小肠65/100猪肉松396/100咸肉385/100猪肉（软五花）411/100猪肉（硬五花）429/100猪肉（前蹄膀）504/100猪肉（后臀尖）341/100宫保肉丁336/100猪肉（后蹄膀）438/100猪肘棒（熟）43
12、6/100猪大排388/100猪蹄443/100午餐肠261/100金华火腿318/100红果肠260/100猪大肠191/100猪耳190/100猪肉（腿）190/100卤猪杂186/100猪肉（瘦）143/100猪脑131/100猪肝130/100猪蹄筋156/100猪肉（里脊）155/100午餐肉229/100猪小肚225/100猪排骨386/100大肉肠272/100猪血55/100猪肉（清蒸）198/100牛肉（瘦）106/100牛肉（后腿）98/100牛肉（前腿）95/100牛肉（前腱）105/100牛肉（后腱）99/100牛肚72/100牛肉干550/100酱汁肉572/100牛肉松445/100牛肺94/100牛舌196/100
